累了困了喝饮料,你知道自己喝了什么吗?饮品发展趋势秘密大公开!

博览餐饮
2018.04.03

 健康对你意味着什么?你有想过这个问题么?健康是对父母的安慰,对爱人孩子的负责,也是对自己的交代......随着开水泡枸杞已经成为90后的标配,大家是时候注意过自己的健康了,健康最重要的是从饮食上重视。

平时人们喝的饮料,严格来说大多数都是不合格的,为什么这么说呢?

据美国农业部统计,10个成年人中有7个都没有满足饮食营养的摄入。以及根据Technomic2016年健康饮食报告,18-34岁的年龄段中有51%的人表示,他们对健康食品的定义在过去两年中已经发生了变化。

对于他们来说,健康的定义已经从简单的低卡路里、低糖、低脂转变为具有更高成分透明度的食品。

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Technomic 2017年家庭饮料共享兴趣研究结果揭示了这一变化,对健康饮料的定义,建立一个更好的饮料选择组合可以为人们的健康保驾护航。

目前人们对饮品健康消费观已经有意识,那么饮品排名前三的健康要素是什么呢?

1

提供酸碱平衡的营养素

由于消费者经常食用的许多含糖饮料都是酸性的,而这些酸性饮料会使我们体内的pH值降至危险的酸性水平。

现在根据饮品健康标准,生产出更好的饮料组合,饮料中加入平衡人体PH值的蔬菜和水果营养成分,可以将人们的系统从危险的酸度转变为健康的碱度。

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由于适当的酸碱平衡可以保护免受疾病,这使绿色饮品免疫增强饮料更加受欢迎。

2

无糖

据美国健康协会称,含糖饮料是美国人摄入糖类的主要来源。食用含糖量高的饮品会使我们的消化系统受到损害,进而限制和阻碍身体内部营养加工器的正常功能。

如果没有有效的方法来冲洗我们的系统,我们的消化道实际上可能会失去处理健康食品的能力,导致肥胖,缺乏能量和整体健康状况不佳,损伤人们的健康。

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事实上,日常食物中的糖含量已经足够人体对糖分的需求。因此越来越多的消费者希望饮料含糖量可以降到最低甚至不含糖,根据需求运营商考虑提供无糖饮料的替代品。

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比如没有甜味剂的咖啡和茶,苏打水和轻微加糖的柠檬水成为更受欢迎的饮料,能够提供无糖含量的风味和能量。

3

纯天然不含人造成分

该特征在Technomic饮料调查中名列前茅。健康定义的最大变化围绕着对功能性益处,很多饮品的制作是通过添加各种色素、甜味剂、香精、防腐剂等制造而成的,但却打着新鲜水果的原始风味和健康品质的旗号。

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真正的健康饮品是对绿色果蔬的汁液提取或饮用,在加上健康成分的搭配形成纯天然健康饮品。

全天然成分和低卡路里是现在年轻人最重视的一点,大多数消费者喜欢享受这种纯天然饮料,它比碳酸饮料更好。健康绿色的饮品组合已经成为未来的发展趋势。


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