2017年6月，由中国奶业协会主办、江苏省奶业协会及南京卫岗乳业有限公司协办的第八届中国奶业大会暨2017年中国奶业展览会在南京召开，主题为“解疑释惑、增加消费、促进发展”。八年前中国奶业地震，彼时中国乳业齐聚南京，共商振兴大计；八年后，经历洗礼、涅槃重生，中国乳业再次聚首南京，共同见证中国奶业转型升级成果，共同谋划中国奶业未来。

第八届中国奶业大会于南京召开

“中国奶业下一阶段的发展重点，必须要结合本土国情和消费需要，以供应链和产品结构升级为导向，全力推进‘奶业共生经济’，在产业链各个环节的企业要发挥各自优势，建立共生共享共赢的奶业生态圈，打破产业发展壁垒，建立奶业新供应链关系，一起推动产业升级”，作为本届奶业大会的唯一乳企协办方，卫岗乳业董事长白元龙在第八届中国奶业大会上颇受瞩目。“奶业共生经济”一经提出，即引发行业热议。

卫岗乳业董事长白元龙于第八届中国奶业大会做主题发言

的确，经历了过度重视市场、过度强化奶源建设之后，中国乳业是时候从全局出发，重新审视中国奶业未来的健康、稳健发展之路了。

“供应链为王”时代，中国奶业创变升级

同往届一样，第八届中国奶业大会聚集中国奶业协会、中国奶业20强（D20）、奶业专家学者以及驻华使馆、国际组织代表等多元相关方，旨在集结多方资源共谋中国奶业的发展未来。本届奶业大会设置国家学生饮用奶计划推广、国家奶牛产业技术体系等多项专题研讨，以及中澳、中荷等奶业发展国际论坛，各方纷纷积极就奶业产业技术、奶牛场信息化等相关领域展开广泛探讨。

这其中，被业内称为中国乳业少帅的卫岗乳业董事长白元龙对于中国奶业发展阶段的阐释与剖析刷新了所有与会方的固有认知，白元龙希望以“奶业共生经济”的发展模式推动中国乳业迈入“供应链为王”的新时代。

乳业专家指出，经历了“市场为王”、“奶源为王”两大阶段，中国奶业发展的确已经正式迈进第三阶段——“供应链为王”，已然揭开全新的发展篇章。纵观如今的中国奶业，已经进入大变革时代——奶类消费需求总量刚性持续增长，区域乳企稳步崛起、深耕细分市场见成效。但是消费者对于高端乳制品的需求仍然不足，对中国本土乳品的信心重建困难，而国外乳品仍大行其道……机遇与挑战并存的中国奶业产业要想健康发展，需要新的模式为行业发展奠定新的思路。

营销专家李云龙对此表示一致赞同，“目前乳企间的竞争早已打破时空、国界界限，固守疆土在当前的市场格局中无疑没有出路，且消费者在品质、服务、方式等方面均出现升级趋势，这就要求企业及时求变。如何求变，‘供应链为王’时代的揭幕给出了全新的发展思路。”

时代在变、市场在变，企业更应瞬时而变。经历重市场轻源头的“市场为王”时代，重源头轻消费的“奶源为王”时代，中国奶业进入全新阶段的大转型时期。

作为国内少有的80后中国乳业少帅，白元龙认为，“供应链为王”时代通过产品升级、供应链效率和服务响应升级推动奶业供给侧改革，这样突破了以市场为王或奶源为王的单一驱动力，通过奶源、研发、生产、检测、物流、销售等六位一体的全产业链条协同效应，建立生产和销售相互平衡的奶业共生体系，实现共生共赢。

百年乳企的新思考，激活中国奶业的发展引擎

“奶业共生经济”的提出，是源于卫岗多年的探索与实践。卫岗乳业发展至今已有89年的历史，是首批荣获“中华老字号”的乳品企业。同时，依托强大供应链系统，在精细管理上拥有雄厚基础——不仅拥有干线冷链物流体系和送奶入户的毛细物流体系，解决“最后一公里”甚至“一百米”的问题；而且还在业内开创性实施“五小时新鲜保障，两小时新鲜直达”工程，提高产品和服务响应速度。

目前，我们正在依托“奶业共生经济”这一创新模式，在平台化布局、链条式延伸、循环式发展的理念下，推动卫岗的“三新”、“五化”战略实施。

一方面，推动三大平台创新，即：新牧场---以市场为导向，以全产业链为依托，在城市周边建立生态牧场；新供应链---毛细血管似的冷链铺设+全国领先的物流体系+国际领先的供应合作伙伴；新零售----以资本为根基，在原有的渠道基础上发展O2O模式，建立符合现代人消费模式的新零售体系。

