植物乳品牌Rebel Kitchen近日在英国推出了三款Mylk植物乳，分别是脱脂、半脱脂和全脂型，全部采用植物原料生产。每一款的脂肪含量通过不同添加量的椰浆来实现，脱脂产品里为8%，全脂产品里为25%。

Rebel Kitchen公司称，全新的Mylk系列产品完美地复制了牛奶的美味，但其中不含乳糖，适合那些出于医疗原因或对生活方式的选择而不再饮用牛奶的消费者。有机椰浆复制了牛乳的丰富口感，糙米提供了天然的甜度，营养酵母则带来了牛奶常有的青草香气。

4月份，英国骨质疏松协会发出警告称，不喝牛奶会对晚年骨骼健康产生严重威胁，还会使消费者更容易骨折、骨裂。

该慈善团体发现，近五分之一的25岁以下消费者想要减少乳制品的摄入。在此之前，英国食品标准局研究发现16-24岁人群中有大约五分之一的人声称自己不能喝牛奶和乳制品，尽管其中只有不到四分之一的人被医生确诊为乳糖不耐症。

Rebel Kitchen公司商务总监Adam Thompson表示：“我们相信这是植物乳创新的未来方向。消费者过去无法像购买传统乳制品那样买到这类产品。Mylk是植物乳市场上的有力竞争者，就像素食肉品牌成功将自己的产品推广给了非素食消费者那样。这一门类正在快速发展，潜力巨大：2002年牛奶替代产品数量还只有乳制品的5%，但到2021年将会达到20%。”

Rebel Kitchen公司称，通过向消费者提供与传统牛奶几乎一样的Mylk产品，可以吸引更多的消费者选购植物乳产品。

公司共同创始人兼总经理Tamara Arbib说：“rebel的本义为‘质疑常规’，在Mylk新品中这一点尤为明显。小时候，我们就根据自己的喜好去选择红、绿、蓝盖子的产品（即脱脂、半脱脂和全脂）。后来面对植物乳产品，你需要对巴旦木或者大豆等品种进行选择，但其实它们尝起来并没有差别，而现在这一状况改变了。”

不过由于2.99美元的建议零售价相对较高，该公司还需要努力吸引那些出于生活方式原因而选择替代乳品的消费者。等量牛乳的价格还不到Rebel Kitchen Mylk的四分之一，这会影响消费者的购买行为。

这一全新系列本月将会在Waitrose超市上线，包装为1升装纸盒。