烧烤洋菓子的外表，里面隐藏着香浓的咖啡糖浆，吃起来像提拉米苏，这款「C3」家的烤提拉米苏吸引了许多消费者，吃过的人表示还会想买来吃，还有人为了解馋而专门跑一趟大阪！

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「C3」和提拉米苏，锁了

虽然提拉米苏已经是很普遍的甜点，可是日本还是有办法让它变的不一样。「C3」一向都是提拉米苏的专家，在这方面当然不会逊色。

▲ 图片来源：suzette

「C3」这个名字大家可能觉得好有趣，其实是源自Coffee咖啡、Cacao可可及Cheese芝士（奶酪），亦即是店铺招牌食品提拉米苏的主要材料。它创立于1987年，坚持制作提拉米苏长达约30年，怀抱着“happy to Sweet You希望每个人都吃得开开心心甜甜蜜蜜”的宗旨，制作出这款人气爆棚的烘焙甜点烤提拉米苏。

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这款提拉米苏

和你以前吃过的真的不一样

提拉米苏本来已经很好吃了，但是这家烤过之后，会让你一开始有点苦苦的，然后瞬间回甘，像极了云霄飞车的感觉，让买过的顾客都难以忘怀。

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「C3」烤提拉米苏外观跟烧烤洋菓子差不多，需要在烘烤时仔细调整烤箱温度及火力，将其烘烤成湿润、松软又具有理想口感的海绵蛋糕基底。然后一个个地往蛋糕中心细心注入咖啡糖浆。而且对奶酪的用料也非常讲究，主要采用北海道的优质马斯卡彭奶酪，使得内里的咖啡风味同蛋糕本身完美融合，最后在上面撒上可可粉。

带着浓醇的香气，具有湿润的口感以及Espresso微苦风味，是「C3」烤提拉米苏的主要特征。

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老实说，烤提拉米苏因外表仿佛烤焦一般呈现黑色，光泽和外观实在无法带给人美味可口的印象，但一开封，提拉米苏的芳醇香气就扑鼻而来。蛋糕非常湿润，入口绵密，一口咬下，马斯卡彭奶酪的香醇与浓郁，却因咖啡的微苦香气而爽口，风味层次分明且丰富，真是出乎预料的美味！就算单纯以提拉米苏的角度来看也是相当好吃！

而且它作为「C3」的长寿商品，更在2017年、2018年连续2年获得 Monde Selection 世界食品品质评鉴大赏金奖；获得2018年国际风味&品质评鉴所— iTQi评定的2星级国际品味评估标准；还在乐天排名中位列第一，并获得三等奖。

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为了呈现更好的烤提拉米苏

「C3」一直在探索

1.  关注的材料

「C3」不断地寻找一种更加醇厚和丰富的奶酪，最终在北海道厚岸郡的滨中町遇到了马斯卡彭奶酪。

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另外，小麦使用了北海道产的TakaraDunol。它具有适度的弹性和水分，并且更加顺滑。

「C3」一直努力想要使Hamanaka成为最佳奶牛养殖区，为此，他们从奶牛的身体状况控制到诱饵的管理都十分严格。

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2.  应顾客的建议，减少了甜味

因为有顾客反馈：蛋糕非常好吃，但是如果甜味再淡一点会更好。于是他们重复试验，不断改进，终于，咖啡逃离甜味的覆盖，味道和香气脱颖而出，变得更加美味！

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3. 可用于任何场景的包装设计

「C3」将其logo，咖啡，奶酪和可可等重要原料都融合到包装设计中。

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总之，去日本一定记得去「C3」打卡烤提拉米苏呀！