用剩余蔬菜制成的鹰嘴豆酱，含有超级食物的咖喱式洛依柏丝茶和无麸质面条，获得了由威廉·里德商业媒体（William Reed Business Media）主办的Food Vision 2017创新产品奖。

三家初创企业的创始人亮相于2月底在伦敦举行的“Food Vision 2017”。通过此次活动，三家企业向公众展示了产品的商业化历程，唤起了大众和行业对于获奖产品的兴趣。

三位初创公司的首席执行官参与了行业专家小组现场讨论会，向他们请教并挑选产品。

ChicP

Hannah McCollum在会上分享了她发现ChicP的过程，该公司使用因卖相不佳而被超市舍弃，但完全可食的蔬菜制作出不同口味的鹰嘴豆泥。

“Hummus是一个多功能产品，我想创造一个鹰嘴豆品牌，美味却比现有的其他鹰嘴豆泥更健康，并通过使用剩余的蔬菜达到可持续发展。”她向我们说道。

蘸酱有五种口味，分别为香蕉和可可; 甜菜根，辣根和鼠尾草; 胡萝卜，姜和姜黄。

Besso tea

Besso首席执行官Kostja Klabjan展示了产品背后的灵感。这是一款融合了超级食品的洛依柏丝茶，含有枸杞、具有排毒性能的贝索喜马拉雅茶叶、自然烘干后缓慢释放能量的瓜拉那豆和富含抗氧化成分的巴西莓。

© Besso

该公司称：“多年来，茶饮者花费和一杯西雅图咖啡一样的价格购买一杯袋泡茶的水。这让他们有被欺骗的感觉。他们觉得自己也可以很简单地做出来。”

Besso为消费者提供了四种主要的酿造风格，每种都使用专利的Besso手柄，作为手工制作的咖啡风味茶的标志。

Mr Lee's Noodles

© Mr Lee

Mr Lee’s Noodles的创始人兼首席执行官Damien Lee介绍了这款使用冷冻干燥技术制成的无麸质速食面。市面上的面条杯通过脱去大部分佐料的水分制成，这样得到的产品口味寡淡。而冷冻干燥的方式则能最大限度地保持风味。

该面条通过英国腹腔协会认证，盐、糖和饱和脂肪含量低。

目前已在酒店，航空公司，合约餐饮，员工餐厅和活动中开始供应，Me Lee's正计划把销售范围扩大到零售店。

参与现场讨论会的行业座谈小组包括Atlantic Lab Clemens Walter的运营总监，Ideas 2的创新人员，Tg green teas Sophia Nadur和Crowdfooding联合创始人兼首席执行官以及Alessio D'Antino的联合创始人。他们向三位创始人询问关于产品开发的灵感，成功和挑战感受。

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