消费者渴望有益健康的新产品，为紧跟消费者步伐，饮料制造商一直在开发新产品并推向市场。虽然大部分难以在商店货架上脱颖而出，但是今年一些品牌的创新产品成为了热点。

在分析了2016年市场发布的新饮料，并遴选出五个品牌后，我们认为这些品牌正在美国饮料市场推动创新并激励消费者。以下是饮料行业的2016年年度新品。

（图片由RumsTech Ventures Corp.提供）

花园派对植物酒精饮料

花园派对植物酒精饮料（Garden Party Botanical Hard Sodas）的创始人与合伙人Erin Edds对成人饮料类别趋势进行了研究，她注意到含酒精饮料正在迅速崛起，因此她开始着手开发一款高级即饮酒精饮料，该品类的增长远高于其他产品。她说：“一天晚上我突然灵感乍现，想到一个简单的短语，我给我的丈夫与商业伙伴Stephen发短信说‘酒柜变大了’。利用我早年在农贸市场工作时开发的配方，我们花了一整年的时间努力使Garden Party Botanical Hard Sodas这款产品面世。”

Garden Party是RumsTech Ventures公司旗下的品牌，其产品是优质的100％纯天然酒精饮料，不含人工添加剂或防腐剂，通过使用植物原料呈现出现代的创新风味。该产品含有8％的酒精含量，最初推出了两种口味：Garden Party Ruby是一款含有木槿与石榴的姜汁苏打； Garden Party Violet是一款含有薰衣草和黑莓的柠檬苏打。Peaches与June两款新口味将在春天首次亮相。

Garden Party通过印第安纳州的啤酒和葡萄酒分销商Monarch Beverage公司进行分销，在印第安纳州中部与南部各地的连锁店有售，如Kroger，Marsh和Whole Foods Market等。

Edds说，Garden Party Botanical Hard Sodas创造了一个绝佳的奇特饮用体验，它可以与各种烈酒、葡萄酒及啤酒混合饮用。

印第安纳州的消费者对于Indianapolis 500赛事（美国第一项赛车比赛）的迷恋促使Edds和她的丈夫选用细长罐来包装该款酒精饮料，她说：“我们住在Indianapolis市，这里是世界上最大的单日体育赛事Indy 500的家乡。消费者都会自带酒水来观看500比赛，但玻璃是严格禁止的。此外，其它的包装形式还会存在破损以及看起来与其他六联装品牌产品难以区分等问题。我们不像任何其他品牌，我们的包装反映了这一点。我们喜欢正在使用的这种瘦高的瓶装。他带有女性气质，反映了我们的优质口味并呈现出高档品牌的感觉。我们已经开拓了自己的道路，期望我们的品牌继续成长。

（图片由Sonoma Cider提供）

索诺玛苹果白兰地

今年4月，加州Healdsburg市的Sonoma Cider公司推出了一款Apple Brandy，丰富了其产品组合。该公司指出，这款苹果白兰地的灵感源于法国Calvados省的有机白兰地酒，它由五种有机苹果汁经过发酵而成，使用的苹果汁会预先在Ally 6 Craft Distillery酿酒厂完成双蒸馏工序。

Sonoma Cider公司于2013年由Robert Cordtz和他的儿子David共同创立，推出Apple Brandy产品是该公司第一次进入手工烈酒市场。Sonoma Cider公司的苹果酒制造者与运营副总裁Robert Cordtz说：“这是我们公司生产的第一款烈酒。虽然这用了很长一段时间，但我们从一开始做发酵时，就想好了要对其进行蒸馏。”

Robert Cordtz解释说，Hatchet酒是一种由一倍浓度有机苹果汁发酵制成的烈性苹果酒，而Apple Brandy堪称是它的大哥。他说：“我们的有机苹果酒首先使用铜质蒸馏铜管进行双重蒸馏，然后在小橡木桶中老化6到10个月，使其充分发酵至缎面般光滑。一旦发酵完成，我们就把它交给我们的朋友Alley 6 distilling酿酒厂，我们一起完成蒸馏工序，最后把它放入中型新美国橡木桶中。

Robert Cordtz说，该手工有机苹果白兰地是公司有机苹果酒系列的自然延伸。

他说：“我们在2016年4月推出了这款产品，得到了热烈反响。我们主要在我们的酒吧间直接向消费者销售，但也销售给Sonoma County（索诺玛县）周围的一些手工烈酒零售商和酒吧。苹果酒不是唯一一种在美国经历过复兴的酒类，微型手工烈酒制造商早已在全国各地涌现。我们的手工有机苹果白兰地现在可以加入这一令人兴奋的手工烈酒浪潮。

（图片由Suja Juice Co.提供）

苏亚有机饮用醋

Suja Juice Co.位于圣迭戈市，该公司主要开发营养冷榨果汁并致力于支持消费者的免疫和消化系统健康，公司于今年秋季推出了Suja Organic Drinking Vinegars产品。

