功能性巧克力在日本市场中已经蓄势待发,即将迎来迅猛增长【foodaily】

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2017.02.27
       Canadean称:日本乐天乳酸菌强化系列正在吸引消费者的目光

Canadean市场分析师指出,基于乐天Sweet Days巧克力的成功,日本功能性巧克力已经蓄势待发,要为市场增长做贡献了。

该调研机构上个月发布的一份报告中写道,从201510月该产品的首秀到20169月,日本已售出200万包Sweet Days巧克力。

乳酸菌

该产品含有乳酸菌,定位于保持肠道健康。

通常,在胃酸作用下,乳酸菌难以成活,但乐天Sweet Days采用巧克力脂肪包裹乳酸菌,帮助它们直达肠道。”Canadean的报告称。

据悉,含有乳酸菌的益生菌酸奶已大获成功,尤其是得到了日本女性消费者的青睐。

报告表示巧克力是一种很便捷的食用方式,而且采用这种方式,不再需要冷藏来保存益生菌,从此益生菌产品的消费模式不再仅仅局限于酸奶这个品类。

明治和格力高

巧克力甜食市场的领导者,明治,也对功能性巧克力市场表现出极大的兴趣,在去年9月举办的媒体研讨会上,他们展现了与帝京大学合作,研究功能性巧克力的成果。

去年年初,日本糖果品牌格力高带着其新品牌Libera,首次进入功能性巧克力市场,并表明会陆续推出其他功能性产品。Libera牛奶巧克力中添加了难以消化的葡聚糖和膳食纤维,该公司声称这样可以帮助降低身体对糖和脂肪的吸收。

市场数据

根据日本巧克力和可可协会(CCAJ)的统计,日本的可可人均消费量已经从1984年的1.31kg增长到2014年的2kg

这也使日本成为亚太地区最大的巧克力消费国,远远超越中国(Euromonitor统计,20140.2kg),和印度尼西亚(Euromonitor统计,20140.3kg)。

根据Euromonitor的统计,2016年,日本巧克力甜食的销售量上涨了6%,达到5520亿日元(48亿美元)。它还提到,对具有健康功效的可可的消费需求的上涨,驱动着销售额的大量增长。因为巧克力中固体可可脂的含量高达72%以上。

Canadean在报告里称:明确主要健康诉求,让巧克力在通常不涉及健康的品类中创造新的机遇。

根据美国中情局发布的世界概况,日本是全球老龄化最严重的国家,平均年龄46.9岁。据世界卫生组织报告,冠心病是日本第三大致死原因,同时日本也是亚洲自杀率最高的国家。

一些同行评审的研究也表明,可可脂含量高的巧克力通常被认为可以改善情绪,保护心脏健康,而可可黄烷醇,被认为可以改善认知能力,但其并不一定是巧克力的必需成分。

本文来源为FOODAILY每日食品网,如转载请注明出处,违者必究。

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