你需要走将近一个小时才能消耗掉一个标准包薯片的卡路里。©世界肥胖联合会

一项新的研究表明，说明了消耗食物中卡路里所需体育活动量的“运动标签”比标准营养信息更能有效地促进健康饮食。

据研究人员所说，消费者在做出购买决定之前会平均花费六秒钟观察食品，创建易于解释、有意义的信息尤为重要。

但之前的研究表明，目前的包装正面信息，如英国的自愿交通灯标志，可能因为太详细而混乱。这意味着信息往往被忽视，特别是低社会经济地位群体和营养知识不足的群体。利物浦大学的研究人员表示，运动标签是将营养信息应用于现实生活情况的一种方式。

一条前途无量的道路

他们展示了458名五种不同食物类型（早餐棒、咖啡松饼、饼干、巧克力棒和薯片）和五种不同饮料类型（可乐、运动饮料、奶昔、咖啡和果汁）参与者的的图片。对于每种食品或饮料类型，每个个体以较高和较低卡路里的版本呈现，并具有匹配类型和品牌的选项，以确保品牌偏好不影响选择。

© Masic et al.

卡路里含量或卡路里含量和消耗卡路里所需的散步量会显示给受试者，然后选择将购买的产品。

研究人员说，与热量标签组相比，体育活动标签组使能量快餐和饮料的选择“显著降低”。

此外，不管如性别、体重（通过身体质量指数或BMI测量）、饮食状态、卡路里素养、数字素养和一般身体活动水平等个体因素，运动标签对于所有参与者是最有效的。

“我们知道，这是第一个既显示了体育活动标签影响，又初步证明了该领域公共卫生研究和政策是充满希望的研究。”作者写道。

“体育活动标签应被视为公共卫生政策倡议，在肥胖症流行的背景下，它可以使消费者更简单地做出更低能量、更明智的食物选择。”

尽管有一些限制，例如进行食物选择的假设性质可能不会转化为现实生活情况，但运动标签的影响是“强大的”。

食品饮料联合会：这当然值得探索

英国工业协会食品饮料联合会的发言人告诉FoodNavigator说，：“消费的卡路里比其在体力活动中燃烧的量多时，体重就增加。基于这个原因，主动的加强了解卡路里信息并鼓励人们更积极的运动是值得提倡的。”

“活动等效信息是一个有趣的概念并在推动有意义的行为改变方面扮演重要角色，这无疑是值得探索的。这些类型措施的潜在有效性需要被研究。EU规定，决定公司能或不能增加他们的食品标签需要考虑来自各方的建议，以增加包装信息。”

使它变得有意义

独立的慈善机构，英国皇家公共卫生协会 (RSPH)一直在英国为食品和饮料运动标签活动。

它去年被委托进行的一项超过2000名成年人的调查发现，63%的人支持运动标签，且53%的人表示将帮助他们做出“积极的行为改变”。

其CEO Shirley Cramer说：“活动等效卡路里标签提供了一个简单的方法，使食品和饮料中包含的卡路里更接近人们的日常生活，同时也潜在提醒消费者需要保持积极的生活方式和健康的体重。”

“鉴于食品工业在解决肥胖症负有一定责任，我们相信活动等效卡路里标签可以推动许多人进行更积极的活动，并支持他们的客户做出更加健康的选择。”

在2014年，超过60%的英国成年人超重或肥胖。

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