昨日（6月1日），银泰商业与阿里天猫共同打造的ONMINE零食馆在杭州中大银泰城负一楼正式开业，引发广泛关注。
走进店铺，最为直观可以看到ONMINE的与众不同，是其整体的商品布局。在其288平米的经营面积下，仅留出了1/3作为零食成列区域，而其余2/3的面积则被一个大型吧台和休息区占据。
吧台照片↓↓↓
休息区照片↓↓↓
在面积近300平米的店铺内，陈列了包括白色恋人、印尼啪啪通系列、宾格瑞香蕉牛奶、十四行诗生巧、阳光少女葡萄干、乐天巧克力棒等近800个SKU的零食。其中，进口零食占比高达80％。
商品陈列图片↓↓↓
除此之外，这家场景体验式的零食店，还有哪些不同？
“新零售”概念 体验升级
线上线下同步
ONMINE是银泰商业与天猫共同打造的新零售项目，该店以天猫大数据为基础，依托零售新平台，实现线上线下同款同时同价。另一方面，天猫平台上的商家利用ONMINE实体店内的“云货架”，实现了线下顾客扫码、线上下单、快递到家的O2O服务。未来，ONMINE也会尝试做到线上下单，就近门店提货。
同步化电子签单
首创零食料理
三五个朋友聚会或者下午茶时，喜欢把水果干倒在一个漂亮的盘子里，然后找一个北欧风的杯子，泡杯花茶一起分享。正是基于这样社交化的场景，ONMINE把品牌零食像“俄罗斯方块”一样重新组合搭配、换一种吃法。比如“你不懂我的黑色幽默”——全由黑巧、巧克力饼干等黑色零食组成，受到90后消费者喜爱。对于品牌来说，这种付费尝新的下午茶模式比免费试吃更能促成转化。
“无现金”门店
ONMINE是一家“无现金”门店，顾客从商品浏览到购买，均可以通过手机淘宝APP进行，刷脸支付也将在不久的将来在该店实现。
与阿里商品分享、数据分享
在商品部分，ONMINE的供应链与入驻阿里的品牌商和供应商共享。阿里还提供了技术支持，使得ONMINE与天猫真正做到了“商品通”，实现了后台数据共享。拿店铺里的电子货价签来说，当天猫平台的一些零食品牌发生了调价整改，ONMINE门店的价格就会同时自动更换，真正做到了同款同时同价。以时下广受欢迎的白色恋人饼干为例，线下店的价格通常在99到118元之间，而ONMINE 的销售价和天猫一致，均为62元。
开业当天首位免单客户
在数据方面，ONMINE根据阿里数据分析的结果，为中大银泰城5公里半径内20万零食爱好者定制了最合适的菜单。另外，阿里的大数据也会帮助分析ONMINE所在地消费人群的消费习惯和商品喜好等属性，驱使ONMINE能够更及时准确地获取消费者信息，从而对门店商品进行调整。这样一来，我们就可以做到短频、快上新。在有限的SKU限制下，最大程度满足消费者购买需求。
ONMINE门店的意大利设计师保罗·马尔多蒂
在昨天的营业后，OMMINE无现金交易比例达到了90%，试吃的商品转化率也远远高于线上同类商品。OMMINE计划下半年新开10家ONMINE店铺，未来也许还会做自己的零食品牌。
银泰商业表示，ONMINE将重新定义零食消费场景。而此次双方联手打造的零食体验店“试验”能否阐释“新零售”理念，还需要时间验证。
评论