Pecan Deluxe Candy（欧洲）推出了培根味和烟熏培根味的软糖，让公司在竞争中立于不败之地。

事实上，这种软糖并不含培根，靠天然色素让软糖具有类似于培根的外观。这种培根软糖可用于冰激凌、甜味匹萨、蛋糕和沙拉中，通过与其他配料的组合，应用面可以变得更宽广。

计划扩大应用范围
       Pecan Deluxe公司主要生产风味软糖、造型巧克力片、布朗尼蛋糕块、果仁糖等。如今，该公司是欧洲最大的饼干面团供应商之一，主要给甜点生产商提供面团。

Pecan Deluxe公司商业开发部经理Jenny Baillie表示，培根风味软糖对于市场来说是全新的。把这款产品与咸味、鲜味，以及糖果的甜味组合在一起，会带来全新、完美的味道。

今后，还可以和更多的生产商合作，把更多形式的产品推向市场。

“在美国，将培根加入到甜品中是非常常见的，许多食品趋势也是开始于美国，然后向英国和欧洲蔓延。”Baillie女士说。

“美国人会把巧克力包裹的培根糖果当做一种零食，这种零食在英国更为常见。有一家零售店还特地为圣诞节推出了培根/香蕉松糕。所以，培根软糖的概念十分合乎逻辑。这也让我们有机会展示自己在产品风味和色泽方面的创新能力，尤其是软糖产品。”

该系列产品包括普通培根风味和烟熏培根风味，外面用一层巧克力包裹。产品可用来烘焙。包括3毫米、6毫米、9毫米三种规格。

该产品可以在室温条件下储存，同时包装形式也可以选择，包括盒中袋形式，或者各种大小的袋子，从200克到2千克装不等。

更具冒险精神的产品选择

“Pecan Deluxe Candy是一家全球性公司，我们关注并努力迎合全球食品趋势。许多人喜欢到处旅游，通过社交媒体来分享自己的饮食经历，我们对于食品选择也越来越有冒险精神，喜欢更加不同寻常的口味。”

“截至目前，该产品的市场反应还是比较积极的。我们给消费者带去了一些极具创造力的想法。我们也很期待，想看看消费者会提出什么样的应用方案。”

培根软糖浇头

Baillie认为，要研发一款新的软糖，可能只需要几天时间，但是想要让软糖呈现合适的风味则需要较长的时间，这对于生产商来说也是一种挑战。

“市场永远为传统的黄油软糖留出了位置。一些公司，例如Pecan Deluxe可以通过非常棒的产品来迎合未来的食品趋势。”

“软糖的使用率会越来越高，会被用在饼干、蛋糕、甜品、冰激凌中，甚至还会被用于面包类产品中，让产品的颜色、风味、质构出现前所未有的变化。”

“我们还会继续创新。下一步将要推出的会是饼干面团、造型巧克力、海绵蛋糕、起司蛋糕片。”

Pecan Deluxe Candy（欧洲）隶属于美国Pecan Deluxe Candy公司，于1999年在英国成立 ，向欧洲、中东、澳大利亚提供产品。工厂位于英国约克郡的Sherburn-in-Elmet。

这款培根软糖使用的是纯天然色素和风味剂，并严格控制过敏源。工厂获得英国零售商协会（BRC）AA级评定。

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