今天,在美国上市的百胜中国发出公告,表示从5月31日开始,旗下必胜客休闲餐厅和必胜宅急送将被合并成为“必胜客”分部进行报告。百胜中国指出,这与此前宣布的要整合必胜客这两大业务有关。
百胜中国表示,新的报告架构更加以品牌为中心,让百胜中国可以创造两大必胜客概念的协同效应,并加速增长。该公司表示,新的架构反映出了管理层现在是如何检视和评估运营绩效的。
有见及此,在截至今年5月31日的这个季度里,百胜中国的季度业绩将会由两个可报告分部组成,即肯德基及必胜客。此外,该公司也有三个非报告分部,即东方既白、小肥羊和塔可贝尔,它们将被合并成为“所有其他分部”进行报告,因为这些运营分部无论从个体还是作为总体看,均是微小的(insignificant)。

根据百胜中国同时给出的经过上述从新划分后的报表,在截至2月28日的这个季度里,当季的总收入为12.84亿美元,其中肯德基分部就占去了8.96亿美元,必胜客分部为3.79亿美元,“所有其他分部”为900万美元;此外,这三个分部都是盈利的。
具体指标如下图所示:

从门店数目看,截至2月28日,肯德基有5276家,其中470家为特许经营餐厅;必胜客有2110家,其中27家为特许经营;“所有其他分部”下有餐厅277家,其中特许经营238家。
今天,小食代搜索必胜客显示,必胜客休闲餐厅和必胜宅急送依然是两个不同的网站呈现。根据百胜中国官网的介绍,前者是“第一家将披萨与西方休闲餐饮带入中国的连锁餐厅”,后者则是2001年必胜客在中国推出披萨外送服务。
小食代此前曾率先报道,在2月初,中国肯德基掌门人屈翠容(Joey Wat) 的职责得以扩大,成为百胜中国的首席运营官,直接向首席执行官潘伟奇汇报。除了肯德基业务,她也将整体统率必胜客休闲餐厅和必胜宅急送业务,这拉开了必胜客整合的序幕。
潘伟奇当时表示,百胜中国总结出了5个关键步骤以拉动必胜客品牌在华重拾销售增长,其中就包括大刀阔斧地整合品牌:之前必胜客休闲餐厅、必胜宅急送是两个独立的业务,从今而后,这两个品牌的管理和运营方式将会整合,这将能让必胜客成为中国最大的披萨外送基地。


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