最近山西一位做水果批发的经销商向《中国冰淇淋》咨询一些冰淇淋品牌的联系方式。原来她打算做冰淇淋生意了，而且是在把冰淇淋放进水果店里。

后来向一些冰淇淋经销商了解后发现，水果店卖冰淇淋其实这几年已经在不少城市兴起，并且在不断扩张。甚至水果店已经成为不少冰淇淋经销商发展业务的新渠道。不仅一二线城市有，甚至在三四线城市也逐渐兴起。更不可思议的是在水果店里的冰淇淋销量并不差。

水果店卖冰淇淋到底有哪些优势？卖水果的老板为什么会主动接受冰淇淋呢？什么样的冰淇淋适合水果店卖呢？今天我们就从这三个角度来聊聊冰淇淋真的适合水果店销售吗？

水果店卖冰淇淋的优势

01楼下的水果店永远都有人

不知道你有没有发现这样一个现象，就是每次路过你家楼下的水果店，总能发现小小的店里从不缺人。无论早上上班还是晚上下班，总是有那么几个人在店里，这是为什么呢？

首先从品类上来说，水果作为年轻人每日必备的健康食品，几乎每周都会去楼下的水果店多次购买，因为方便所以每次购买的数量不多，但是复购次数高。所以你可以看到那些位置不错的水果店几乎一天都有人光顾。

年轻人买给自己吃，老年人买给孙子吃，所以水果店的流量比你想象的要大。

流量，是一切商业模式的源头，流量越大，产生交易的可能性就越大。而一个小小水果店第一个优势就是拥有比便利店更大的流量。

而决定水果店流量大小的往往是区位选择，你看大多水果店大多开在大型社区，住宅小区或者人流密的街道，这些地方人流量较大。而且只要你水果新鲜，好吃就能够吸引消者，提高复购率。高复购率能够带动冰淇淋品类的销量。

02一条街上有多家水果店

在中国，水果店开店的密度不亚于药店，在一条街上你可以看到两三家水果店，即便你错过了街头，也绝对会在街尾驻足。高密度的门店布局意味着高曝光量，试想一下当你拿下一条街的水果店，就意味着你的产品会多次在这条街上亮相，能够吸引更多的消费者关注。其次一次送货能够满足好几家店，配送成本也就下来了。

03水果店的常客是年轻人

经常光顾水果店的，主要是年轻人和女性，消费群体主体偏向年轻化，而这类人群也是冰淇淋重度消费群体，和便利店一样水果店也同样拥有筛选优质客户的能力，高端精品水果店里一定以高消费群体为主，普通水果店一定是中低端消费群体。

04会玩互联网的水果店

水果店的营销方式绝不比便利店差，拼团、社群营销已经被水果店运用的炉火纯青，大点的水果店聚集了周边社区的居民利用微信进行社群营销，形成了一批高粘度粉丝，并且提供配送到家服务。而小一点的水果店即便不能配送到家，也会有线上拼团+线下取货。

水果品类的特殊性为我们聚集了大量精准消费群体，这就是潜在消费者。以社区为主的区位布局带来了大量的流量，无形中提高了交易率；高密度的开店则提高了冰淇淋产品的曝光率，减少了经销商配送成本；社群营销思维则加深了与消费者之间的粘性。这些都是水果店卖冰淇淋的优势。

水果店为何能够接受冰淇淋？

据山西那位朋友介绍，早在前年其所在的城市就已经有水果批发商涉足冰淇淋品类，从去年开始这种趋势越来越明显。有意思的是中高端和精品水果店更容易接受冰淇淋，在其所在城市的一百多家水果店都卖起了冰淇淋。那么水果店为什么能够接受冰淇淋品类呢？

生意难做了，是当今水果行业普遍面临的问题。

虽然水果属于高复购率的品类，但也经不起一条街上开好几家，还都不是你开的。因此竞争越来越大。其次水果具有季节性，不同的季节应季水果也就那么多，加之在夏天进口水果品类本来就少，所以我们可以看到几乎每家水果店都在通过价格战和促销来吸引客户。

竞争激烈、品类单一，无论对于水果经销商还是水果店老板，都需要补充品类来创造销量，获取毛利。而冰淇淋便是最好的选择。

在夏季冰淇淋是我们经常购买的产品，除了冰淇淋年轻人还会购买新鲜水果，而购买的渠道除了线上就是线下便利店和水果店，但他们很少会先去便利店买冰淇淋再到水果店买水果。如果把冰淇淋放进水果店，那么就能在同一场景下为消费者提供两种不同的品类。

什么样的冰淇淋适合水果店卖？

既然水果店适合卖冰淇淋，而且老板也有需求，那么接下来要考虑的是什么样的冰淇淋适合水果店卖。

01一线品牌

一线品牌具有较强的品牌力，其实对于大多数消费者一线品牌依旧具有较强的辨识度，加之这两年一线品牌也不断创新为消费者带来高性价比的好产品。

所以当你的水果店中出现一线冰淇淋品牌的时候，一定会吸引消费者的目光，甚至可以用一线品牌冰淇淋作为水果促销的赠品。更重要的是一线冰品企业会为门店投放冰柜。

02网红创新品牌

除了一线冰品之外，索菲亚、康怡、奥雪、李大橘、德氏等网红创新产品牌也十分适合水果店。

首先网红创新品牌无论在外形包装还是口味口感上都迎合年轻消费者尝鲜猎奇的需求，加之水果店的主流消费群体以年轻人为主，所以网红创新产品能够带来不错的销量。其次网红创新产品的利润较高，能够为水果店带来不错的收益。对于高端精品水果店来说，这种6-10元价格带的创新产品是很容易被消费者认可。

最后的话

水果店无疑是冰淇淋一个新的渠道，但在进入这条渠道之前，你需要了解这几点。

1.不是所有的水果店都适合卖冰淇淋。精品店，高端点相对更容易些。

2.不是所有的冰淇淋品牌都适合水果店，创新品牌、网红产品更加适合。

3.水果店里的冰淇淋陈列和你的水果一样重要，好的陈列更容易吸引消费者。