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Oui by Yoplait：将原料分装至独立的玻璃罐中静置八小时制成

通用磨坊Yoplait酸奶系列最近增添了新成员：Oui by Yoplait法式酸奶。Yoplait仅在法国出售的拥有二十余年历史的Saveur d’Autrefois酸奶为该产品的配方设计提供了灵感。

“我们想给美国消费者带来一些独特的产品。它们是多年来在法国交流时我们一直很喜欢，却无法在美国量产的产品。”通用磨坊美国酸奶部负责人David Clark说到，“Oui by Yoplait使用在法国延续数十年历史的配方，是全新种类的酸奶。”

通用磨坊介绍道，Oui by Yoplait是将原料分装至独立玻璃罐中静置发酵八小时后得到的产品，质地浓稠，风味浓郁。高强度的玻璃容器能够帮助酸奶保持完整，可以在不添加玉米淀粉或明胶的情况下仍具有稳定的质地。

Oui by Yoplait有八种口味：原味，草莓，蓝莓，樱桃，香草，椰子，柠檬和蜜桃

“这是最简单的制作酸奶的方法，但在工业上也最难实现，”通用磨坊Yoplait负责人Doug Martin谈到，“我们所做的是回归传统，使用最原始的方式加工酸奶。”

通用磨坊称Oui by Yoplait被设计成在不搅拌的情况下用勺子食用，可以保留其浓稠的质地。

“在法国，我从小就吃这种在小罐子中制作的酸奶，十分难忘这种通过简单法式风格制作出来的新鲜美味，”通用磨坊产品研发者Brice LeRoy说道，“我非常荣幸能够成为团队的一份子，赋予这种传统配方新的生命，为美国消费者提供全新的酸奶产品。”

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