在新零售和消费市场快速变化的当下，我国鸡肉制品行业正迎来快速发展期，已经成为仅次于美国的鸡肉消费第二大国，但还远远没有到达产业规模的上线。我国的肉类总消费超出美国2倍多，但人均鸡肉消费仅为美国的25%，市场空间十分巨大。

过去几年众多鸡肉企业重视B端市场，纷纷发力餐饮端。而凤祥等龙头企业，在B端稳固的基础上，悄然加大C端市场开发力度，推出众多零售渠道产品。

即食禽肉产品存仍存较多空白

在即食肉类中，猪肉和牛肉产品拥有肉脯、肉干、肉肠等诸多畅销单品，水产类产品近年也不断加大方便、即食类产品的开发。但是禽肉类产品除了凤爪、鸭脖外，畅销C端单品并不多。

从市场需求来看，方便、即食产品在生活中往往充当着人们“第四餐”的角色，而年轻人碎片化的时间特点和用餐习惯，以及对营养、健康、方便产品需求的逐渐放大，方便、即食类禽肉产品在市场上还存在着市场空白。

传统肉企外，众多零食企业也纷纷入局，推出众多产品，以期占领先“鸡”。

家庭烹饪的变化

备餐时间的缩短，使花在烹饪上的时间越来越少，虽然外出就餐增多，但出于对食品安全、用餐成本等诸多因素，家庭烹饪并不可被取代。所以易于家庭烹饪的产品，会逐步受到消费者的欢迎。

C端渠道如何布局

众多品牌企业近年纷纷上线网上商城和加强新零售渠道的开发力度，凤祥食品官宣截止3月底，入驻10000家便利店。

2019上海肉食展，就为肉食企业对接新渠道，发布新产品，提供了良好的会展平台。

同期18万超大展览规模：涵盖肉类、生鲜果蔬、零食、进口食品等诸多食品品类。去年第三方统计现场近12万观众（不是人次），涵盖：零售业、餐饮业、经销贸易类企业等诸多渠道客户。欢迎新老客户参观、参展。

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