伊利、百草味、都可进军美容食品市场，奈雪的茶开卖人造肉，Chobani进军燕麦奶…| 一周热闻

我们每周为你摘取最重要的、最有价值的大公司头条新闻，一切可能改变这个行业的公司都在其列！

本周看点：

新产品

1、伊利新食机推00肌胶原蛋白肽饮料，瞄准口服美容市场

2、Coco跨界口服美容领域，携手DHC推冬季限定胶原蛋白饮品

3、百草味推出维C、胶原蛋白软糖，Q弹美丽嚼出来

4、拓宽新品类，Chobani推出燕麦奶产品线以及咖啡奶精

5、乐纯一周星辰控热计划上线，新增“仙体力”和“清醒力”控热瓶

6、蒙牛优益C纤维+新鲜上市，活菌+纤维双重肠道呵护

7、恒天然携手每日优鲜反向定制乳品，独家首发“诚实的鲜牛乳”

8、燕麦第一股西麦首推扛饿水果燕麦棒，进军休闲食品领域

9、伊利谷粒多发布谷物奶昔新品，打造扛饿神器

10、百草味“今日能量”高蛋白牛肉零食上市，满足减肥健身泛运动场景

11、乐事推巧克力涂层薯片，一口尽享双重质感

12、玛氏推出素食巧克力，植物风潮刮进大众糖果领域

公司新闻

13、奈雪梦工厂开卖人造肉汉堡

14、阿里1.5亿入股O2O鲜奶配送平台“天鲜配”，与蒙牛各持股50%

15、王老吉&和平精英上线定制罐小程序，打造全新C2B商城模式

16、帝斯曼收购荷兰CSK公司，加强全球乳品市场战略布局

17、盒马第七大业态“盒马里”来了，以社区型购物中心构建分层的零售体系

18、饿了么内部孵化 “饿鲜达”，与菜场合作运营

19、美国初创公司用空气造肉，或成可持续发展下一个趋势

投融资类

20、三顿半完成数千万元融资，并首次登上天猫双11咖啡榜首

21、主打香蕉奶，美国植物蛋白公司Mooala完成830万美元A轮融资

新产品

1、伊利新食机推00肌胶原蛋白肽饮料，瞄准口服美容市场

前不久，伊利旗下品牌新食机推出00肌胶原蛋白肽饮料，瞄准口服美容市场。产品采用日本定制wellnexR胶原蛋白肽和鲣鱼弹性蛋白肽双蛋白，PO、OG二肽黑科技帮助补充胶原蛋白，美丽肌肤。产品采用果汁袋装设计，开袋即饮，目前在电商平台可购买，售价30ml*7袋/69元。

新食机是伊利旗下健康膳食补充剂品牌，目前旗下产品线包括益小生冻干酸奶、姜小月玫瑰姜茶、00肌胶原蛋白、美食控膳食纤维、三重赋能益生菌以及伊小菌益生菌系列。

图片来源：伊利新食机

2、Coco跨界口服美容领域，携手DHC推冬季限定胶原蛋白饮品

近日，Coco宣布携手DHC推冬季限定“萌弹系列”胶原蛋白饮品，将蕴含深海鱼萃取物的DHC胶原蛋白粉与Coco三款经典饮品鲜芋青稞牛奶、可可珍珠牛奶以及火龙果酸奶搭配，帮助肌肤补充满满胶原蛋白，Q弹软萌，一杯搞定。

图片来源：Coco

3、百草味推出维C、胶原蛋白软糖，Q弹美丽嚼出来

百草味推出水蜜桃味维生素C软糖和玫瑰味胶原蛋白软糖两款产品。每100mg软糖中分别含250mg维生素以及1000mg水解胶原蛋白。目前已在终端旗舰店售卖，两款产品价格均为45g/袋/7元。

图片来源：百草味

4、拓宽新品类，Chobani推出燕麦奶产品线以及咖啡奶精

作为全美第二大酸奶生厂商，Chobani宣布推出燕麦产品线以及咖啡奶精，希望在酸奶之外寻找新的增长点。燕麦产品被安排在全新的Chobani Oat子品牌下，主打有机燕麦制成的植物性饮料，通过酶促工艺分解燕麦从而产生诱人风味，产品包括燕麦奶和燕麦酸奶。其中燕麦奶有原味、香草、巧克力和特级奶油四种口味，预计在2020年1月上架美国。燕麦酸奶有香草、草莓香草、蓝莓石榴和蜜桃四种口味，预计12月推出。

