世界上最具创新性的一家乳品公司正在引领消费者重新青睐于蛋白质。针对消费者的研究报告揭示出消费者正比之前更加关注饮食中的蛋白质成分，Valio乳品因此决定对其在消费者心目中的老的“体重管理”的产品品牌形象进行改造，将产品重点从钙和膳食纤维拉回到蛋白质上。

芬兰乳制品处理商Valio通过一个全新的配方和市场定位为其苦苦挣扎的品牌之一注入了新的活力。

Profeel作为针对妇女体重管理的富含钙和纤维低热量产品线于2005年推出。历时7年，它已被改造为一系列的针对整个家庭幸福的高蛋白，无乳糖的乳制品，而它的名字也被调整成为PROfeel。

新的方法直面一个事实，即芬兰消费者在蛋白质对健康好处的方面已经引发了特别高的兴趣。Valio最近进行的一项超过1000名消费者的调查发现，70％的人关注他们的饮食中蛋白质的水平，或希望他们饮食中获得更多的蛋白质。

在进行调查之前，Valio就已经知道，蛋白质是芬兰消费者越来越感兴趣的营养素。但是，它仍然惊讶于人们关注的程度。Valio的副总裁兼PROfeel的经理Taru Pilvi说：“我想：‘我不能相信这一点，这不是真的’。”

然而，尽管该公司很惊讶，进一步的调查发现，其他研究支持Valio的研究结果，使人们相信，推出一个并非致力于运动员和健身者——这是许多其他蛋白产品的情况——而是针对普通芬兰人的高蛋白乳制品，这将是一个引人注目的情况。

Valio决定将保留现有的品牌名称——虽然稍微改变成为了PROfeel——但是创建了一个全新的外观和定位。2个月后，随着Pilvi以“超过预期”作为开场，Valio宣布为重新启动的振兴品牌的表现感到高兴。

原Profeel生产线由乳饮料，酸奶和一个“独特”的被称为cottifrutti的产品所组成，Pilvi将cottifrutti比作松软干酪和夸克的混合物。在过去十年中，钙和纤维在体重管理方面的作用引起了越来越大范围的兴趣和科学支持。

强调蛋白质

到2009年，关于钙和体重管理之间联系的兴奋感已经减弱，而Profeel乳饮料市场被关闭，以腾出空间给Valio开发的其他的固定乳产品。Valio Profeel酸奶和cottifrutti仍被允许跛足前行。但既没有收到任何营销投入，而且于今年5月他们也被撤除，这一次以腾出空间给新面貌的PROfeel。Pilvi说：“销售下降，但我们没有为品牌做任何事。这已经不符合目前的趋势了。”

对于PROfeel的新范围，Valio已经将重点远离钙和纤维并转移至蛋白质，并将重点从体重管理转移至一般福祉。之前，范围内有三个主要的产品，所有这些产品都是无乳糖的：

Valio PROfeel的蛋白饮料包括：

每100g含有8g的乳蛋白，两倍于正常牛奶。饮料被包装在含有吸管的250毫升的利乐纸盒中出售，类似于芬兰的其他运动饮料。它包括可可，草莓和拿铁咖啡的口味。售价为每包€1.60（2.00美元）和€2.00（2.50美元）之间。

上市的草莓新品种的成分有：牛奶，乳清蛋白（来自鲜牛奶），糖（3％），卡拉胶，香精，维生素D。

Valio PROfeel的蛋白酸奶包含原味，树莓和蓝莓以及草莓口味，每罐150g。它每100g包含7g的蛋白，两倍于标准酸奶。每100克含有7克碳水化合物，——是一般酸奶的一半。两包（2×150克）价格在€1.50（$1.87）和1.70（$2.13）之间，与Danone Activia酸奶等品牌的成本相当。

Valio说，其PROfeel的酸奶相较芬兰市场上的其他大多数含有少量添加糖的酸奶而拥有更多变的风味。Pilvi解释说：“味道很不同的。这是天然酸奶和调味酸奶之间的差别。在芬兰，人们对于酸奶的甜味和糖的含量有诸多抱怨。但Valio PROfeel酸奶具有一种温和的味道。”

覆盆口味产品的成分列表是：巴氏杀菌奶，糖，牛奶蛋白质，覆盆子（3％），奶油，果胶，香精，柠檬酸钠，维生素D，酸奶发酵剂。

Valio Profeel冠军挑战赛是一个在线的相互竞争，它使男性和女性互相对抗以找出哪种性别完成了更多的运动。最积极的参与者有机会赢得价值€1,500体育用品店或度假的礼券。到目前为止，有近5000人注册参加该项促进活动（女性多于男性）。

