零售 | 京东“入场”新零售,首家生鲜超市7-Fresh距离沃尔玛300米

商情快消指数日报
2017.10.12
 
线下一体化的生鲜食品超市领域又“杀入”一家互联网企业。京东进军线下超市的新业态店“
7-Fresh”已悄然进入开业前的最后筹备期。北京清河五彩城购物中心店将可能是其首店。按京东的自我定义,7-Fresh是一家新概念生鲜食品超市。

同时,“京东商城招聘”日前正式对外发布了京东7-Fresh的全国招聘消息,面向各个城市公开招募从店总到(肉类、水产、果蔬、杂百、烘培等)品类运营、采销、收银、仓配管理员,到刀手、厨师、物流打包员、配送员、APP运营人员、数据分析人员等经营一家线上线下一体化的超市所需求的全部岗位。

 

京东将新推“7-Fresh”生鲜食品超市

 

据了解,京东7-Fresh可能不乏有线上线下一体化、“超市+餐饮”等现有新零售业态店的共性特征。

其首家门店将开在北京五彩城购物中心东区B1层(负一层)位置。目前,现场还处于围挡装修阶段。

从该店位置可看出,该选址可视性很好。从五彩城东区大门进入即可看到京东7-Fresh,进大门则有扶手电梯抵达。五彩城购物中心是一家高端社区型购物中心,其东区大门处于十字路口,门口有喷泉广场。吸引到很多年轻家庭。显见,如此黄金入口的位置,租金应该不便宜。

 

五彩城东区入口

 

良好的可视性

从装修围挡的形态看,京东7-Fresh的主力客群定位年轻客流,做消费升级的市场。海产品会占一定比重,同时有果蔬果汁、有烘培、有肉类、有熟食等。门店定位是做“好吃的”,有品质和品味的生鲜和食品。

 

沃尔玛距离300米:竞争还是协同?

 

京东7-Fresh五彩城店特别的地方在于,其与沃尔玛清河店(大卖场)的距离非常短,一家购物中心内有两家超市,相互间的步行距离300米左右。

在五彩城购物中心西区,沃尔玛清河店落地于此,两层楼结构,位于购物中心二层和三层。该店曾是沃尔玛北京市场销售前三门店。

过去,大卖场有着“大树底下不长草”的说法,一家大卖场周边3公里范围内,很难有第二家大卖场。现在,新零售的姿态,俨然已不是“种草”的问题。看上去,是要在“大树”底下“种树”。

五彩城的现场工作人员则形象地将沃尔玛称为大超市,将7-Fresh称为小超市。

媒体认为,京东7-Fresh敢紧邻沃尔玛开店,可能有4点启示。

一、京东7-Fresh的定位一定会与沃尔玛形成差异化。其客群主要会是年轻家庭客群,与沃尔玛大卖场形成差异,也可能会分流沃尔玛一部分年轻顾客。商品上则应该基于消费升级,比如初级农产品比重应该不高,高品质海产品会占相当比重。

二、会寻求线上线下一体化方式,做大单位面积内的线上销售增量。五彩城所在位置是清河大型社区,是中关村附近上班人士聚集区,有着线上购物的消费习惯和需求。从7-Fresh的公开招聘消息也可见,其门店岗位设置了线上线下一体化运营所需的APP运营岗和数据分析岗,以及物流打包员岗、配送员岗。

三、尽管京东7-Fresh面积不大(推测面积应该在2000-4000平米左右,未经五彩城和京东方面证实),但可能会有餐饮,以形成差异化。推测原因一方面是,五彩城7-Fresh店租金会比较贵,可能需要高毛利商品支撑。另一方面,京东7-Fresh选址购物中心。购物中心客流量大,能支撑餐饮的“聚客功能”,同时,商圈年轻消费者对餐食需求很大。

另外,餐饮是刚需,尤其是午餐市场,可以引流消费者线上购物,并培育形成线上、晚餐消费习惯。在配送端,也能降低线上配送成本。京东7-Fresh五彩城店的商铺位置,现场工作人员称,以前也是经营“卖饭”生意。

还有一些迹象也印证了京东7-Fresh可能是“超市+餐饮”的模式。“京东商城招聘”日前为7-Fresh发布的公开招聘消息中,除了一般的超市门店开业需求的店总、品类运营、采销、收银、客服、仓配管理等常规岗位外,还发布了厨师岗和餐饮加工岗的招聘需求,前者要求“5年以上岗位经验,愿意接受新事物,学习和沟通力强。”

四、7-Fresh与沃尔玛清河店看起来存在一定竞争关系。京东与沃尔玛未来在新零售项目发展上,未来却可能会有协同行为产生。

京东与沃尔玛有股权合作关系(沃尔玛持股京东超过10%,沃尔玛股东也有个体持股京东行为)。业务上,双方已经打通会员(山姆会员店会员与京东已经打通)、共享了部分供应链、线上线下进行了融合,比如沃尔玛所有业态在京东都有旗舰店,京东的线上业务也在沃尔玛的线下门店也有落地等等。

就双方的合作看,两者业务间的融合,在中国零售市场范围内看,其实是比较深入的。

所以不排除双方未来在“新零售”业态上,会有更深入的融合。比如,7-Fresh未来若要快速复制,一定是需要“轻资产”方式拓展的——线下门店的选址、设备投入、门店运营、店员雇佣培训等等是需要线下合作伙伴投入,及来运营的。

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