爱案例|美国零售巨头克罗格如何用自有品牌冰淇淋赢得市场

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2019.06.28

克罗格公司首席执行官罗德尼麦克马伦表示,公司将有进一步改善销售的空间,并期待其豪华独角兽漩涡冰淇淋和其他自有品牌产品可促进其整体销售增长。

多彩多姿,闪闪发光的冰淇淋在美国杂货店不太可能成为战场,但克罗格认为,像旋转独角兽这样的时尚品牌将帮助它赢得沃尔玛,阿尔迪和亚马逊的市场份额。

McMullen说,杂货店的自有品牌业务是其最强大的工具之一。

克罗格本季度自有品牌销售额增长3.3%。独角兽冰淇淋和肉制品自有品牌是219家新店自有品牌商品之一,销售额增加2.25亿美元。

通过生产新的自有品牌产品,克罗格希望利用新的自有品牌扩大销售增长。克罗格在2018年增加了1,022个自有品牌商品,每个超市超过15,000种自有品牌产品,如宠物食品,衣服,家具,餐具和办公用品。该公司3月份表示,克罗格的16个自有品牌占销售额的30%以上。

克罗格长期以来一直致力于与卡夫亨氏公司,雀巢公司和其他公司的知名国家品牌合作,但它在2012年开始更多地关注自有品牌,并在两年前推出“Restock 克罗格计划时将其自有品牌标记为恢复销售增长的关键。

杂货商3月份表示,克罗格的简单真理系列年销售额达到23亿美元,成为美国最大的天然和有机品牌。其克罗格系列和优质自有品牌选择食品系列的销售也在增长,自2011年以来,自有品牌组合总量增长了45%。

星巴克公司于2017年启动了独角兽食品热潮,引发了粉红色和蓝色独角兽星冰乐的社交媒体热潮。随后是早餐麦片和蛋糕,塔吉特去年推出了樱桃味的独角兽魔术冰淇淋。


塔吉特推出的独角兽冰激凌

克罗格在3月份推出了蛋糕面糊风味的旋转独角兽,并于49日在全国独角兽日的社交媒体上看到超过250万的喜欢和分享。

零售咨询公司GlobalData负责人Neil Saunders表示,克罗格一直非常聪明地扩展到快速增长的类别,他们突出了简单真理家庭厨师等品牌。

“简单真理“同样受益于社交媒体的推动。28岁的Kayla Schneider是密歇根州Fenton的素食接待员和美容顾问,拥有11,000名推特粉丝,今年早些时候推特上发布了简单真理素食冰淇淋上市。

“我有很多粉丝也喜欢分享我的饮食类型,我喜欢分享新的发现/美味产品,所以他们也可以尝试一下,施奈德说道。

几乎一半的克罗格自有品牌食品杂货生产线,包括面包和乳制品,都是在其37家工厂生产的,在创新和测试产品方面具有优势。

零售顾问Roger Davidson表示,克罗格在内部生产的产品比其他美国零售商更多,其中Walmart外包所有商店品牌的生产,直到最近,它在印第安纳州开设乳品店。

“他们(克罗格)对自有品牌非常认真,而且在我看来比美国的任何消费品公司都要好,”戴维森说,他曾经在沃尔玛监督食品采购。

克罗格一直在寻找方法来收回全球最大零售商沃尔玛和德国折扣连锁店Aldi的市场份额。它还必须解决亚马逊在线和Whole Foods快速增长的自有品牌销售问题。

近几年来,商品和货运成本的飙升给宝洁公司和联合利华公司等公司带来了压力,使得它们更难以竞争。

McMullen周四表示,与此同时,克罗格的自有品牌利润率通常比大型消费品牌高出至少10%-20%

根据市场研究公司IRI的数据,自有品牌产品平均比品牌商品便宜约20%。

例如,在克罗格拥有的芝加哥Mariano公司,24瓶自有品牌水价为2.50美元,而雀巢公司的Pure Life则为4.99美元。世界第一消费品公司4月份表示,Pure Life试图超越自有品牌瓶装水是没有意义的。

根据IRI的数据,自有品牌产品在2018年占美国商店销售额的14.9%,增长了0.5个百分点,其中冷冻,宠物和婴儿产品增长最快,千禧一代购买最多。

相比之下,国际平均水平为39.4%。英国的份额最高,为52.5%,部分原因是像阿尔迪这样的折扣店。

Aldi正在美国迅速扩张,并寻求到2022年成为拥有2500家商店的美国第三大杂货连锁店。它销售的产品几乎完全是自有品牌。

克罗格拥有一支拥有400名员工的团队。该公司于2012年从总部位于德克萨斯州的零售商HEB挖走了Gil Phipps,该公司自20世纪90年代以来一直试图效仿像塞恩斯伯里这样的英国商店品牌领导者。

但沃尔玛也一直在增加自有品牌,同时已经在价格方面挤压了克罗格,并在电子商务和自动化方面表现优异。




3月,沃尔玛与演员夫妇克里斯汀贝尔和达克斯谢泼德推出了Hello Bello系列植物婴儿用品。一个月后,沃尔玛推出的Unicorn Sparkle冰淇淋售价为每盎司2.24美元,售价为48美元,而克罗格的独角兽漩涡售价为2.5美元。

零售商之间的自有品牌竞争也越来越激烈。当所有零售商都开始开发自有品牌的时候,如何一直领先市场持续获得顾客忠诚,将又是一个新的课题。

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