最优实践包括含益生菌补充剂及功能性食品的标签、储藏和稳定性测试等内容

可靠营养品理事会（CRN）、国际益生菌协会（IPA）和益生菌公司国际会员组织共同开发了一套科学化系统化的关于含益生菌膳食补充剂和功能性食品的标签、储藏和稳定性测试的最佳实践指南。随着益生菌在大众市场迅速风靡，该指南旨在确保益生菌生厂商能始终如一地生产高品质产品，确保消费者放心使用。

CRN科学&监管事务部副总裁Andrea Wong博士说：“我们相信行业会接受这些指导方案，并将其引入到生产加工过程中。 随着越来越多的消费者把益生菌产品纳入他们的每日健康养生法中，我们认为为生产和销售这些产品的公司制定出一套确保产品始终符合高质量标准的指导路线是至关重要的。”

IPA执行董事George Paraskevakos称：“我们相信这些指导方案将有助于益生菌行业更上一层楼。 在与CRN合作制定这一重点推荐清单时我们已经证实，膳食补充剂和功能性食品行业在有意识的自我调节方面是具前瞻性和责任性的。实践指导反映了最新的科学和行业思维，并将随着最佳实践的发展而不断更新。我们应该始终坚持寻找新方法，使我们整个行业能更好地为消费者服务，遵守这些指导方针就是踏出的第一大步。”

实践指南强调了向消费者提供有意义的信息的重要性，指南推荐产品中益生菌的定量总数应以菌落形成单位（CFU）表示。Wong博士提到：“CFU是公认科学的益生菌测量单位。用CFU标记益生菌产品可以为消费者了解整个货架期内产品中可能存在的活的微生物提供了最有效信息。”

此外，指南中推荐稳定性测试是为了确保给定益生菌产品的规定保质期是科学有效的。储存和处理推荐是建议生厂商要考虑单个产品的配方和包装以及存储和运输环境。

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