3D玛琳之吻甜味剂Liteez，图片：Lampados

 Lampados国际公司近日推出一款名为Liteez的下一代玛琳之吻甜品。

这款正在申请专利的素食甜品是一种植物性小吃，它含有六种配料并且不含过敏原，如鸡蛋、麸质、乳糖或坚果等。

低热量小吃

Lampados公司首席执行官Noam Kaplan表示，希望可以通过这款产品为健康、美味和不一样的甜品创造一个新的概念，消费者可以将其添加到热饮料中或作为低热量零食直接食用。

两个Liteez含有约两千卡热量，而一茶匙糖包含20千卡热量，他补充道。

“Liteez是全球首款3D甜品，我们将它定形为一个玛琳之吻而不是粉末，是为了使它更加有种‘手工自制’的感觉，”他说。

“目前世界上没有任何甜品有两种吃法，在糖果行业，可以烤一个素食玛琳之吻，但它需要14个小时，并且没有工业化。

“其他玛琳之吻会使用鸡蛋和糖替代品如赤藓糖醇，但口感和质地不同于常规的玛琳之吻的，或者使用豆子浸泡液与糖，不过质地仍然是不一样的。我们的产品有着玛琳之吻应该有的质地和味道。

3D外观&感觉

    常规甜品使用某些种类的糖作为填充剂，如葡萄糖或多元醇（如赤藓糖醇）。我们使用植物蛋白和纤维作为填充剂。

    如今许多3D产品是时尚和有趣的。你可以触摸你的食物--这是我们饮食体验中缺少的第三维度。

    “我们打算在美国和欧洲市场上销售该产品。”

    Liteez与以色列的实践创新团队合作开发产品，旨在创造一种具有新外观和3D感觉的甜品。

    实践创新的CEO Tal Laizer说，Liteez使用的植物蛋白，可以像鸡蛋一样发泡，从而创造出“玛琳之吻”的质地和形式。

   “糖的功能被益生元纤维取代，以形成稳定的泡沫，保持玛琳之吻的形状，同时高度溶于热饮料，如咖啡或茶，”他补充说。

Lamados成立于1975年，专门从事餐桌型甜品和健康产品的研究，如无糖糖浆。

 本文来源为FOODAILY每日食品网，如转载请注明出处，违者必究。