根据联合创始人的说法，Snacklins开始只是“开得过火的玩笑”，但植物基猪皮类食品的增长却并不可笑。部分原因就是它能够将两个蓬勃发展且看似极端的相反趋势结合在一起，那就是素食和肉类零食。

3月4日在华盛顿Union Kitchen（位于华盛顿特区的一家科技创业孵化器）举行的Meet the Makers活动中，公司联合创始人Samy Kobrosly向媒体表示，“表面上来看，素食猪皮的想法根本没有任何意义”。

然而就在去年，Snacklins的推出却非常及时地利用了美国人对各种肉类零食（如零食棒、肉干等）及植物性产品不断增长的需求。这些冲突的趋势也促成了Lightlife公司Smart Jerky和几款椰肉培根的诞生。

尽管许多美国人正在选用植物性产品，但Kobrosly表示，植物基猪皮这一创意还是有点令人兴奋。

他解释说：“当我们介绍说这是一款植物基产品时，消费者的反应会是‘Whaaat？’，所以我们面临的最大问题就是消费者会怀疑这不是真正的素食产品，我们在欺骗他们，尤其是试吃了之后。我们的产品和真正的猪皮有相同的质感和风味。” 

Kobrosly说，我们是通过使用脱水的丝兰来实现这一创举的，然后采用快速油炸的方式创造出“绝佳的宣传点——酥脆、多孔”，这是很多消费者认为的炸猪皮所具有的产品特性。而味道的来源是能够提供“鲜肉味”的蘑菇。

新包装&新价格开辟了新的可能性

该产品目前的包装以两款搞笑蔬菜表情为特色，反映了联合创始人们的幽默感，也象征了其被当作玩笑的开始，但这对于零售商们来说，可能意味着这些人不是一个严肃的合作伙伴。

因此当公司开始认真对待这个产品之后，它选择了更精细的包装，在最终批发给各个零售商之前，新包装的产品将于3月中旬在Whole Foods先行推出。

Kobrosly补充说，新包装更富有想象力，有一个透视窗口；新标签上将写道：“无添加肉、无麸质、非转基因，让你无负担享用”。

在接下来的一年，这家创业公司将解决另一个影响销量的障碍——建议零售价。

Kobrosly说，该产品目前的价格为3.50美元/小袋，这对于愿意为天然和健康食品买账的购物者来说，是一款高价优质的产品，但是其他消费者感觉无法负担，尤其是那些趁降价囤积薯片和玉米片的消费者。因此，该公司计划将其价格下调近一半，至1.99美元。

Kobrosly表示：“与传统薯片的价格相比，Snacklins的新售价不会让您觉得肉痛，也不会有负罪感。”

Kobrosly补充说，降价也将有助于该产品从天然食品销售渠道转移到包括便利店在内的更传统的销售渠道。

本文来源为FOODAILY每日食品网，如转载请注明出处，违者必究。