除燕麦产品线外，Chobani还推出了用新鲜奶油和牛奶制成的咖啡奶精以及Chobani希腊酸奶燕麦片。

图片来源：Chobani

5、乐纯一周星辰控热计划上线，新增“仙体力”和“清醒力”控热瓶

乐纯宣布推出一周星辰控热计划，以宇宙为主题呈现出艺术、营养、食物与美学集一体的产品解决方案。在此次方案中，乐纯推出一周七天8餐控热瓶套餐，包括工作力、滋养力、大补力、脑动力、肌肤力、亮眼力并新增两款控热瓶新品仙体力、清醒力，产品热量控制在150-170kcal/50g，蛋白质含量在30%左右，并提供专属营养师咨询。

产品采用礼盒包装，整套星辰设计经NASA授权。除此之外，乐纯推出购买30天控热计划即可永久命名一颗恒星的策略，产品目前售价599元/一周计划。

图片来源：乐纯

6、蒙牛优益C纤维+新鲜上市，活菌+纤维双重肠道呵护

近日，蒙牛宣布推出优益C升级版纤维+。该产品在300亿活菌的基础上，添加了约一个苹果的膳食纤维，并且减糖60%，帮助延缓血糖上升，促进肠道蠕动以及减少身体负担。前不久，Foodaily在深度剖析纤维应用（插入超链接）时提到，随着中国消费者对健康饮食的关注，膳食纤维对消化系统的益处已日渐得到消费者的认可。相应地，品牌方也越来越着重在产品中强化纤维概念。

优益C是2009年蒙牛引入科汉森副干酪乳杆菌推出的活性乳酸菌饮料品牌，主打“肠活动，常年轻”。初代产品以每100ml300亿活菌为主要卖点，后陆续推出口味升级产品线（海盐柠檬、芦荟、甜橙口味）以及强化菌株产品线（LC-37:每100ml活菌含量500亿）。此次推出的优益C纤维+活菌，强调其对肠道健康的双重益处。

图片来源：蒙牛

7、恒天然携手每日优鲜反向定制乳品，独家首发“诚实的鲜牛乳”

近日，生鲜电商企业每日优鲜与全球最大乳品加工及出口商恒天然签订战略合作，凭借百年安佳品牌的高品质乳品和每日优鲜强大的线上销售渠道，以反向定制的方式共同探索新消费市场的最优性价比乳品，为消费者带来便捷、新鲜、高品质的新体验，首发产品“诚实的鲜牛乳”已在每日优鲜上线。

这款产品定位为高端冷藏鲜牛乳，主打不添加蛋白、不调比例，原乳选自恒天然中国自有牧场，全程冷链物流配送，凭借每日优鲜庞大的前置仓网络，用户下单后1小时即能送达。产品有950ml家庭装和200ml个人装两种规格，10月初已经率先在每日优鲜华东区上市，后续会陆续登录华北和华南市场。

图片来源：中国新闻网

8、燕麦第一股西麦首推扛饿水果燕麦棒，进军休闲食品领域

近日，西麦推出一款水果燕麦棒。产品选用包括枸杞、紫薯在内的10+营养原料，添加可溶性膳食纤维、魔芋粉和大豆分离蛋白帮助科学抗饿，并且采用冷加工工艺，避免营养流失，每100g产品中含有17.5g膳食纤维和12.5g蛋白质。产品采用密封防潮独立小条包装，售价20g*7条/盒/48.9元，目前已在旗舰店上架。

作为主打燕麦健康食品的老牌企业，西麦初代产品线一直以冲泡燕麦为主，主要面向老年人。今年6年，西麦敲钟上市后，引进瑞士布勒新生产线，正式布局休闲食品领域，瞄准的正是年轻一代消费者。10月24日，西麦通过子品牌“西澳阳光”推出膨化谷物燕麦片“麦脆果萃”系列。此次首推燕麦棒，不仅是在休闲食品领域的又一布局，同时也是将目光转向零食和即食场景的重要举措。

