现有的法国法规只能保证1%的超市剩余食品被捐赠-图片来自iStock
法国对于超市浪费多余食品的罚款制度是否真的有效？
2016年3月，法国议会一致通过对超市丢弃可食用或作为动物饲料的食品的惩罚法案。所有面积超过400m2以上的超市将于2016年7月前与慈善机构签订合约，同意定期进行捐助。
对违反该法案的处罚规定为罚款3,750—75,000欧元，或两年监禁。
法国消费者团体QueChoisir说，全球食物浪费对于环境的影响就相当于全球第三大温室气体生产国。
在最近的一份报告中，QueChoisir对一年来该项法案的实施及其影响进行了分析。
浪费了一年的时间？
尽管有了新的法案，但许多人认为，在整个供应链得到适当的政府支持之前，其监管效力将仍然得不到落实。
爱尔兰食品浪费应用程序FoodCloud的创始人Iseult Ward表示，没有任何一种解决方案可以独立地产生效果，例如仅有一项法国的法律条文而没有配套措施。
各大超市及其合作的慈善组织迫切需要更好的再分配服务。可以在正确的时间内收集交付的适当的运输服务，以及必不可少的食物冷藏设备，这些都伴随着难以负担的实施成本。
一项研究显示，在法国Isère省，只有不到24%的剩余食物能够最终给到合作的慈善机构。
欧洲审计委员会（ECA）今年1月份的一份报告抨击了欧盟委员会处理食物浪费的努力，称其工作是“间歇性的和分散的”，甚至对食物浪费都没有一个简明的定义。
同一份报告中也强调了法国法律未能设定必须捐赠的剩余量界限。即使超市只对剩余食物的1%进行了再分配，那么也是符合法律规定的。
这给超市提供了一种便宜而简单的规避法规风险的方式，那就是只进行小数量的捐赠。
反食物浪费组织Zerowaste的Thibaut Turchet评论说，法律至少提高了公众的普遍认识，为进一步的改变奠定了基础。
意大利则创立了一套与法国不同的系统，为减少其他食品浪费的餐馆和超市提供奖励。但法国自1988年以来就存在类似的法律，为公司减免所有捐赠食品价值60%的税收。
根据欧盟审计委员会的判断，这些措施与法国的惩罚制度一样，只能做这么多，但显然还不够。
第一个制定食品浪费法案的国家
法国是第一个通过食品浪费惩罚法案的国家。欧洲每年产生约8800万吨的食物浪费，2016年的估计成本为1430亿欧元。
这些数字还将一直上升；到2020年，欧洲每年将扔掉至少1.2亿吨的有其他用途的食物。目前全球范围内的此类浪费成本约为6290亿欧元。
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