“你好，给我来一杯你们家的招牌咖啡。”

“OK，你想要画什么图案呢？”

“画？想要什么图案都可以？？!”

“是的思密达。”

别怀疑。

这家咖啡店的招牌，真的会用咖啡和奶油做画布，给你画一“幅”艺术☕️。

如果你想要一杯「雕花」咖啡，你可能会得到一只皮卡丘�

这杯“皮卡丘”，不论你怎么摇晃，都能屹立不倒。

已经够特别了，对不对？

但这还不是 C-Through 咖啡店的招牌！

我要喝的咖啡，必须是小哥哥亲手做的那一杯！

这位小哥哥，就是李康斌（lee kang bin）！

这个名字让人记住的时候，他、他的店、他的咖啡，已经在Instagram上掀起了从来没有过的 Creamart 咖啡新潮……

（李康斌与NOBLE合作的一则广告）

\ 什么是 Creamart 咖啡？ /

一般的拉花咖啡，只有两种颜色，白+棕，也就是牛奶和咖啡。

基本步骤是将打好的奶泡，通过拉花手法，一气呵成、眼疾手稳地完成图案。

  

（这杯❤️咖啡，同样出自李康斌小哥哥）

并不是所有的咖啡师都得具备「拉花」技能，但是能让一杯咖啡「锦上添花」，融入「艺术」的浪漫成分，何乐而不为？

李康斌，则是那个「把拉花变成艺术」的灵魂画手！

冰咖啡、牛奶、可食用色素、一根细金属针……

这些，就是李康斌制作 Creamart 咖啡的基本用料和道具。

 Creamart（奶油艺术） 咖啡，其实是李康斌为了突破传统拿铁拉花的颜色，首创的咖啡艺术表现形式。

究竟……这些咖啡是怎样完成的？！

这就让小哥哥现身说法�

首先，要在正式开始之前，清楚描绘比例和大体位置，提前想好需要用到的小道具。

在咖啡杯里，依次倒入糖浆、冰咖啡、牛奶，填充至杯子的三分之二左右。

最后倒满打发好的奶泡，形成一张「白色画布」，然后在咖啡上描绘图案。

然后，选择“画笔”和“颜料”，在奶油上画出轮廓。

整个过程，最需要耐心和感受力的，便是在画画这个步骤上。

错一笔，那都是不可挽回的……

 
 

最后，一辆蓝色汽车浮现在 Creamart 咖啡上。

如果是简单的图案，用时 15 分钟足矣，但像这样线条较丰富的图案，则需要画半小时以上。

除了颜色和手法以外，李康斌特别采用了冰咖啡来制作 Creamart 。

一般的的拿铁拉花，用的都是热咖啡。但热咖啡在冷却过程中，会因温度变化而口感变差，他并不希望味道被改变，所是坚持用冰咖啡来“画画”。

虽然他的咖啡作品因「画」这个动作大受欢迎，但他在接受 CNN travel 的采访时说：“我们是制作咖啡的咖啡师，不只是在咖啡上画画的‘艺术家’。”

有趣的是，李康斌从来没有学过画画，这些作品都是他对着照片，按照想法刻画出来的。

一杯 Creamart 咖啡的走红，并没有改变整个咖啡店的经营理念。

即使慕名前去 C-Through ，想要喝到定制款咖啡，你得提前预定，并且一天只限三名幸运儿。

李康斌的 C-Through，也不仅仅是一家咖啡店而已。

\ 咖啡梦想 /

真正用心打理一家咖啡馆，并不是「想辞职去开一家咖啡馆」的愿景那样简单。

＃真实情况是，李康斌每天的休息时间都很少

事实上，任何一家店，生意好或品质好的背后，主理人都需要日复一日地付出很多心血。

开店本身也不是李康斌的梦想，咖啡才是。

还是一名高中生时，18岁的李康斌便对烹饪产生了兴趣。（但并不是非要当主厨的那种……

直到有一次，他在电视上了解到「咖啡师」这个职业。

他加入了当时韩国最大的互联网咖啡社区，向业内的咖啡师前辈咨询意见。

有人对他说，要当一名成功的咖啡师很难，或许你可以考虑其他的职业。

但他还是疯狂的迷恋上咖啡，甚至自己买咖啡豆，用平底锅来焙豆。
   高中毕业后，他进入了一所国际酒店旅游学院，学习制作咖啡和卖咖啡，休息时间一度被挤压到两小时。

即使在入伍服役之后，他对咖啡的热情丝毫未减，据说因为手艺好，还在军队里“卖”起了咖啡。

退役、完成学业之后，他进入一家有名的前辈所开的咖啡馆，开始了正式的咖啡师生涯。

2014年3月，他开始用巧克力糖浆和石榴糖浆来制作更丰富的图案，并且随手拍了一张照片上传到社交平台，从此一发不可收拾！

有时候，仅仅是看到一个人的成功，总是容易让人觉得这很顺利成章，比如 C-Through 咖啡店。

但其实，这家店的创办，并非易事。

最初，他并没有足够的钱来支撑起一家店面，而是通过咖啡教学、其他人的一些投资，慢慢地，才在 2016 年 10 月创办了属于自己的 C-Through 咖啡馆。

即使是现在，翻看他的社交动态，感受到的仍是一个开朗、谦虚、认真和懂得感恩的性情Boy!

「 经营咖啡馆

最重要的是

   时刻做足准备

    为客人提供品质服务 」

「 不论遇到什么困难

都会有解决的办法

哪怕只是一杯咖啡 」

「 韩国咖啡师不仅是一个身份

“Creamart”

也是我想要告诉全世界的

一种咖啡艺术」

「 一个产品因为受欢迎

而被人模仿

是不可避免的事

但真心和情感模仿不来 」

对了，他现在是韩国首尔艺术学院的教授，也开设有自己的咖啡课程，和更多咖啡爱好者分享制作咖啡和经营一家咖啡店的经验。

他有一段话特别“有意思”，也特别“接地气”�

“在追逐梦想的过程中，因为钱而选择放弃的人不少。但是，如果这是你真正感兴趣的事，努力去做好它，钱自然而然会来的。”

第一家咖啡馆取名 C-Through ，意为：一家连接了人与咖啡之间微妙关系的咖啡馆。

接下来，李康斌还会以“C”作为标志，拓展更多的可能性，比如在咖啡馆里种植作物，或者是与设计师合作出售衣服。

毕竟，91年的李康斌小哥哥，身高188cm……