随着消费升级换代，国内的消费主力军发生了很大变化，他们的心理特征、消费行为、消费偏好，将影响着食品企业的经营动向，因此，要做好食品行业，深入研究年轻一代的消费特征，也必不可少。

日前，阿里研究院发布了“进击，Z世代”的消费报告，显示Z世代（互联网一代）已成为国内的消费主力，他们以全新的爱好和特点，正在影响着国内食品行业的发展。

进击，Z世代：95后成消费主力

经阿里研究院调查，今年参加双十一的消费群体中，90后占比43%、消费金额占比35%。其中，Z时代是很大的消费主力。

Z世代是指互联网一代，一般指1995年及以后出生的消费者，年龄介于大概18岁到22岁，大概是高中或者大学的阶段。目前，中国1995-2016年出生的总人口为3.78亿，约占总人口的27%。Z世代是伴随着互联网长大的，他们的消费行为和70、80后有着巨大的不同。

5分钟搞定满汉全席，自热食品飙升

消费者生活节奏在加快，对吃的要求也加快了。在Z世代的影响下，2017年的双十一食品行业呈现出全新的特点，“5分钟搞定满汉全席”成为这个世代对于食品的鲜明需求。

美食的获取已无关时间地点，无需任何工具，“自热食品”的收藏数飙升14倍。此外，半成品美食的搜索也增加了61%，“即时”燕窝等高营养美食加购数增长87%。

Z世代三大食品消费新趋势

阿里研究院根据Z世代在双11消费和其他数据，刻画了几大消费新趋势。结合食品行业现状，小编为大家整理了以下三大新趋势：

第一，变身产品创造参与者。Z世代消费不仅仅为了满足功能上的需求。他们希望在消费中融入自己的情感、喜好、奇思妙想，从一个简单的消费者，变为一个产品创造参与者。奥利奥推出了一款定制音乐盒，消费者可以自己定制饼干的口味、音乐盒的图案等，大受Z世代的欢迎。

第二，一人食大行其道。高度个性化的Z世代，人群愈发多元，愈发难以相互认同，也就意味着更为强烈的孤独感。一人食大行其道。2017年1-10月，Z世代叫外卖的比例就比Y世代高25%，自热小火锅的热销原因也在于此。

第三，进口食品潜力巨大。Z世代的消费眼界是全球。2017双11，Z世代参与天猫国际的人数增速117%，是Y世代的2.8倍。