我们要面对这样的现实：谁都无法变年轻。虽然这个事实对于某些人来说就像头顶的一团乌云让人心烦，但是这并不意味着我们的美好愿望毫无希望，尤其是对于那些愿意投资营养食品的人来说。事实上，随着人们年龄的增长，可支配收入的增长，以及对于健康意识的增长，都将推动全球美容营养食品市场的发展。根据Transparency Market Research最近的一份研究，预测到2020年这个市场将会达到71亿美元。

而这并没有让Nutribloom资讯公司总裁Paula Simpson感到惊讶。Simpson是行业内的专家，一直在关注行业发展。她相信，有非常多的因素让当前成为美容营养食品爆发式增长最合适的时代。她说，一开始，“感觉好其实就是看上去好。生活方式和健康越来越融为一体了。”消费者也开始明白，她们对于一些工具，例如美容营养食品是非常有需求的，通过这些工具让自己散发由内而外的美。

事实上，“局部皮肤护理已经不再是我们进行皮肤护理的基础了。”Simpson表示，科学正在帮助消费者观念的改变。例如：“有关大脑-肠道-皮肤轴的临床研究，以及压力应激和肠道菌群结构失衡对于皮肤功能和外观的影响”都获得了非常多的研究关注，结果不仅仅只是对于思维、身体、美丽之间关系认识的加深，而要求有足够的美容营养食品能够让上述的关系最优化。“精良的工艺、高效的配料，这些都有助于生产出更有效的产品，产品形式也更加多样化：药片、饮料、果冻、粉剂、营养棒等等。所有的形式都能让产品的使用更加方便。”

全新的产品渠道也推动了美容营养食品的扩张。“多渠道将会促进美丽和营养的融合。同时，电子商务公司将美丽和健康品牌组合在一起，以一种极具创新的融合方式迎合消费者的需求。优化的产品通道和更高的品质让这些品牌获益匪浅，消费者也希望对于美丽与健康能有更多的自主权和个人定制服务。”这是很重要的，因为自主权和个人定制服务是千禧一代非常关注的，而这一代人正是推动美容营养食品发展的主要力量。“消费者对于纯天然美容产品的需求不断上升，同时还要求产品的碳足迹越少越好，而千禧一代确实在推动这个领域的发展。”谈到这个行业的时候，Simpson说：“从海藻-3脂肪酸、草药，以及植物性的治疗药物中获得的独特活性，到来自海洋的胶原蛋白和益生菌，用于皮肤护理。我们要了解膳食和补充剂当中特殊营养物质的护肤作用。如今，临床研究也开始关注营养，包括皮肤医学、营养学、个人护理领域都开始研究食物营养的作用。”

打下良好的基础

在强化皮肤结构的过程中，胶原蛋白可能并不是唯一起作用的营养素。二甲基砜（MSM）是一种有机硫，天然存在于各种食品中。有大量的研究显示，MSM能够有效改善皮肤的状态。在2015年发表于《Natural Medicine Journal》杂志的一个双盲实验中，以安慰剂作为对照，发现来自Bergstrom Nutrition公司的OptiMSM品牌的MSM产品能够调节与皮肤健康相关的关键基因的表达，防止皮肤老化。此外，MSM膳食补充能够有效改善鱼尾纹，提高皮肤紧实度，改善肤色和皮肤结构。

Simpson说：“胶原蛋白分子的生物相容性并不好，市场上含胶原蛋白的产品也被炒得过热了。”而MSM吸引她的则是“能够有效强化真皮层胶原蛋白/弹性蛋白的结构。”此外，MSM产品很早以前就已经出现在市场上了，主要是以关节健康产品的形式出现，Simpson称之为“一类安全有效的产品。”

玉米黄质存在于甘蓝，有很好的护肤作用

类胡萝卜素

类胡萝卜素是另外一种“历史久远”的配料，直到现在人们才意识到类胡萝卜素玉米黄质对皮肤健康的作用。事实上，Simpson称这种抗氧化配料是“目前最让她感兴趣的配料”，原因也是可以理解的：首先，她是ZSS Skincare公司的创始人之一，也是公司的配方设计师。该公司成立于2015年初，是一家专门致力于皮肤护理体系营养研究的公司，是ZeaVision Holding公司的附属公司，主要从事以玉米黄质为基础的膳食补充剂的研发。另一个原因，许多研究已经证实了玉米黄质膳食补充剂的重要性。高剂量的玉米黄质能够改善皮肤和眼部健康。玉米黄质存在于绿叶蔬菜（包括甘蓝）、黄灯笼甜椒、玉米和鸡蛋中，玉米黄质适合于如今非常明智的皮肤护理产品消费者。Simpson还指出：“机体对于玉米黄质的吸收非常好，而它能够对皮肤组织起到很好的抗氧化作用。”另外，玉米黄质还能改善肤色，并抵抗环境因素引起的皮肤炎性反应，例如阳光和空气污染物。

赋予黑色全新的定义

消费者和食品生产商都认同，“超级食品”概念不仅限于对于肠道健康和大脑健康有益的食品。Simpson说：“我期待在美容营养食品领域和护肤产品领域可以看到更多的创新食品。”

黑树莓是否会成为新的美容超级水果？

其中一种吸引Simpson注意力的超级食品是黑树莓。Simpson认为，黑树莓的抗氧化能力比红树莓和更大一些的黑莓都要强。但是，可别把她的话不当回事。来自波兰Krakow农业大学的研究人员比较了来自东欧地区的黑莓、红树莓、黑树莓提取物的酚醛树脂含量和抗氧化能力。结果发现，黑树莓不仅在抗氧化能力上居于首位，其酚醛树脂含量和花青素含量也是最高的。虽然研究人员承认，有非常多的因素导致“了解多酚物质在机体内的影响的机制变得非常复杂”，但是这些数据完全无法撼动深色水果在超级食品当中的牢固位置。

美丽魔法药水

另外一个值得关注的趋势就是即饮型美容产品的崛起。这些饮料的配料能够让消费者更加美丽。“补品、药酒、传统的草药也开始进入健康和美容市场。”Simpson说。这类产品的开发灵感不同于中医文化、鸡尾酒文化，以及果汁文化。Simpson以位于纽约的切尔西疗养艺术中心及其商店Vitality Bar为例，这些地方不仅会提供Spa服务和深层按摩服务，还会提供益生菌补品，例如酸角、红茶菌、茶香料，以及加入卡瓦胡椒的椰子拿铁。那么，这些服务之间的联系在哪里呢？“Well+Good”网站的创始人Barbara Close说：“客户通过Spa按摩主要从外部着手让皮肤更加健康。但是我们知道，机体最有可能出现的失衡情况是来自于体内的。”在Vitality Bar店里的菜单上，“用可以被迅速吸收的产品与皮肤、肌肉、结缔组织的健康联系在一起。”

美丽的主题

Simpson针对未来美容营养食品的发展方向进行了总结：

   “整合系统意味着局部皮肤护理和营养补充剂融合起来，让效果更好。”

   “产品更加清楚，特异性更高，产品的成分和组成更加简单。”

   “高质量的临床研究用于提高产品的功效，验证产品的健康理念。”

   “产品与消费者的融合更加快速，使用更加简便，从而提高了消费者的顺从性。”

   “我们不再面对传统的市场和广告模式。各种资源，例如一些社交媒体、YouTube、内容营销、在线研讨会……我们可以有更多的方式告诉消费者产品的性能。也让一些独立的经销商和小型的品牌能够以更聪明更简单的方式吸引消费者。”

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