明年罗盖特将投资加拿大的豌豆蛋白，这家法国公司也将拉开蛋白质竞赛的序幕

据Foodaily了解，北美是世界上最大的豌豆蛋白产区之一，该项战略投资将增强罗盖特公司在北美的地位，同时也将这家知名的淀粉供应商置于全球豌豆生产的地理中心。 

加拿大是全球最大的豌豆生产和出口国家，据加拿大农业食品贸易联盟统计，其产量占全球供给量的1/3，出口量也超过了全球豌豆出口总量的一半。 

关于此项投资的交易量，工厂产能和雇员数量等更多的细节问题将在今年晚些时候公布。 

Foodaily了解到，罗盖特此次投资的工厂主要精力将放在豌豆蛋白的生产上。但同时也将增加其他配料的产能，如淀粉，纤维和其他饲料业所用的副产品等。 

目前，罗盖特在全球100多个国家都设有工厂，也在北美建立了玉米处理工厂。此次投资将是其在北美区域内的第一个豌豆蛋白加工厂。 

公司的总部位于里尔，目前供应的豌豆蛋白都来自于巴黎附近的Vic-sur-Aisne工厂，报告称其2015年的营业额约为33亿欧元。 

豌豆分离蛋白也是植物蛋白领域的一种重要原料，除此之外，罗盖特公司也供应藻类蛋白、大豆蛋白等产品。 

豌豆蛋白不仅能满足清洁标签的需求，而且可以改善产品风味和口感，不含过敏原，并且与其他蛋白相比更经济实惠。 

在2016年芝加哥举办的食品科技展上，罗盖特日内瓦研发中心的高级产品经理Neel Varde表示，“相当多的食品生产商都在开始了解豌豆蛋白，这是非常值得关注的一点，从乳制品，焙烤食品和肉类替代品等，许多食品饮料都可以应用得到。”

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