另一方面，落实“新五化战略”，即：牧场生态化、工厂智能化、产业链专业化、供应链精细化、品类定制化。通过自建牧场模式积极践行种养结合的循环农业生产方式，通过自动化系统实现工厂智能化管理，把握产业链中的核心环节，与众多具有分工合作关系的企业机构形成专业化集群，立足于全产业链的观点，卫岗在奶源、生产、分销等环节广泛推行信息系统单项应用，通过互联网与制造业有效融合、贯穿全产业链，同时全面实施品类定制化战略，迎合互联网时代下消费者多元化、品质化、高端化和健康化的消费趋势，因需定制、因需开发，满足消费者的个性化需求。

2017中国奶业展览会上，农业部副部长于康震、中国奶业协会会长高鸿宾、卫岗乳业董事长白元龙亲切交流

乳业专家陈瑜指出，中国奶业横跨农业、工业、服务业三大产业，在这一过程中涉及到乳品的收集，加工生产、配送以及销售环节，供应链长且环节多。供应链上的各个结点，最终都会影响到产品的质量以及企业的发展。卫岗希望通过“奶业共生经济”模式的推广，以可持续发展为驱动，确定优质标准，生产优质产品，制定和完善行业规则，最终推动产业链上的所有环节共生、共享、共赢。

附：卫岗乳业董事长白元龙发言全文

奶业共生经济：中国奶业的创变升级

尊敬的于康震副部长、杨岳副省长、刘成果名誉会长、高鸿宾会长，各位领导、各位来宾、各位同仁、现场的媒体朋友们：

大家上午好！

我是卫岗乳业董事长白元龙，非常感谢大家对中国奶业发展的关心与支持，亲临南京参加第八届中国奶业大会，很荣幸代表江苏奶业协助中国奶业协会筹办本次大会，我谨代表大会筹备组委会和卫岗乳业欢迎大家的到来。

八年春秋，奶业峥嵘。八年前中国奶业地震，大家齐聚南京共商振兴大计，八年后，我们又再次相聚南京共同见证中国奶业转型升级成果，共同谋划中国奶业未来。

作为欧亚大陆的桥头堡，国家“一带一路”战略的起点，全国第二经济大省，江苏面临着新的发展机遇。习近平主席提出建设“强富美高”新江苏的新期望和新要求，江苏省委书记李强提出的“两聚一高新江苏”，不仅促进江苏经济进入快速发展轨道，而且也为打造江苏乳业产业发展制高点提出了新的期望。

江苏作为中国最大的乳品消费市场和第二大加工大省，成果卓著，业绩喜人，结构优化和产业基础都取得了跨越式发展，成为驱动中国奶业持续转型升级的新引擎。欣逢盛会，作为卫岗人尤为荣幸，我们愿与诸位同仁携手推动民族奶业振兴，共同书写中国奶业新篇章。

中国奶业是事关十三亿人民的健康保障事业，依然是朝阳产业，目前正在进入快速发展期，上升空间巨大。今年1月，五部委联合公布的奶业“十三五”规划中，首次明确奶业发展的战略定位，指出奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，是食品安全的代表性产业，是农业现代化的标志性产业，是一二三产业协调发展的战略产业。应该说，历史赋予奶业人最厚重的责任，也给予奶业人最广大的发展机遇。

如今，中国奶业到了全面振兴的关键节点。一方面，随着“健康中国”升级为国家战略，奶业已经成为大健康产业链中重要的一环，未来发展空间十分巨大。同时，中国居民消费水平的持续提升以及对健康的日益关注，人们对鲜奶、乳制品的质量要求和追求越来越高，需求量也越来越多。

但是，高品质乳品的供给能力不足，消费需求响应能力依然存在较大落差，供应链失衡严重导致目前中国奶业举步不前。另一方面，中国奶业竞争日趋激烈，国际巨头大举入侵，国内行业无序竞争，行业生态亟待优化，供应关系亟需平衡。

如果说2008年的奶业地震是过度重视市场，忽视奶源建设所致，那么如今的中国奶业还存在矫枉过正的问题，过度强调奶源建设，而导致市场培育、产品创新停滞不前，未及时响应消费升级，导致国产奶制品消费市场低迷，造成奶源过剩，洋品牌大行其道。

机遇与挑战并存的中国奶业产业要想健康发展，需要新的模式为行业发展奠定新的思路。我认为，竞争的核心还是要围绕产品创新、品牌驱动、服务升级三大内容展开，要回到供应链升级上来。因此，中国奶业下一阶段的发展重点，必须要结合本土国情和消费需要，以供应链和产品结构升级为导向，全力推进“奶业共生经济”，在产业链各个环节的企业要发挥各自优势，建立共生共享共赢的奶业生态圈，打破产业发展壁垒，建立奶业新供应链关系，一起推动产业升级。

奶业共生经济不仅是卫岗乳业“新五化战略”的内核所在，也是其他乳企的发展所向，在深化自身优势的同时，弥补短板，建立自身发展的正向循环系统。奶业共生经济的核心是供应链，其显著趋势特征表现为模式成熟、业态平衡、体系共生，突破以市场为王或奶源为王的单一驱动力，通过奶源、研发、生产、检测、物流、销售等六位一体的全产业链条协同效应，实现中国乳业的跨越式稳健发展。