该产品使用有机苹果酒醋、冷榨水果和蔬菜制成，每瓶13.5盎司，含有超过40亿CFUs的活体益生菌，且符合严格素食要求。该系列有五种口味：干椒木槿、草莓香酿、蜜桃生姜、青瓜生姜以及柠檬红椒。该款饮用醋添加了少量甜味剂，如甜菊糖和/或椰子花蜜，每份热量30千卡，该产品在全国范围内的全食超市独家特供，建议零售价为每瓶2.99美元。

Suja Juice公司首席市场官Heather MacNeil Cox说：“我们的消费者一直在寻找最好的产品，对我们来说，这就意味着有机的、非转基因和冷榨工艺。推出有机苹果酒醋意味着我们正在进入功能性饮料领域，我们正在为传统的茶菌发酵饮品消费者提供另一种不同的美味选择。

苹果酒醋和饮用醋，或“果汁甜酒”，正在烹饪领域呈复兴之势，全国各地的主要餐馆都争相将它们添加到菜单中，MacNeil Cox说。

与符合素食要求的益生菌结合使用，经发酵后未过滤的苹果酒醋使Suja公司的饮用醋从其他同类产品中脱颖而出，MacNeil Cox说。她解释说：“我们所添加的素食益生菌可以保证消费者购买产品时仍保有40亿CFUs的益生菌（许多竞品的茶菌发酵饮品和奎宁水在制造时才只有20-40亿CFUs）。至于果汁，我们使用冷榨工艺（也称高压处理）代替高温加热来延长货架期，并帮助维持必需的维生素、矿物质、酶和风味。

2017年，Suja饮用醋将扩大供给，供应给更多自然传统零售商。

（图片由PepsiCo Inc.提供）

纯果乐益生菌饮料

纽约的百事公司收购了Tropicana（纯果乐）品牌，经过重要客户与产品品类调查，该品牌推出了Tropicana Essentials Probiotics（纯果乐基本营养素益生菌饮料），该系列饮品使用100％的果汁与益生菌制成，将于1月份在全国范围内上市，Tropicana北美总经理与副总裁Björn Bernemann说。

“功能果汁的增长速度是纯果汁和果汁饮料总量的两倍；并且我们注意到越来越多的消费者希望日常生活中摄入更多的益生菌，”Bernemann说。

每份Tropicana Essentials Probiotics包含10亿活菌，该产品有三种口味：草莓香蕉、菠萝芒果和蜜桃西番莲。每8盎司该产品含有超过每日建议摄入量的维生素C，且不含添加糖、防腐剂或人工香料。该款果汁将使用推出两种瓶装容量—10盎司与32盎司，建议零售价分别为1.69美元和3.49美元。

Bernemann说：“我们知道消费者越来越忙，所以他们正在寻找不影响味道和营养价值的便携产品解决方案。... Tropicana Probiotics产品经历了一段长时间的旅程...我们很高兴为主流消费者带来美味的益生菌产品。”

Tropicana Essentials Probiotics的推出恰逢公司成立70周年。“我们正在充满活力地迎接我们的周年活动，... Tropicana公司将以前瞻性的果汁产品庆祝自己的70周年庆并不断努力超越。

（图片由Chlorophyll Brands LLC提供）

Verday叶绿素水

纽约的Chlorophyll Brand LLC公司同样捕捉到了消费者对含有功能性成分的健康保湿饮料的追求，并推出了其Verday叶绿素水产品。几年前，Verday叶绿素水的创始人注意到了瓶装水类别的增长，他抓住了这次机会引入了叶绿素，于是Verday叶绿素水在墨西哥Tulum的海滩上诞生了。

Verday的市场总监Jonathan Murray解释说：“在使叶绿素成为消费者日常饮食的一部分，并使其感受到抗氧化和清洁的好处后，我们的创始人看到了机会，她将有益于健康剂量的叶绿素添加到饮品中创造出一款美味清爽、生津止渴的主流健康水饮品。”

Murray 说，Verday叶绿素水含有100mg叶绿素，比4杯菠菜汁或12杯芝麻菜汁的含量还高。并且它货架稳定、非转基因、符合纯素饮食标准、零卡路里，且无麸质、甜味剂或防腐剂。

“与许多只含有喷洒活性成分的强化水不同，我们的叶绿素水每瓶含100毫克抗氧化剂，且其清洁的叶绿素可以使消费者有机会以独特和美观的方式投资他们的健康，”Murray说。

Verday叶绿素水自四月起在纽约市和洛杉矶开始供应，并在消费者、商店和分销商层面都获得了热烈反响。该系列有四种口味：黄瓜、西瓜、柠檬草＆姜以及椰子。

Verday叶绿素水也拥有良好的分销趋势，通过最近与United Natural Foods Inc.和KeHE Distributors LLC的合作伙伴关系，该产品准备在全国范围内进行扩张。

Murray说：“我们认为Verday叶绿素水是第一个改变游戏规则的包装消费品，这一切都是基于我们的关键成分：叶绿素。多年来我们获知叶绿素包含各种已证实的健康性质，这使其成为健康专家和健康的活跃消费者的最爱。我们的使命是将叶绿素产品带入主流。”

本文来源为FOODAILY每日食品网，如转载请注明出处，违者必究。