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近年来，超市里含益生菌食品越来越多，尤其是乳制品和饮品类产品。同时，很多品牌的广告宣传也在主打益生菌卖点。消费者对益生菌的益处建立起了一定的认知，而对于益生元消费者则相对比较陌生。殊不知，益生元的健康作用并不输益生菌。益生元是母乳成分之一，具有协助益生菌调节婴幼儿肠胃的作用，有助于婴幼儿建立良好的成长基础。由于我国母乳喂养率27%，远低于国际的38%，旨在模拟母乳成分的婴幼儿配方奶粉成为了妈妈们的首选，辅助或替代母乳喂养的产品。

一、益生元和益生菌有何不同？

首先，我们来了解一下益生元和益生菌之间的差别。世界卫生组织对于益生菌的定义是：通过摄取适量对食用者身体健康发挥有效作用的活菌。例如婴幼儿食用可提高免疫力，促进消化吸收、肠胃蠕动等。益生元：主要以低聚糖为代表，在人体肠道内能刺激有益菌群生长，是专供益生菌“养料”的一种物质，并且其很难被人体消化系统破坏，能够选择性地刺激大小肠道内固有益生菌的生长，从而改善胃肠道功能，对人体产生健康效应。

二、益生元及其产品发展历程

2.1 益生元的发现

1899 年法国学者Tissier 从母乳喂养的婴儿粪便中分离出益生菌——双歧杆菌，从而发现益生菌与婴儿患腹泻的频率及营养都有关系，人们开始广泛研究肠道内微生态系统。1983年日本科学家首次发现益生元，以及益生元（功能性低聚糖）不能被人体消化却能被肠道内益生菌选择性利用的特性。随后又研发出低聚木糖、低聚半乳糖等不同的功能性益生元。

2.2 益生元市场规模

近些年全球益生元市场持续火热并节节攀升，2010-2015年，全球益生元市场容量从433千吨持续增长到680千吨，市场营收由19.04亿美元持续增长到33.11亿美元。此外，研究与市场公司（Research and Markets）美通社2016年8月8日发布的最新市场分析报告指出，预计从2016年到2025年，益生元市场年复合增长率为12.4%，到2025年全球益生元市场市值将会达到106亿美元。

数据来源：Transparency Market Research

2.3 益生元的应用

世界上第一款含益生元的功能性乳饮品Oligo CC

益生元在食品领域的应用较为广泛，涉及到较多的食品类别。其中，益生元在乳制品领域应用最早。例如1989年，日本Calpis食品工业公司生产的“Oligo CC”是世界上第一款含益生元的功能性乳饮品，并迅速风靡日本全国。目前，我国乳制品（不含婴儿食品）在益生元市场中的产品数量最多，占36%，其次，婴儿食品（不含婴幼儿配方奶粉）占益生元市场22%；婴幼儿配方奶粉占比19%等。

数据来源：英敏特

三、市场端的益生元婴幼儿配方奶粉

母乳中益生元的含量水平为7‰，是提升宝宝免疫力、协助肠胃蠕动、促进吸收的主要有效成分。婴幼儿配方奶粉的设计理念是模拟母乳，给宝宝提供充足的营养，帮宝宝更好的成长发育。因此益生元在婴幼儿配方奶粉领域的应用是不可或缺的。

3.1 消费者对益生元婴幼儿配方奶粉的需求

根据易观智库2016年婴儿配方奶粉消费者调研数据显示，消费者最倾向购买的婴幼儿配方奶粉品类为添加益生元或益生菌的奶粉，消费者亦表示希望配方奶粉可以“提高宝宝免疫力，有效减少疾病发生”和 “易消化吸收，排便好，有助肠胃”。益生元在婴儿配方奶粉中的添加恰能呼应消费者的需求。

数据来源：易观智库

3.2 益生元婴幼儿配方奶粉或可进一步助推婴幼儿奶粉产业发展

国内奶粉行业从2010年321亿元的市场规模持续增长到2015年的815亿元，发展较为乐观。从增长率来看，连续三年（2013-2015）保持20%左右的较快增速，整个产业将继续挖掘消费者需求，对产品进行完善和创新，以寻求进一步的发展。

