中国人做日料

日本人做中餐

那美国人干啥去了？

你不知道？

他们卖起东方茶了啊！

在美国旧金山

有一家连锁茶馆

把传统的东方茶道变成大家争相追逐的时尚潮流

这家店叫Samovar Tea

门店采用平衡简约却又不失优雅的设计

在旧金山的街区

它瞬间就能抓住眼球

引人入胜

除了精挑的好茶和烤饼

这里的空间与传统茶馆明显不同

与咖啡馆匆忙和喧闹的氛围也完全区别开来

它更多让人们暂时远离城市喧嚣

在这里他们可以尽情地沉思冥想

名曰茶馆

然而这里却不见一把茶壶

也没有任何传统茶具

最早只因一个美国人

想把东方古典的茶道美学演绎成时尚潮店

他便是这家店的老板Jesse Jacobs

从小生长在波士顿的Jesse 是个幸运儿

他花了十二年时间周游世界

包括中国、日本、韩国等地

2001年他突然想停下来

决定开一家茶铺

于是，蕴涵了东方茶道美学

却和我们对茶的固有印象有着明显差别的茶铺诞生了

这家店从理念、设计到定位

全部由他自己一人打造

没有咨询任何专业设计师

Jesse 的空间设计非常有意思

不大的茶馆

用一块天然的大石板

将柜台与顾客等候区巧妙地分隔开来

时尚的装修

先进的理念

很快，SAMOVAR就在旧金山红了起来

许多从来不喝茶的美国年轻人开始走进这家店

还有一家杂志报导说

这个店看起来像个苹果手机店

其实是个创新概念的茶铺

Jesse 在接受访问时说

喝茶不只是喝下一杯饮料

更是一次让心灵净化的过程

 对于盛行咖啡的美国而言

SAMOVAR让人们得到了东方文化的精神洗礼

而这里的主角——茶

竟还是煮出来的

用的就是日本工匠特制的铜锅

厚厚的白墙、沉重架子显现出古老又轻微风化的痕迹

白色的架子上和谐地放着成排的白瓷杯

 Jesse 说

这些白瓷杯的用意是：抱在手上，尽情持有和享用

为了适应硅谷地区人们的工作效率

Jesse将茶铺作了用心的改良

如醒目的一排像是实验室里的泡茶器

在餐点上，Jesse 融入了英式下午茶的元素

为客人供应新鲜出炉的烤饼、土司面包等

茶叶上，Jesse 除了从中国以及日本进口外

还将豆蔻，生姜，丁香，肉桂与茶叶煮在一起

当茶在日本工匠特制的铜锅里沸腾

四溢的香味总让路过的行人忍不住驻足

进店来一探究竟

这样一来

传统的东方茶道，在老外的演绎下

竟有了令人耳目一新的风貌

 传统与新潮

东方与西方

看似格格不入

却被这位美国人玩得这么6

潮汕人，你服吗？