可口可可刚战略入股网红酸奶乐纯不久后，雀巢也按耐不住了。

食品君获得的最新消息显示，5月23日上午，在宁夏塞尚乳业厂区，雀巢和宁夏塞尚乳业将举行“雀巢战略入股塞尚签约仪式”。

雀巢投资的具体金额是多大，目前尚不明晰，还有待进一步打探。

布局下一个风口

公开信息显示，宁夏塞尚乳业有限公司创立于2010年3月，注册资金1.69亿元，是一家集牧草种植、奶牛饲养、乳品加工、科研开发为一体的乳品企业。

按工商资料显示，该公司法定代表人为闫建国，同时也是企业的股东，此外宁夏塞尚乳业的股东还包括了宁夏金河科技股份有限公司、华融西部开发投资股份有限公司等。

据悉，塞尚的工厂完全按照美国FDA标准设计建造，该企业先后通过了AIB审核认证，HACCP、GMP等质量体系认证，并研发出了稀奶油、MPC70蛋白粉、液体蛋白、蛋白棒、夸克奶酪、涂抹奶酪、烘焙奶酪、希腊酸奶等高端产品。

作为塞尚的战略投资方，雀巢公司是由亨利·雀巢（HenriNestle）于1867年创办，总部设在瑞士日内瓦湖畔的韦威(Vevey)，在全球拥有500多家工厂，为世界上最大的食品制造商。公司起源于瑞士，最初是以生产婴儿食品起家，以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩。

截至目前，雀巢在华分别投资建设了从原材料采购，到产品研发和生产等各种基础设施，其中包括33家工厂、4个研发中心、1个食品安全研究院、1个奶牛养殖培训中心和1个咖啡中心。太太乐、徐福记、银鹭等本土知名品牌也都有雀巢的投资。

在常温奶、奶粉、酸奶等品类都趋于饱和、市场竞争激烈的条件下，消费潜力大、增长快、附加值高的干乳制品（如奶油、奶酪、蛋白粉、蛋白液）市场逐渐兴起，以乳制品深加工为代表的乳业3.0时代即将来临。

对此，高级乳业分析师宋亮曾撰文指出，随着消费者需求更加丰富，乳业需要更加个性化、色彩化的产品去满足更高的需求。以前乳业是常温奶、巴氏奶的竞争，后面很可能会变为以奶酪为主的吃奶的竞争，乳业的产品结构将调整。

不难看出，雀巢战略入股塞尚乳业是有意布局下一个风口。

双方早就传出绯闻

其实，早在2017年底就传出消息，雀巢有意向第三方转让旗下在华的一家乳品工厂，该工厂就是位于内蒙古自治区呼伦贝尔额尔古纳市的呼伦贝尔雀巢有限公司，当时雀巢正和宁夏塞尚乳业有限公司接洽。

据悉，呼伦贝尔雀巢有限公司成立日期为2004年9月，注册资本为1.58亿元，法定代表人正是雀巢大中华区董事长兼CEO罗士德，其经营范围包括乳制品（乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、调制乳粉）、其他乳制品（奶油））、饮料（固体饮料类）生产、销售。在2007年正式投产时，它是雀巢20年来在中国投资建立的第22家工厂。

2018年4月中旬一则大学的招聘信息显示，呼伦贝尔塞尚雀巢有限公司已经变更为宁夏塞尚乳业和瑞士雀巢公司的合资公司。该公司将生产UHT稀奶油、再制奶酪、原制奶酪及奶粉等创新产品，为中国市场提供高端乳制品。

不过，截至目前，双方官方并没有对外宣布上述消息。

创新型乳企迎来好时光

近五年来，国内消费需求已实现从“温饱型”向“品质型”跨越，有质量消费成为新时期下产品升级重要内容，消费者更加注重商品和服务质量，关心产品品牌和美誉度，注重消费体验和精神愉悦。

在消费升级推动下，我国乳制品产业全面升级，质量安全水平大幅提升，乳制品消费信心稳步提升，2020年乳制品行业将迎来又一个“黄金”高峰发展阶段，主要以三、四线消费大幅提升为前提。

无独有偶，4月27日，网红酸奶“乐纯”获可口可乐领投的数亿元战略融资，老股东IDG资本、真格基金 、 大河资本 、 麦星投资 等全部跟投。

乐纯强调，融资后创始团队仍保持控股，此次投资后，乐纯将继续向拓宽品类、建设全渠道、产品创新三个方向迈进。

这是首次，可口可乐跟亚洲的初创公司达成战略合作。据称合作是在产品创新、渠道创新、数字化创新、创新品牌孵化四个部分。有人认为，可口可乐的中国产品布局，第一次延伸到了酸奶品类。

据悉，乐纯成立于2015年，秉持坚持使用真材实料，并通过极致的口味和持续的创新，做出打动人心的产品的理念。明星产品包括以“乐纯酸奶”为主的高蛋白滤乳清酸奶、谷物杯等健康产品。乐纯曾于2014年获数百万元天使轮融资，2015年获数百万美元A轮融资，2016年获B轮融资。

对于雀巢和可口可乐的动作，有分析人士认为，中国乳业在消费升级的过程中，会出现很多有潜力的中小型乳企，他们创新的业务模式顺应了行业的潮流，迎来了发展的好时光，也获得了食品巨头们的青睐，未来很可能会成为行业的独角兽。