Valio PROfeel的蛋白夸克是该范围内的第三项产品，它是一种每罐175g的零食夸克产品，每罐售价为€1.30（$1.63）到1.70（$2.13）之间。夸克天然大量存在于蛋白质中。但是Pilvi说，零食夸克往往是低蛋白，所以每罐的蛋白质中含有19g，PROfeel夸克在蛋白质中的含量高出大多数同类产品。

PROfeel夸克有草莓和香草两种口味。香草口味的成分列表是：巴氏杀菌奶，糖，香草香精，果胶，香草豆，柠檬酸，夸克。

至于包装上的消息，酸奶杯上的文字提供了一种风味：

“Valio PROfeel蛋白酸奶含有的高质量的乳蛋白两倍于普通酸奶，但只有一点点的糖量。

高量的蛋白质使酸奶更美味并成为完全的但并不过甜的小吃。除此之外，蛋白质有助于肌肉的维持和生长。

Valio PROfeel的蛋白酸奶可以帮助您增加每日蛋白质摄入量，而且你可以从每罐Valio PROfeel蛋白酸奶中得到10.5g乳蛋白。

享受Valio PROfeel产品作为均衡的饮食和健康的生活方式的一部分。”

新面貌的PROfeel的范围得到电视广告的支持，在这里可以看到：

http://www.youtube.com/watch?v=c7X4S_k72GM。

它描绘了几个家庭一起在充满奶牛的草地上进行足球比赛。Pilvi说，广告的目的是显示“非常正常的人，没有太多的运动，正在享受乐趣并充满活力，运动和锻炼。”广告的口号是“一个强壮的身体以及更有活力的生活。”

Valio 同样将PROfeel通过网上竞争的营销——Valio PROfeel冠军挑战赛——使男性和女性互相对抗以找出何种性别进行了更多的运动。最积极的参与者有机会赢得价值€1,500体育用品店或度假的礼券。到目前为止，近5000人注册参加促进（Pilvi说，女性比男性多）。 

竞争的网站——www.heiaheia.com/groups/PROfeel——允许用户在他们Facebook的个人主页上发布他们的成就，这样他们的朋友可以看看他们做了多少运动，同时可以反过来扩大PROfeel品牌的影响。该网站还设有一个旨在帮助人们计算在他们的饮食中获得了多少蛋白质以及他们应该得到多少的蛋白质的计算器。

Valio也将PROfeel推荐给芬兰的营养学家，参加有关的贸易展览会和生产，通过文字介绍产品的范围以及好处是什么。Pilvi说：“他们已经非常热衷于PROfeel。”秋天Valio将为营养师举办蛋白质研讨会。

Valio不会透露任何PROfeel的新近销售数字，但坚持为它重新启动以来取得的进展感到高兴。Pilvi说，PROfeel满足了芬兰消费者不断增长的对日常富含蛋白质产品的需求。

它说，它决定放弃PROfeel的钙/纤维的产品的决定并不是基于在欧洲目前还没有EFSA批准的将这些成分与减肥联系在一起的保健声称。Pilvi说，相反此举很简单，是出于的明显的蛋白质消耗的趋势，该趋势在市场和Valio推出新版本的PROfeel前对广大消费者进行的调查都很明显。

Pilvi说：“我们已经发现同类产品有一个很大的需要。我们已经看到人们的消费模式转向如夸克和松软干酪这类天然含有高量的蛋白质的产品。但是，天然的夸克和奶酪有种沉闷的感觉而且味道不太好。因此在这方面有需求，而且该需求并没有得到满足。这是芬兰消费者真正缺少的东西。”

Valio希望新面貌的PROfeel能使芬兰人会填补这一空白。

最初Profeel对奶制品体重管理的焦点

“不再愤怒与饥饿的体重管理”是2005年Profeel发起的广告活动的最初标语。

那时发行的产品含高钙（富含乳酸钙和葡糖酸钙）和纤维（多聚葡糖），但是能量和碳水化合物被限制——比普通牛奶能量少40%。牛奶能量的降低通过去除乳糖，使用Valio用来成功制作无乳糖牛奶相同专利的色谱分离技术实现。

另外，Profeel含有比相同普通无脂肪牛奶多50%的钙，多余的钙用来帮助机体燃烧更多的脂肪。Valio发起生长机体的研究表明，每天摄入1000mg-1500mg的钙对体重管理有实质性的效果。

在超市中，Profeel置于其它牛奶产品中，但是相比普通牛奶的€0.60-€0.70（$0.75-$0.88），其每升价格为€1.75（$2.19），高出150%。