99.9%的美国人未达到纳、钾目标值

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2012.08.19

根据美国《临床营养学》杂志的最新研究,在美国饮食推荐值中降低纳—钾比需要做出非凡的努力,因为超过99.9%的人都无法达到饮食指南中对这两种矿物质的要求。

 

首席研究员Adam Drewnowsk博士及其同事从2003年至2008年运用NHANES的数据为12,038名成年人检查了纳、钾和能量的摄入量,标识亚种群人口应用不同的纳推荐值,并基于两个24h的饮食回忆估算饮食规律。他们发现只有大约0.015%的研究人口同时符合了纳钾的推荐值。

作者说 过度摄入纳和较高的纳—钾比的健康后果十分严重的,这将导致高血压、心脏病和中风。他还补充道,在最近的分析中显示由于种种原因也包括心脏病,较高的纳—钾比可能导致更高的死亡风险。

他们说,仅0.015%的美国人达到纳、钾的推荐值,这一现象被指出是一个潜在的问题。99.985%的违约对公共卫生从业者来说是一个挑战。减少美国饮食中的钠含量对食品行业来说可能也是一个挑战。

未来的饮食指南可能也注意到,提出的目标是否打算作为现实的或成功的。理想情况下,成本和可行性分析应该先于或者与膳食指南同时发行。

当前限制

2010年美国饮食指南推荐的每日纳摄入量上限为2300毫克,对于那些患有高血压、糖尿病或慢性肾病的人,以及被认为处于危险状况的包括黑人和50岁以上的人来说是1500毫克。根据美国农业部的数据,这种低阈值适用于约三分之二的美国人。

美国疾病控制与预防中心说,十分之九的美国人摄入的钠盐过多,估计平均摄入量为每日3300毫克左右

同时,钾的推荐值是每日4700毫克,估计的平均摄入量为24003200mg,这取决于年龄和性别。作者说,他们不知道以前的研究已经看了纳钾的符合率。

他们说目前分析的困难之处在于同时满足多种营养素的需求,即使设计一种理论方法能将每日钠盐摄入量减少到1500毫克以下,这也仅对某些人适用,而且还低于平均能量需求。

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