市场研究公司Kadence研究了亚洲不同国家的消费者对巧克力的需求。
Kadence的新加坡子公司调查了来自中国、印度尼西亚、泰国、印度、新加坡、马拉西亚、日本、台湾和澳大利亚的消费者在选购巧克力时的考虑因素。调查结果能够帮助全球巧克力公司准确定位产品市场。
“不要把亚太简单地看作一个市场，这是一个非常复杂的区域，需要有针对性的市场策略才能赢得消费者的心，” Kadence International市场观察总监Patrick Young说道，“美味固然重要，但是在有些国家并不是这样。”
泰国：口味是第一要素
Kadence 的研究指出，78%的泰国消费者在买巧克力的时候考虑的第一个因素就是口味。
“对他们来说，其他因素都不重要。”Young指出。当问到哪些产品满足了他们对口味的需求时，很多泰国人都提到了M&M和好时的产品。
但是除了泰国，其他国家中只有46%的消费者优先考虑口味。
“我们还发现，不同国家的消费者对‘美味’的定义是不一样的。”Young补充说道，“新加坡人和印度尼西亚人喜欢甜巧克力，而台湾人更在意巧克力的香味。”
来源：Kadence
口感：丝滑的或是脆脆的？
巧克力的口感也是亚洲人非常重视的一个方面，有24%的澳大利亚人、27%的新加坡人、26%的印度人、25%的马来西亚人选择了口感作为首要因素。
但是Kadence指出，不同国家在口感这一方面也有不同的观点。
“澳大利亚人喜欢丝滑的巧克力，所以他们偏爱吉百利和瑞士莲，这两个品牌的巧克力都以丝滑著称。”
“但是马拉西亚和新加坡的消费者却喜欢咬起来嘎吱作响的巧克力。”
研究指出，加了坚果和饼干屑的巧克力在新加坡深受欢迎，这也证实了费列罗在新加坡的流行。
中国人用巧克力补充能量；而台湾人更重视感觉
然而在有些国家，需求高于口感。
Young指出：“中国消费者更注重理性需求，16%的消费者更注重巧克力补充能量这一方面。”所以士力架在中国非常流行。
Kadence发现，中国消费者不太在意价格，但是非常注重质量。
但是台湾人更感性。“他们非常重视感觉，吃完巧克力后能否让我感到开心，这是他们考虑的因素。所以格力高这种有家庭感觉的巧克力在台湾深受欢迎。”
Kadence还发现，68%的台湾人都希望巧克力能够便宜一点。
日本人更关注健康
研究指出，日本消费者非常关注他们的饮食健康，所以日本是唯一一个注重巧克力对健康影响的国家。卡路里含量是日本消费者购买巧克力时考虑的第二因素。
“大家都知道，日本人对自己的外表和健康非常重视。”Young指出。
抹茶味或者水果味的巧克力在日本非常流行，很多品牌都以这些风味出名，而不是纯巧克力的味道。
Patrick Young, Kadence International市场观察总监
本土品牌也有施展空间
Young指出，不同的巧克力偏好意味着在亚太地区没有大获全胜的巧克力品牌。
研究发现，吉百利是被提到最多的品牌，但是主要市场还是在印度。在印度，吉百利属于亿滋旗下品牌。
相反的是，中国巧克力品牌榜前五中并没有吉百利。
“全球最有影响力的巧克力品牌都没有在亚太地区大获全胜。”Young补充说道。
“在部分市场中，本土品牌占据着主导地位，比如格力高在台湾、德芙在中国、明治在日本。这意味着本土品牌更能准确把握当地消费者的需求。”他继续说道。
分析指出，很多消费者都觉得本土品牌的巧克力有家的味道。
“这种家的味道是不能被口味、口感所替代的，这可能也是很多国际品牌难以走进部分市场的原因。”
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