Chobani和达能试图化解希腊酸奶乳清酸造成的环境问题

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2013.06.25

Chobani和达能发誓要建立更加 负责任方式来处理希腊风味酸奶副产品——乳清酸存在潜在危险,其对环境的影响正在受到美国各界的日益关注。

总部位于纽约的希腊酸奶制造商Chobani,在DairyReporter.com交谈时,淡化传言的乳清酸对环境的潜在影响,但承诺将探讨最好的方法选择使用有益的乳清

自诩希腊酸奶产品在美国增长速度最快的达能公司,发出了类似的承诺发誓要从营养和环境的角度出发改善乳清的使用。

乳清酸自然环境是有毒的,有可能耗尽水中的氧气含量,杀死鱼类。

上周现代农民网站上发表的一篇文章促使人们关注乳清酸的潜在环境影响

这篇《乳清太多希腊酸奶的黑暗面的文章,使得一些美国的希腊酸奶厂商都急于想知道这些越来越多的乳清酸到底可以做什么

无化学品或酸加入

在一份发送到DairyReporter.com的声明中,总部位于纽约的Chobani 承认 要找到乳清酸可靠用途

该声明表示,“眼下,我们选择乳清送还给农民,他们大部分使用它作为牲畜饲料的补充。地方和国家环机构许可的具有营养管理计划的农场,有时候乳清土地施肥小部分也被送到社区沼气池用来产生能量

Chobani,我们正致力于成为一个良好的社区伙伴。这包括找到生产正宗的脱乳清希腊酸奶的自然副产品——乳清可靠用途。我们正在不断探索有效使用乳清的最好法和选择

Chobani在其网站上发表声明,试图淡化乳清酸的消极面。

乳清,简单地说,是然的希腊酸奶的副产品声明说牛奶中去除这种成分就可以用来制作酸奶。”

虽然它通常被称为的乳清,酸只是指的是在培养过程中发生较低的pH值,生产过程中无化学品或酸的添加”。

如果适当管理没有不会产生环境问题

达能高级公关总监Michael NeuwirthDairyReporter.com交流时说到,如果适当的管理乳清酸应该达到安全的水平而不至于造成环境问题。

我们在持续关注如何以明智和负责任的方式处理生产希腊酸奶提取的乳清,它可能会通过农业循环,以不同形式出现在动物饲料和土地肥料中,我们也一直致力于从营养和环境的角度出发,探索如何进一步提高乳清使用”。

通用磨坊食品公司,优诺希腊产品制造商,总部位于纽约的美国Fage公司在关注乳清酸的处置政策。

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