图片来源：西麦

9、伊利谷粒多发布谷物奶昔新品，打造扛饿神器

近日，伊利谷粒多推出谷物奶昔新品。该产品甄选三大网红食品：澳洲进口燕麦、墨西哥进口奇亚籽和藜麦搭配醇正生牛乳，每盒含有3g膳食纤维，5.2g蛋白质。产品中添加真实谷物颗粒，并采取创新“谷物保护工艺”，帮助维持谷物颗粒原生饱满且嚼劲口感。售价约210g*12盒/60元。

谷粒多此次推出“谷物奶昔”新品，旨在关注职场年轻人的生活场景与状态，为他们提供营养健康的同时，传递出积极向上的生活态度，进一步夯实其在年轻消费人群中的代餐饮料品牌地位。（点击图片查看详情）

图片来源：伊利

10、百草味“今日能量”高蛋白牛肉零食上市，满足减肥健身泛运动场景

近期，百草味推出子品牌“今日能量”系列产品，包括高蛋白烟熏牛肉和坚果棒棒，主打提供健康化能量补充，在小饿垫饥和泛运动场景下，满足优质能量补充及低负担需求，为消费者提供健康需求解决方案。

据介绍，高蛋白烟熏牛肉选用牛后腿肉，经科学合理的腌渍、熟化、低温烘烤和灭菌操作方式，最大程度保留了牛肉的营养成分，其蛋白质NRV%为56%。产品剔除部分脂肪，每30g中脂肪含量仅为1.4g。为保证口感，牛肉干含水量约在25-28%，同时采用二次灭菌以及无菌包装等方式延长保质期。

坚果棒棒选取美国巴旦木、越南腰果、墨西哥奇亚籽等多种坚果，含量多达55%。一根坚果棒棒含有15.1%的蛋白质，6.6%膳食纤维，并使用低聚异麦芽糖和麦芽糖醇减低糖含量，是便捷且健康的垫饥、补充能量食品。

点击图片查看详情

图片来源：百草味

11、乐事推巧克力涂层薯片，一口尽享双重质感

近日，乐事推出[巧波浪]巧克力味涂层薯片礼盒。产品在经典的大波浪薯片外包裹了一层巧克力涂层，咸甜口味奇妙混搭，劲脆与丝滑口感共享。产品有自享和礼赠两种规格，前者普通装内装2袋，后者礼盒装内装4袋，每袋96g，有红蓝两种包装设计，售价96g*4袋/109元。

图片来源：乐事

12、玛氏推出素食巧克力，植物风潮刮进大众糖果领域

最近，玛氏公司在英国市场推出Galaxy巧克力的素食版本，该产品采用植物奶制成，共含焦糖榛果、焦糖海盐和橘子三种口味，每100克的巧克力售价3英镑，是普通Galaxy巧克力价格的三倍。玛氏由此也成为第一个推出素食巧克力产品线的主流糖果巨头。

目前看来，牛奶巧克力品牌如果想推出植物奶巧克力，最大的阻力仍是口感问题：牛奶巧克力含奶量高，用植物奶代替容易影响口感。

图片来源：Google

公司新闻

13、奈雪梦工厂开卖人造肉汉堡

奈雪的茶于11月15日在深圳海岸城开出了一家1000平米的梦工厂店，店内第一次出现了其与Starfield星期零合作推出的人造肉产品：未来汉堡、绿星汉堡和墨西哥肉沫卷。使用人造肉制作的两款汉堡外形小巧，夹在面包中间的汉堡肉跟真牛肉一样泛红，且能看到肉类的肌理。绿星汉堡和未来汉堡的售价为48元，是汉堡区单价最高的产品。

Starfield星期零是一家于2017年在深圳成立的人造肉公司，与北京工商大学等院校机构合作研发产品，目前旗下拥有5条人造肉生产线，月产量在1500吨。

图片来源：奈雪的茶

14、阿里1.5亿入股O2O鲜奶配送平台“天鲜配”，与蒙牛各持股50%

日前，阿里巴巴悄然入股天鲜配上海科技有限公司，后者原本隶属于蒙牛集团新零售事业部。相关数据显示，阿里巴巴认缴出资额为1.5亿元，原股东蒙牛认缴出资额也变更为1.5亿元，阿里巴巴和蒙牛分别持股50%。

