“这是给不完美的水果蔬菜第二次生命的榨汁方式！”

近日，特易购（TESCO）推出了冷榨果汁系列——Waste NOT，该系列果汁的特别之处在于由不符合直接售卖标准的水果和蔬菜榨制而成。这些果蔬或许个头过小，或许有轻微外部瑕疵，但品味质量没有任何问题。

特易购是英国的一家大型连锁超级市场，是英国最大零售商、世界三大零售商之一。其致力于为用户带来优质购物体验，优化供应链，实现“农超对接”。

这次新推的果汁原料为不合格的苹果、甜菜根和西瓜等，并由其农产品供应商G's和AMC进行生产。果汁被包装在250毫升瓶中，每瓶零售价格为1.5英镑。现有四种口味可供选择，每一种口味都不是单一水果品种的味道：橙子、胡萝卜和苹果口味；橙子、甜菜根和苹果口味；苹果、西瓜、草莓、黄瓜和薄荷口味；橙子、苹果、芹菜和菠菜口味。

特易购表示，一经上市的前12周内，该产品节省多达3.5吨的水果和蔬菜，从而大大降低食品资源浪费程度。另外，果汁瓶子也由30％的可再生塑料制成。

特易购果蔬买主乔巴蒂（Jo Batty）说：“新型果汁能够确保尽可能多的作物得到利用，从而帮助解决食物资源浪费现状。这些果蔬虽然没有完美的外观，但仍然能够提供美妙的味道。”

无独有偶，日本「fresh one」果汁店也拥有类似节约资源的生态销售理念。蔬果采购负责人在「Sun Fresh Group」蔬果店挑出当天没有售卖完毕但还在保鲜期的蔬果，送至「fresh one」果汁店做成果汁。

鲜榨果汁最大的问题就是原料供应，「fresh one」模式几乎是目前市场上解决原料成本的最优解。果汁店的出现是为了分销蔬果店的“残次品”，二次加工再销售的利润比单卖蔬果还要高。

英国Waste NOT系列果汁和日本「fresh one」果汁店对待果蔬的态度都是重视资源的高效利用，分享美好味道及高质体验，用健康营养的“生态果汁”，来诠释保护地球生态的最优方式。