数据来源：艾瑞咨询、易观智库

由于我国婴幼儿配方奶粉和益生元产业发展起步相对较晚，益生元婴幼儿配方奶粉对于国内来说还处于发展初期。根据消费者对益生元婴幼儿配方奶粉的需求，及乳制品行业寻求进一步发展的需要，添加益生元的婴幼儿配方奶粉可能为行业打开发展的突破口。

四、国家相关政策对益生元婴幼儿配方奶粉的影响

4.1 全面二胎政策

我国全面实施二胎政策已满一年。据国家统计局数据，受二胎政策影响，我国2016年出生率为自2002年以来最高，达12.95‰。新生人口数量在2016年也达到了最高为1786万人。客观环境的增长有利于助推含益生元婴幼儿奶粉产品的发展。

数据来源：国家统计局

4.2 十三五规划关注婴幼儿配方奶粉行业

奶业十三五规划出炉，重点关注婴幼儿配方奶粉行业。规划提出2020年要有3-5家国内大品牌婴幼儿奶粉企业。预计相关国家政策和地方配套政策将会陆续出台，进一步促进国产奶粉企业的发展。在如此向好的大环境下，含益生元婴幼儿配方奶粉也可搭上整个产业发展的顺风车。

4.3 配方奶粉注册制度

《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》自2016年10月1日起施行。这一制度的推行将会提高行业的准入门槛，提升行业集中度，改变现有市场“蛋糕”的划分格局，有望解决配方过多、过滥，配方制定随意、更换频繁等市场乱象，来保护消费者的利益，并促使益生元婴幼儿配方奶粉行业可持续性健康发展。

4.4 母乳喂养的宣传引发婴幼儿配方奶粉的发展

近年来，我国的纯母乳喂养率呈持续下降趋势，从1998年67%下降到2014年27.8%，远低于国际平均水平38%。目前致使我国纯母乳喂养率下降的原因主要包含三个：1.城镇化加速，而母乳喂养意识普及率没有跟上，加之越来越多职场女性没有充足时间进行纯母乳喂养；2.乳母认知水平存在不足，会错误认为自己母乳量不够，需辅以奶粉；3.剖腹产人数上升，在身体恢复过程中无法进行母乳喂养。

鉴于以上国情，卫计委尝试通过各种宣传活动来提升消费者纯母乳喂养的行为意识。随着母乳喂养益处认知的建立，在现有问题的影响下，消费者开始把视线聚焦在依据母乳成分生产的配方奶粉上。

4.5 国家直接支持益生元应用于配方奶粉的政策方针

2004年，国家质检总局、国家标准委联合下发关于实施《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》，对益生元等产品在这类食品中的运用作了规定。2007年06月，卫生部第12号公告批准了益生元——低聚半乳糖和多聚果糖，作为食品添加剂中的营养强化剂用于婴儿配方食品，中粮旗下蒙牛乳业等本土婴幼儿奶粉生产企业开始启动益生元项目。

2012年3月，《食品营养强化剂使用标准》发布，其中益生元低聚果糖作为营养强化剂仅限于儿童用乳粉和孕产妇用乳粉。2013年8月，国家卫生计生委办公厅关于益生元——低聚果糖，使用有关问题的复函进一步明确了低聚果糖是常用的食品配料，也是列入《食品营养强化剂使用标准》的食品营养强化剂。可见，国家政策方针对益生元应用于配方奶粉越来越明确，为益生元配方奶粉健康发展提供了保障。

从益生元的发展历程综合分析，由含益生元婴幼儿配方奶粉的产生，到相关产品能够匹配消费者对婴幼儿配方奶粉的诉求，再到我国政策方针对含益生元婴幼儿配方奶粉的大力支持，含益生元婴幼儿配方遇到了发展的大好机遇，鉴于目前我国奶粉业发展现状——需要新的技术与产品打开市场突破口寻求进一步发展，乳制品未来的发展道路上，含益生元婴幼儿配方奶粉产品将会展现出其发展潜力。