HMB：肌肉质量
β-羟基-β-甲基丁酸（HMB）是亮氨酸的代谢产物，与抗阻训练中的肌肉质量有关。
研究显示，HMB产生的游离酸（HMB-FA）会在抗阻训练中和ATP结合，促进去脂体重和力量的增加。
HMB-FA/ATP结合物对于长期高强度训练的人群来说非常有用，例如优秀运动员和军人。
应用科学及机体性能表现学院人类性能表现实验室主任，本文作者Jacob Wilson相信，对于在健身房锻炼的普通人群来说，HMB也可以促进肌肉的增长。
“我认为，当人体处于高强度运动状态下，HMB的效果可以达到最佳。”他说，“但是，当人体并不处在这种条件下时，HMB的摄入需要非常谨慎。”
“其中主要的问题是，HMB的摄入必须要和高强度的工作或运动负荷联系在一起。如果你想逐渐加大健身的强度，或者恢复训练需求增加，那么HMB就能起到很好的效果。”
以红辣椒为基础的抗痉挛通道兴奋剂
Hotshot由诺贝尔奖获得者，耐力运动员Rod Mackinnon博士重建。©FlexPharma
一些提取物，例如TRPA1和TRPV1通道兴奋剂，可以减弱人体肌肉痉挛的强度和缩短痉挛的时间。
TRPV1含有辣椒素，是红辣椒里的一种营养素。另外一种人们熟知的兴奋剂是TRPA1，含有芥末、肉桂、大蒜提取物。这项发现有助于推动新的膳食补充剂的研发。
“HotShot是一款具有知识产权的配方，所有配料都是许多植物中天然存在的。” Flex-Pharma科学资讯委员会（SAB）联合主席Bruce Bean博士说。Bruce Bean博士也是HotShot的创始人之一。
“通过避免肌肉出现痉挛，运动员可以测试自己的能力上限，同时也不会受限于肌肉痉挛，或者因为害怕痉挛而不敢过度运动。同时，HotShot还能避免运动员在训练或者比赛中耗尽体力。”
大量的研究表明，肌肉痉挛并不是因为脱水或电解质流失过多造成的，喝水和补充电解质也不能防止肌肉痉挛。
SAB成员Roderick Mackinnon博士补充道，HotShot可以用于防止特种运动引起肌肉痉挛。
“虽然HotShot已经成为了耐力运动员的首选，但是我知道，一些专业的运动团体也在使用这款产品，尤其是NFL（美国国家橄榄球联盟）。我认为橄榄球是一项更需要爆发力的运动。所以，对于各种运动，HotShot都会起到很好的作用。”他说。
带我去希腊
葫芦巴可以有效提高田径运动员的运动成绩，因为这种植物含有非常好的营养组成，包括黄酮类物质、生物碱、香豆素、维生素和皂苷。
健美运动员和田径运动员都会关注高强度的阻抗联系，因此会把葫芦巴作为促进提高睾酮素的物质。
来自利物浦John Moores大学运动和锻炼科学研究协会的科学家和澳大利亚Catholic大学（ACU）的研究团队研究证实，葫芦巴具有促进肌肉细胞吸收肌酸的能力。
根据欧盟的研究结果，肌酸可以让肌肉快速储存能量，促进肌肉的增长和力量的增加。
“4羟基异亮氨酸（4-HIL）具有很好的医学治疗作用，而葫芦巴籽中的主要成分就是4-HIL。”ACU运动和营养研究中心成员Kristyen Tomcik说。
“把葫芦巴作用做运动营养品其实并不新鲜。”她说，“但是对于其功效还需要进行进一步的测试研究，从而得出合适的建议添加量，让葫芦巴的使用更加的安全。”
“有时候，运动员会走在科学的前面。目前，市场上的一些运动补剂产品或产品的专利主要是肌酸或蛋白质粉。这些产品已经将葫芦巴或4-HIL作为主要配料。所以，添加量和质量标准主要取决于品牌。”
肌酸和碳水化合物的加载
Tallon博士认为，肌酸还可以用于外伤性脑损伤的治疗，也可以作为新生儿营养品，促进婴儿的生产，提高存活率。©iStock/ogichobanov
最近的一份有关肌酸的研究关注与肌酸促进运动后肌糖原以传统的“碳水化合物加载”的方式进行储存。
“肌糖原的可用性将会限制耐力运动的表现。进行肌酸补充之后的一天内，可以持续显著增加机体肌糖原的水平。”
欧洲食品法规咨询公司Legal Foods总经理Mark Tallon博士的研究显示：“肌酸促进肌糖原含量的能力有助于环法自行车赛选手和其他持续多日运动的运动员运动后的肌肉恢复。”
“到目前为止，这些数据只是针对未训练的健康个体的，对于那些接受训练的运动员是否有同样的效果还需要进一步的证明。”
Tallon博士认为，肌酸最好的摄入方式是用纯一水肌酸，传统的剂量为每天3-5克。当然，他也承认，使用低剂量长时间摄入的方式（20天，每天1克）的保留水平比传统的方式（4天，每天5克）要好。
“与此类似的是，一些数据证实，将肌酸和碳水化合物、氨基酸或蛋白质一同服用，能够有效提高肌酸的吸收率。然而，一旦肌肉吸收了足够的肌酸和糖原之后，这样的方式无法长期内提高运动表现。”
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