我们对于“奶业共生经济”的提出，是源自于卫岗多年的探索与实践。卫岗乳业发展至今已有89年的历史，是首批荣获“中华老字号”的乳品企业。同时，依托强大供应链系统，在精细管理上拥有雄厚基础——不仅拥有干线冷链物流体系和送奶入户的毛细物流体系，解决“最后一公里”甚至一百米的问题；而且还在业内开创性实施“五小时新鲜保障，两小时新鲜直达”工程，提高产品和服务响应速度。

目前，我们正在依托“奶业共生经济”这一创新模式，以“供应链升级”和“产业结构升级”为抓手，进行全产业链的价值再造。同时在平台化布局、链条式延伸、循环式发展的理念下，推动卫岗的“三新”、“五化”战略实施。

一方面，推动三大平台创新，即：新牧场---以市场为导向，以全产业链为依托，在城市周边建立生态牧场；新供应链---毛细血管似的冷链铺设+全国领先的物流体系+国际领先的供应合作伙伴；新零售----以资本为根基，在原有的渠道基础上发展O2O模式，建立符合现代人消费模式的新零售体系。

另一方面，落实“新五化战略”，即牧场生态化、工厂智能化、产业链专业化、供应链精细化、品类定制化。

目前，卫岗乳业已率先在全行业实现自建牧场模式，同时积极践行种养结合的循环农业生产方式，发展观光牧场，将乳业、旅游、再生经济深度结合，探索资源节约型、环境友好型的可持续发展模式。

在工厂智能化建设上，卫岗乳业通过自动化系统解决乳制品生产的监控管理问题，实现工厂的智能化管理，及时掌握生产信息，以市场为导向快速响应，实现弹性有效率的生产。

在产业链专业化上，卫岗乳业以生产为核心，把握产业链中的核心环节，制订产业协作标准，与众多具有分工合作关系的企业机构形成专业化集群，实现产业链的轻捷化，避免产业链不平衡所产生的风险，首创跨行业融合发展新路径。  

在供应链精细化上，立足于全产业链的观点，卫岗在奶源、生产、分销等环节广泛推行信息系统单项应用。在源头建立专业的牛群改良系统，精细到每一头牛的健康状况和营养需求，通过自动饲喂系统，确保奶牛的最佳健康状态；生产上，在自动化、信息化全覆盖的基础上，精耕细作，通过持续的技改投入，达到柔性生产、精益生产的水平；在分销端，准确满足零散订户、商超大客户等每一位客户的需求，同时自建“天天订”网上商城，与传统线下订奶形成有效互补。在乳品全产业链各项单项应用较好的基础上，通过互联网与制造业有效融合、贯穿全产业链。

最后，全面实施品类定制化战略，在乳品消费升级的背景下，卫岗乳业推行品类定制化，以市场消费为导向，迎合互联网时代下消费者多元化、品质化、高端化和健康化的消费趋势，因需定制、因需开发，满足消费者的个性化需求。

中国奶业横跨农业、工业、服务业三大产业，在这一过程中涉及到乳品的收集，加工生产、配送以及销售环节，供应链长且环节多。供应链上的各个节点，最终都会影响到产品的质量以及企业的发展。我们希望通过“奶业共生经济”模式的推广，以可持续发展驱动，确定优质标准，生产优质产品，制定和完善行业规则，最终推动产业链上的所有环节共生、共享、共赢。

如果说，中国奶业发展第一阶段是以“市场为王”的时代，第二阶段是以“奶源为王”的时代，那么，我们希望以“奶业共生经济”的发展模式推动中国乳业迈入“供应链为王”的新时代，让供应链升级和产品结构升级成为大势所趋。

未来，卫岗乳业将基于自身的经营管理经验、资源和供应链优势，逐步完善“奶业共生经济”资源、资本、供应链开放式闭环的打造；并将“奶业共生经济”融入企业和品牌的内涵及外延，融入销售和市场活动，通过与用户的有效沟通和对话，将该理念深入消费者。

新的历史机遇也打开了新的大门，“一带一路”的中国国家顶层战略，也为我国奶业带来了增强核心竞争力的发展机遇，为中国的奶企提供了更多可能。一方面，江苏作为一带一路中心线、欧亚大陆桥头堡的始发站，能够与新丝绸之路经济带实现无缝对接,而借助即将贯通的高速铁路网和高速公路网，江苏省内各个城市基本上都可以形成事实上的“两小时经济圈”，引领乳制品市场持续快速增长；另一方面，江苏具备雄厚的产业基础，拥有全国最大的乳制品消费市场和第二大加工基地。在这基础上，卫岗乳业将把握时代时机，更好地“引进来”和“走出去”。

我们希望携手更多的乳业同行，共生、共赢、共享，一起迎接大变革时代的挑战，把握大变革时代的机遇，让中国消费者都爱上本土优质奶，推动中国乳业从量变到质变的跨越，真正实现中国奶业伟大复兴的产业化之路。