AccelFoods是一项关注食品和饮料的创业基金，最近将6家创业企业纳入其投资对象中，这几家企业对整个行业将产生非常重大的影响，在健康零食、国际化风味、小批量产品上具有非常大的市场潜力。

AccelFoods集团于10月5日宣布，AccelFund基金将会面向26家食品和饮料创业公司。从这些创业公司所推进的项目中看出：植物基蛋白质和健康儿童营养的重要性日益提升。

其中，被关注的零食企业包括：

羽扇豆零食公司Brami：美国人对于动物蛋白质过度依赖，因此，该公司将会给消费者带来一种“非常营养的解决方案”。公司创始人Aaron Gatti最近在接受采访时说：“公司的产品美味且低热量，解答了人们有关‘什么食品既能让我感觉满足，又不会破坏我的饮食习惯’的问题。”Gatti还在“脉冲创新论坛”上发表讲话。该论坛于11月2日举办，是一个免费的在线60分钟专题讨论会，关注豆科植物。

无皮爆米花生产商New Pop：该公司用压力工艺生产非转基因爆米花，不使用油、黄油、盐。

SkinnyDipped Almonds公司：将巧克力包裹的扁桃仁“转变”成为一款“Better for you”（对你更有益）的零食，低糖且不含任何化学合成物质。根据公司网站上的介绍，该产品将扁桃仁略微腌制，然后涂上一层薄薄的黑巧克力，随后喷洒可可粉、咖啡粉，或者是覆盆子粉，给消费者带来“疯狂上瘾”的零食体验。

冷冻零食和冷冻餐生产商Kidfresh：该公司将经典的儿童食品进行升级，加入水果和蔬菜进行营养强化，同时不会对风味作出让步。旗下的零食产品包括“Totally Rockin’ Tots”，有西红柿和花椰菜的组合，以及西葫芦和披萨小块的组合，选用全麦粉和蔬菜浓酱混入番茄酱中。Kidfresh公司还生产单份装和多份装的冷冻餐产品。

其他新成员包括：

位于美国俄亥俄州的格兰诺拉麦生产商片——The Toasted Oat，使用小批量焙烤技术，将全配料和谷物混合在一起。AccelFoods表示，这款产品让人回想起新鲜烤好的燕麦饼干。

果汁生产商——Mansi，选用产自菲律宾的黄金柠檬，给消费者带来“柑橘的新体验”。生产高品质的果汁饮料，用有机蔗糖和蜂蜜赋予产品轻微的甜味。产品选用冷榨工艺，而非浓缩果汁，直接从菲律宾农户获取原料，富含维生素C。

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