为了迎合德国素食人口的增加，Ritter Sport推出了添加奎奴亚藜和苋菜的V-label认证巧克力。

德国Ritter Sport公司近日在德国本地推出了两款素食巧克力，含有奎奴亚藜和苋菜等传统谷物。这是该公司首次涉足素食产品。

主流超市

“德国的素食人口不断增加，” Ritter公司联系人Thomas Seeger在科隆举办的ISM交易会上接受采访时指出，“我们拥有超过1 百万的素食消费者。”

Demoskopy Allensbach (IfD)的调查指出，德国有接近8百万素食主义者(约占人口的10%)和大约90万的严格素食者。

Seeger表示，Edeka、Lidl、Kaufland和Audi这样的有机商店已经逐渐失去市场份额。

 “现在，普通的连锁超市也有很多有机和素食产品，而且并不都在角落里。它们经常与普通产品摆放在一起。”

尼加拉瓜可可粉和榛子奶油

Ritter几个月前开始在德国出售其素食系列产品，并且在ISM交易会上进行了展示。

Seeger指出，Ritter会继续开发素食产品，待开发出3-4个产品后再开拓其他地区市场。含奎奴亚藜和苋菜的巧克力都使用了尼加拉瓜可可粉，并且用榛子奶油代替奶粉。包装上印有欧洲素食联盟的“V-label”标志。两种产品的建议零售价为2欧元(2.13美元)，这个价格几乎是Ritter常规产品(100g，1.09欧元)的两倍。

去年决定提升价格

Ritter Sport在过去几十年里都保持稳定的建议零售价格，100克巧克力块的价格为1.09欧元(1.16美元)。

然而，由于高端坚果价格的增加，该公司在去年打破了价格结构，将夏威夷果系列巧克力的价格提高到1.29欧元(1.39美元)。

“非常幸运的是，零售商和消费者对我们给予了最大的理解和信任。”Seeger说道。

 “这对我们来说很重要，帮助我们维持原料的品质。而原材料、可可和坚果的价格仍在不断增加。”

“在五大零售商中，Ritter在德国占据了85%的销售市场。”

Ritter目前还没有其他额外的价格提升计划，但某些高成本产品和高端产品还是有可能存在涨价的风险。

素食产品的竞争

Ritter发言人表示，在德国市场只有几家大型巧克力公司生产素食巧克力，这主要是由于素食产品需要隔离产线避免受其他物质污染。

“素食仍然是一个困难重重的市场，这跟有机比较相似。我们仍然是有机食品的主要制造商。”

“我认为短期内不会有很多素食巧克力品牌。很多公司对于这块市场还是持观望态度，如果我们的业绩发展迅速，他们可能就会在1-2年内开发类似的产品。”Seeger说。

该公司预计许多非素食消费者也会买这两个新产品，因为Ritter不会推出奎奴亚藜和苋菜巧克力的非素食版本。

有几个Ritter Sport现有产品，比如杏仁蛋白软糖已经采用素食配方，但由于其生产线还生产其他含乳制品的产品，因此没有贴上素食标志。

2017年新产品

1、扩增春季系列

公司还增加了春季系列产品来应对季节性销售低谷。增加了90年代开发的粉红葡萄柚、白酸奶和红醋栗树的100克方块巧克力产品。

2、定制化礼品

Ritter也开发了一种巧克力块，上面刻有各种语言的信息，如“谢谢”等（除了法语版的“谢谢”，因为Storck拥有法语“谢谢”的商标版权）。

3、甜咸组合

Ritter在ISM上还展示了蜂蜜杏仁咸味巧克力，将甜咸结合，紧跟行业趋势。产品已经在德国上市，即将在欧洲推广。

4、布朗尼块

该公司已经停止了玉米脆巧克力块的生产，取而代之的是含有布朗尼碎屑的巧克力块，已经在上个月上市。

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