秋天是一个收获的季节。一批各具特色的烘焙零食新品又映入Foodaily小编的眼帘。其中，通用磨坊的产品最为吸引人，不仅因为该公司旗下的谷物产品丰富多彩，引领着行业趋势，也因为我们看到了一个熟悉的品牌，在它的新品背后有着一段曲折的故事。

Trix谷物球：回归人工配方

上个月，通用磨坊通过Twitter宣布，Classic Trix 系列谷物食品将重新使用人工色素和添加剂。新产品将于10月进入美国商超，在货架上将会紧邻其天然系列产品。

关注通用磨坊的人可能对Trix这个品牌并不陌生。这个创立于20世纪50年代的老品牌一直以五颜六色的谷物球为营销特色。而就在2年前，Trix的产品开始更换配料中的全部人工成分。也许大家都还记得，2015年6月，通用磨坊宣布将在2017年年底之前将早餐谷物中的人工添加剂全部更换为天然来源。此举在消费者中引起极大反响，也在一定程度上助推了“去人工化”风潮席卷整个美国食品行业。

两年过去了，清洁标签运动和天然食品仍然在全球风起云涌，但通用磨坊的“去人工化”却遇到了巨大阻力。对于Trix谷物球，通用磨坊用纯天然原料，比如姜黄提取物，胭脂虫红和蓝莓汁取代更为鲜艳的人工色素。但大量消费者认为这些天然的谷物食品在外观上根本无法接受，很多人直言“让我们的童年回忆完全褪了色”。大量的用户抱怨和舆论压力让通用磨坊不得不重新考虑产品战略。终于，Trix重新启用老配方。

这当然不意味着通用磨坊的“去人工化”战略就此止步，充其量只是前进中的一段小插曲。大的趋势谁也无法阻挡，通用磨坊仍在不断地用天然化的新品来迎合更多消费者的需求。

坚果酱夹心饼干：续写精彩

Nature Valley 品牌旗下的Nut Butter曾是畅销的爆款产品。在英国，该产品的销售额从2010年到2015年上涨了50%，达到8700万英镑。这个秋天，通用磨坊顺势在英国推出了保留坚果酱风味特点的新品——夹心饼干。

产品使用100%全谷燕麦和大麦制成，中间夹有爽滑的货真价实的坚果酱，纤维含量较高，不含人工色素与香精。包括花生黄油（蜂蜜全谷燕麦和大麦，花生酱夹心）和杏仁黄油（肉桂全谷燕麦和大麦，杏仁酱注心）两种风味。

坚果酱夹心饼干在英国各地的商店售卖，4x38g包装零售价为2.89英镑。

家乐氏谷物圈

与通用磨坊Trix回归人工配方不同，家乐氏近日推出的色彩缤纷的Unicorn Froot Loops（谷物圈）仍然以天然为卖点。产品中含有由天然色素调和成的水粉色，淡紫色和黄色。

谷物圈强化了矿物质和维生素，同时含有丰富的纤维，饱和脂肪含量低。零售价为2.79英镑。

目前，限量版Froot Loops仅在芬兰的Dunnes 商店和英国的Asda超市售卖，家乐氏计划9月底在SuperValu上架，并在10月中旬打入乐购。

Hostess玉米糖纸杯蛋糕

Hostess推出这个季节最受欢迎的玉米糖纸杯蛋糕。

这款季节限定产品在蛋糕中填注了粉色夹心，亮黄色的糖霜表皮上撒上橙白相间的糖屑，并用奶油装饰了一条漂亮的花纹，看上去色彩明快，大开食欲。

添加玉米糖的传统纸杯蛋糕一般具有略微酥脆的口感，而这款产品中的奶油注心赋予产品柔软顺滑的质构。

蛋糕为8块盒装，零售价为2.5美元，在美国的Target、沃尔玛里出售。

GFB无麸质“一口咬”零食

成立于2010年的零食品牌GFB正为美国快速增长的无麸质市场再添新品，推出无麸质“一口咬”零食系列。

该系列产品获得非转基因、素食、无大豆、无乳和无麸质等认证。在质构上兼有软与脆，具有良好的耐咀嚼性。包括椰子黑巧克力，酥脆椰子腰果，樱桃杏仁巧克力，PB+J，榛子黑巧克力，花生黑巧克力六种口味。

产品在全美各地的俱乐部，面包店，大型市场，天然食品商店和超市里销售，每包建议零售价为4.99到5.99美元。

NuGo蛋白曲奇：增添植物动力

NuGo Nutrition近日推出蛋白曲奇新品，每100g曲奇中含有16 g豌豆蛋白和10-12 g纤维。

该系列曲奇通过了素食、无麸质、非转基因和犹太洁食认证，不含人工甜味剂，人造黄油，大豆油，棕榈油和反式脂肪酸。包含巧克力花生酱，双倍巧克力，燕麦葡萄干和黑巧克力片四种口味。

植物蛋白曲奇与NuGo Dark，Free和slim 等系列都是针对素食、无麸质人群，具有低血糖生成指数。

NuGo蛋白曲奇将在全国的全食食品超市出售，目前在线上，12块包装的零售价为29英镑（39美元）。

Corkers橄榄油薯片：浓郁的地中海饮食风范

Corkers在英国推出了具有浓郁地中海风情的新款橄榄油薯片。

制作薯片的土豆采摘于Corker在剑桥郡的合作家庭农场，农场主在富含泥炭的沼泽地中种植土豆。而榨油用的绿橄榄来自西班牙Mueloliva，在收获后15小时内冷榨成橄榄油。

该款薯片口感清淡，酥脆。有清淡海盐，海盐香醋，黑孢块菌，迷迭香大蒜，地中海奶酪烤洋葱欧洲防风草，红薯，海盐甜菜根和海盐红薯8种口味。

产品在英国的独立熟食店和农场商店有售，售价1.99英镑。

干酪面包的新高度

Cole’s Quality Foods成立于1943年，是冷冻面包行业的领导者与创新者。该公司曾经首创了冷冻大蒜面包。近日，他们推出Middles系列，将甜、咸和其他流行风味组合在一起，创造出冷冻焙烤食品的一个全新品类。

该系列包含百吉饼，意式面包和prezel 脆饼三种类型。里面的夹馅则为原味奶酪，切达奶酪，奶油奶酪和啤酒奶酪等5种口味。

产品可用微波炉加热，或者用普通烤箱加热7-9分钟即可食用。