长沙消费品牌:未必最多,但最懂“刷脸”

商业数据研究所
2021.07.09
 提到长沙,印象最深刻的就是其领先全国的文化娱乐产业。起源于歌厅的娱乐演艺产业,以及连续7年稳坐省级卫视收视第一的湖南卫视支撑了长沙的发展。

2009年开始,长沙市每年都会举办“阳光娱乐”系列活动,借以促进文化娱乐市场的发展。长沙也逐渐成为知名的“娱乐之都”。

近年来,长沙又作为网红城市名声大噪。小红书、抖音、快手等新兴互联网平台上充斥着长沙游玩攻略及打卡分享。根据携程联合新华财经发布的《2021“五一”旅行大数据报告》显示,长沙为“五一”假期十大热门旅游城市之一,在三大新晋夜游城市中排名第二。

可以说,长沙这座城市在娱乐媒介上始终占据着风头。与文娱产业与旅游热门地密切关联的,是长沙火热的消费市场。

长沙的消费市场无论在消费者眼中还是在投资人眼中都是一片火热。既有文和友、茶颜悦色、黑色经典这样的网红餐厅;又有三顿半、御泥坊等网红品牌。“顶流网红城市”一时间成为大家关注的重点对象。

市场普遍认为长沙是目前网红品牌的主要诞生地。长沙能够出现如此多的新兴网红品牌,主要源于湖南广电的传播力量与溢出效应带动了本地消费品牌的发展。对于这种看法,我们画一个问号。当前的网红品牌真的主要来自于长沙吗?以湖南广电为代表的娱乐业又为这些网红品牌的发展带来了多大的影响?

首先我们来看一下近年来网红品牌发展情况。需要指出的是,长沙市的大型网红品牌并没有想象中的那么多。目前来看,更多新品牌仍主要发源于上海、深圳等地。

我们通过公开资料不完全统计了47个新品牌,这些新品牌的筛选标准为2019-2021年有过融资,且单轮融资超过1亿元人民币;线下品牌需要保证门店数量在同品类中处于领先水平,如小吃类品牌需要在1000家门店以上,茶饮类品牌需要在500家门店以上。

根据我们的统计,网红品牌最多的城市为上海,其次为深圳,而长沙与杭州、北京拥有数量相同的网红品牌。整体来看,网红品牌数量方面,长沙并没有很突出。

 

既然如此,为什么长沙会给我们留下“网红品牌集中地”的印象呢?

一是长沙的消费品牌很擅长营销。一是利用湖南广电的力量进行营销。超级文和友早在2013年就在综艺节目《天天向上》中出现。此后更是频频上过不少娱乐节目,如《元气满满的哥哥》、《十二道锋味》等。借着不少明星前来光顾,文和友的知名度不断提升。

二是利用新兴互联网工具进行营销。咖啡品牌三顿半一开始的动作并不是开发天猫淘宝店,而是选择了垂直领域的APP“下厨房”进行尝试。(来源:国货新秀品牌的进攻思路——三顿半为什么这么火!(weibo.com))

2015年成立的三顿半,在产品研发阶段就给“下厨房”的部分用户寄送产品样本,并根据在“下厨房”中收获的相关建议打磨产品,借助平台获得了一定的流量。直到2018年,三顿半才入驻天猫平台。

 

借助媒体的传播与流量的加持,这些长沙消费品牌在消费者面前频繁“刷脸”,很容易在消费者心中留下深刻印象。如果让一个消费者随便说出10个消费品牌,自然是印象更深刻的更容易被记起,那么这样的品牌也更容易成为市场的关注对象。

二是一线城市留给新消费品牌的发展机会已基本见顶,更多品牌开始在新一线城市与二线城市发力。近年来我们看到,在品牌方面,星巴克、海底捞这样的一线品牌纷纷布局下沉市场;在城市发展方面,越来越多的榜单头部出现长沙、武汉这样的新一线城市。

尤其在人才吸引与消费发展方面,如智联招聘与“泽平宏观”课题组联合发布的《中国城市人才吸引力排名:2021》报告中,长沙排在第10位,相比2019年排名第18位上升了8名。

在新华社瞭望智库联合腾讯微视发布的《中国城市夜经济影响力报告(2020)》所评选出的“2020中国城市夜经济十大影响力城市”中,重庆、成都、长沙、武汉等新一线城市均有入榜。

三是长沙市相对较强的消费实力与政策支持。在消费者方面,长沙市居住负担相对较小,有更强的消费实力。根据贝壳研究院发布的《2021新一线城市居住报告》,长沙市最近居住负担指数约为54.44,是典型的房价友好型城市。

在消费行业从业者方面,长沙市很早就注重对消费的促进与拉动。2009年发布的《长沙市人民政府办公厅关于进一步搞活流通扩大消费的若干意见》中,就从大宗消费、旅游文体、节会消费、便民消费、农村消费、消费环境方面给出指导意见。

近年来长沙的营商环境也处于全国前列。2020年12月,粤港澳大湾区研究院、21世纪经济研究院联合发布的《2020年中国296个地级及以上城市营商环境报告》显示,长沙的营商环境排在第9位。

至于文化娱乐产业在长沙消费品牌发展中所起到的作用,主要为带动经济发展并为消费品牌的发展提供传播支持。丰富的明星资源与娱乐节目资源带给了长沙足够高的网络热度。依托消费者对明星及城市的关注,新消费品牌得以在消费者面前“露脸”。

再通过网络平台,形成网红推荐,消费者打卡分享,吸引更多消费者的传播渠道。品牌就这样在消费者面前不断“刷脸”。随着文娱产业的发展,长沙的网红品牌也借势不断生长。

这里典型的品牌营销案例就是文和友。通过娱乐节目进行营销的文和友,一度成为知名的明星打卡地,甚至传出了“一个文和友,半个娱乐圈”的名声。娱乐营销对文和友的推广可谓是起到了非常重要的作用。

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