日前，英国高端棉花糖品牌Mallow & Marsh宣布将在英国超过800家的星巴克推出其棉花糖产品，还将在这家咖啡连锁店的移动app上进行促销推广。

棉花糖品牌商Mallow & Marsh指出，大约30%的糖果销售来源于消费者的冲动购买，预计到2019年，英国整体的糖果业务将增长8.6%。

目前，Mallow & Marsh的产品主要有三种风味：椰子，牛奶巧克力涂层的香草和70%黑巧克力涂层的树莓口味。产品均由由天然配料制成，无麸质，不含添加剂或防腐剂，每份热量小于150卡路里。

一家快速发展的创新型糖果品牌

Mallow & Marsh的创始人Harriot Pleydell-Bouverie表示，最开始是在家里试着制作棉花糖，结果创造了一种“美味又与众不同”的棉花糖。

原先的棉花糖块儿是使用纸盒来包装，后来考虑到食用方便性，选择了现在的棉花糖棒的形式。

Pleydell-Bouverie指出，Mallow & Marsh与传统的棉花糖完全不同，它有着更丰富的营养和口感，包装上看起来更像巧克力棒。这种形式使得产品的食用场景更多样，甚至有些消费者会将包装的顶部和底部要掉，然后把它当做吸管来喝咖啡。

Mallow & Marsh称，在加入星巴克菜单后，有助于其成为了“英国增长最快的棉花糖品牌”。

Pleydell-Bouverie说道，“我并不确定我们该如何把握当今的糖果趋势，但如果让我选择的话，一定是高端化。如今，消费者都不太喜欢那些大规模生产的大众型产品，也非常排斥防腐剂，这一点在糖果行业也不例外。”

小品牌在努力吸引消费者的注意

欧睿市场咨询公司（Euromonitor）最近的一篇报道指出，混合袋装组合是其他类型糖果的一个重要发展点，在2016年约占有42%的市场份额。

而棉花糖的增长势头也非常强劲，从2015年到2016年的增长率达到了37%。这也多亏了另一棉花糖品牌Haribo的强大营销策略。

棉花糖是一个快速增长的领域，一些小规模的品牌商，如Mallow & Marsh，也正在努力吸引更多消费者的关注。

在2016年1月份，糖果品牌商Tangerine 也重新推出了他们的Princess棉花糖产品，并对原来的配方和包装进行了升级，强调了其零脂肪的特点。然而，由于与Haribo和其他自有品牌产品的激烈竞争，也未能阻止其2016年销量的下滑。

Pleydell-Bouverie也表示，作为一个小型的糖果品牌商，要保持产品品质和手工制作，同时又要实现销量增长是非常困难的。

Mallow & Marsh 预计在2017年扩大产品范围并推出一些新产品。

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