天鲜配与自动售货机的业态类似，采用“线上平台订奶，楼下智能冰柜取奶”的新零售模式，旨在解决传统订奶到户不新鲜、不便捷、品质低的三大问题。其中，蒙牛主要负责该流程的上游，即提供新鲜的牛奶饮品，而阿里巴巴则主要负责配送环节，包括下单、管理配送时间、冷链运输等。

15、王老吉&和平精英上线定制罐小程序，打造全新C2B商城模式

11月18日，王老吉、和平精英战略合作暨定制罐小程序发布会隆重召开。两大IP将通过产品内容、品牌内涵和线上线下资源进行联动。同期，王老吉正式发布饮料行业首个私人定制小程序——王老吉定制罐小程序“王老吉商场”，以自建C2B 商城的形式实现“超吉+4.0”的进一步升级，将以用户需求为核心提供多重定制化服务，让企业经营链条更加畅通，在企业经营模式上的创新具有跨越式的意义。

图片来源：Google

16、帝斯曼收购荷兰CSK公司，加强全球乳品市场战略布局

近日，荷兰皇家帝斯曼宣布，已与特种乳品解决方案提供商Koninklijke CSK Food Enrichment C.V. 的股东达成协议，收购该公司100%的权益，该交易预计将在今年年底之前完成。此次收购将包括CSK位于荷兰瓦赫宁根的食品谷（Food Valley）中心先进的乳品应用中心。

此外，CSK位于荷兰吕伐登的高科技发酵工厂也将被归入帝斯曼的全球制造网络，为欧洲地区的一系列产品提供额外的生产能力。通过收购CSK，帝斯曼进一步拓展了其在食品和饮料领域的产品组合以及专业应用知识。

17、盒马第七大业态“盒马里”来了，以社区型购物中心构建分层的零售体系

近日，盒马CEO侯毅表示，其首家社区型购物中心“盒马里”将落子深圳，在11月23日试营业，11月30日正式开业，目前已有优衣库、奈雪的茶、河狸家、大目火锅等商家确认入驻，此外还将有不少新服务亮相。侯毅也曾表示，盒马会基于不同消费水平和规模、商圈特性，构建分层的零售体系，精细化运营不同商圈，变得更接地气。

继盒马鲜生、盒马菜市、盒马mini、盒马F2、盒马小站、Pick`n go之后，盒马里是盒马打造的第七大业态，这是新的零售解决方案，会对行业带来重大突破，消除传统传统零售业务模式的空间限制。

18、饿了么内部孵化 “饿鲜达”，与菜场合作运营

据悉，饿了么内部正在孵化一个名叫“饿鲜达”的新项目，与菜场合作运营。饿了么表示，这是一个正常的与菜场联营合作的初步探索，希望通过它，不仅帮助菜场进一步提升数字化运营水平，也希望帮助消费者和中小餐厅可以更方便的买到符合需求的食材。“饿鲜达”的slogan是“在家就能逛菜场”。目前在北、上、深、苏州、南京等城市试水，开店 20 家左右。

19、美国初创公司用空气造肉，或成可持续发展下一个趋势

11月12日，美国初创公司Air Protein推出首款以空气为基础制作的人造肉产品。据悉，该公司利用了Kiverdi开发的碳转化技术，将空气中的成分二氧化碳、氧气、氮气与水、矿物质结合，通过氢营养菌这种单细胞微生物发酵最终转化为蛋白质，得到的蛋白质为粉状，包含所有9种必需氨基酸，并且含有维生素，包括维生素B12，可用于制作包括牛肉、鸡肉在内的任何肉类产品，甚至富含蛋白质的面食和谷物。

该公司并未讨论其生产过程的成本，因此目前尚不清楚它是否真正具有成本效益。事实上，Air Protein并不是唯一一家使用空气制造蛋白质的公司，CNN今年早些时候报道，一家名为Solar Foods的芬兰公司声称正在利用二氧化碳、水和可再生电力的组合凭空制造食物。