根据新的韦尔奇餐桌报告指出，如今的美国家庭比以往任何时候都要珍惜他们聚在一起用餐的机会，并积极进行席间交流，这使得他们拥有更为健康的饮食习惯。研究表明，那些经常聚在一起吃饭的家庭更易摄食较多的水果、蔬菜、谷物和富含钙质的食物。
这项调查是韦尔奇使用国际商队运筹学中心的代表调查项目，该调查包括864个家中有18岁以下孩子的父母或监护人的电话访问样本，他们是从4049名成年人样本中挑选出来的。
韦尔奇的该项餐桌报告发现，71％的受访者说，如今他们的家庭成员聚在一起吃饭的频率要远高于他们还是儿童的时期。近90％的家长表示，他们每天都会跟他们的孩子进行交谈，了解孩子的想法和感受。此外，84％的受访者表示一起进餐是极其重要的家庭生活部分，他们一天之中最高兴的事就是一大家子人围坐在一起吃饭。 68％的受访者表示，他们通常是在厨房餐桌上一起用餐，全家人大多数时候会聚在一起吃正餐或者小吃。
注册营养师兼韦尔奇的健康与营养咨询委员会成员Sarah-Jane Bedwell指出，“而事实是，父母把高效利用时间放在首位，他们只是花费就餐时间与孩子进行交流。研究表明，经常与家人一起吃饭有助于改善家庭的营养和整体的幸福感。根据我的经验，家人经常一起吃饭，心情会更快乐、身体会更健康更强壮”。
研究数据还表明，一周之内，家庭成员聚在一起吃饭时间大多在晚上，75％的受访者表明他们一周大约有四次（或以上）的晚餐会和家人一起吃，更有34％受访者表示他们一周中每天晚上都会和家人一起吃饭。
然而，现代美国家庭仍面临影响家庭聚餐的困难，比进如缺乏时间和财务问题。20％的受访者指出没有时间来煮饭（尤其是烹饪出一顿健康的餐饭）是阻碍他们全家人一起用餐的最大障碍。另外同样有20%的人表明是因为自己的工作日程安排太满所以挤不出时间与家人一起吃饭。
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