新时代的咖啡胜算有多少?!

长谷川香料SH
2017.11.10

三得利在今天的103日再度开售了“CraftBoss Latte”,而后伊藤园在同月的16日新发售了“TullysCoffee Smooth Black Medium”。而其他公司也开始着手开发这种新型PET瓶装的咖啡,预计来年的春季到秋季期间会上市。

三得利的“Craft Boss Black”在今年的44日开售,至8月底累计出货量为300万箱。现在销售形势仍持续大好,在CVS渠道已经超越了罐装咖啡类产品,销量位居首位。

 

不论是产品本身还是包装,都颠覆了传统罐装咖啡固有概念的“Craft Boss”咖啡,据说在推出后受到了对罐装咖啡难以接受消费者们的欢迎,特别被受不了黑咖啡苦味人群的推崇。因此从其他咖啡品类中夺走了一部分消费者,其中年轻人的比例特别高。致使销量达到了比预期更好的成绩。

 

而同系列的第二弹产品“Craft Boss Latte”在发售不久后就因为销量比预计高出太多而宣布暂停出货。由于大半是试行购入,再加上之前的高评价效应,使得该产品的销量飞速增长。成功的关键在于再发售之后,其真正的价值能够被重新体现。

 

在”Craft Boss“大获成功之后,Tullys Medium迅速跟风上市。但可能由于时间仓促,只能采用了既有的PET瓶进行包装,但该种瓶型可以微波炉加热或冷藏用,体现了与Boss的差别化。作为一个较新的咖啡品牌,Tullys将重心投入在前不久开始急速增长的铝罐装黑咖啡产品上,咖啡店的品牌力也得到了增加。但是今年由于铝罐装咖啡的成长突然停滞,急需抓住下个带动性产品出现的时机。早早的加入PET瓶装咖啡的战役也是想将之后陆续参战的那些咖啡品牌抛之于后。

 

在产品开发中,由于生产线的限制,对于怎样提高完成度、避免延误发售时期的问题要予以重视。另一方面,为了让后续竞争品牌无机可乘,”Craft Boss“系列已经针对寒冷季节,在103日推出了第三弹产品”Craft Boss Hot“。

 

总之,开发除了黑咖啡以外的产品需求、以及多个品牌共存的情况下是否有成长空间,将成为最大焦点。

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