大家都知道，一般的奶咖，都是“espresso+牛奶”，但如果是把牛奶，换成燕麦奶、豆奶、杏仁奶、开心果奶或核桃奶，味道会是什么样呢？

三个月前，日本就开业了一家叫“COFFEE MILK”的咖啡馆，所做的咖啡主打植物奶。

▲店家用豆奶、杏仁奶、开心果及核桃这四种原料提取成的奶去制作奶咖，受到热捧！

▲星巴克店里的奶咖，也可以把牛奶换成植物奶。

▲纽约的网红店Café Integral，用植物奶和尼加拉瓜咖啡豆做出的咖啡，深受顾客喜爱！

▲蓝瓶咖啡用燕麦奶做奶咖！

▲洛杉矶的咖啡师冠军店G&B Coffee，开发的冰镇杏仁拿铁，被纽约时报高度赞誉为：这是美国最棒的拿铁！

为什么植物奶会被咖啡店越来越多地用到呢？

1. 有大量的人喝不了牛奶

有很大一部分人，体内对乳糖不耐受，而牛奶中的乳糖会让这部分人腹痛、拉肚子，所以用牛奶做的奶咖对他们而言，只能敬而远之；现在好了，各种植物奶做的奶咖，不含乳糖，他们完全可以尽情享用！

2. 不同的植物奶，可以让奶咖的风味更丰富

除了常见的豆奶、杏仁奶等，还有腰果奶、南瓜籽奶、芝麻奶、椰奶等各种各样的植物奶，他们本身的味道可以给咖啡带来更丰富的风味，满足更多的味蕾需求！

3. 减肥人群首选

与牛奶相比，大部分植物奶的热量明显较低，且提供了高质量的营养，对于想要减肥或保持身材的人来说，无疑是一个更明智的选择！