Ohly推出了一种由100％加拿大枫糖浆制成的枫糖浆特制粉ProDry IP，采用非转基因配料生产。这家位于德国汉堡的公司称，产品在加工中保留了风味成分，保护了枫树糖浆独特且全面的特色风味特征。

ProDry IP枫糖浆粉甜度是糖的三倍，不会堵塞、结块或粘黏。Ohly说，该产品非常适合应用于烘焙产品中，即松饼和饼干。

“现有客户对枫糖浆粉的评价一直是积极的，”Ohly美洲公司总经理Jay Wickeham说，“加拿大枫糖浆独特且受欢迎，正是它的味道吸引了消费者，并对试图改善甜度和深度的调味料具有强大的辅助效果。”

2、Synergy推出冷泡咖啡浓缩液

Synergy Flavors，Inc.是一家为全球食品和饮料行业提供风味物、提取物和精油的供应商，其正在推出Synergy Pure 100％冷酿咖啡浓缩液。

Synergy说，该产品可以解决即饮型饮料制造商在提供冷酿饮料时可能面临的问题，包括容量问题、可能的腐败和使用咖啡粉末时缺乏透明度。

“我们拥有其他人没有的东西，而且我们看到冷酿咖啡浓缩液在市场上有很大的机会，主要是针对致力于客户的高级品牌，”Synergy Flavours俄亥俄州总经理Greg Bach说，“咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一，即饮饮料绝对是这种新配料的主要目标。然而，我们看到了咖啡和其他类别产品混合的新趋势，像发酵乳制品、酒等，我们的冷酿浓缩液可以与这些新发展很好地匹配。”

3、Kemin公司为饮料提供具有清洁标签的植物提取物

Kemin Food Technologies为迎合消费者对清洁标签的需求，推出新的FORTRA（留兰香）天然植物提取物产品线。Kemin称，该提取物来自一种迷迭香酸（热氧稳定的化合物）含量高的留兰香品种，可溶于水且使用一个环保的萃取过程获得。FORTRA也具有SCS全球服务认证。

在全脂乳产品中，FORTRA可延迟牛奶脂肪氧化，Kemin说，可以对液态全脂牛奶和全脂奶粉提供保护。公司表示，在其他饮料中，FORTRA也可以通过延缓氧化对产品的颜色和味道提供保护。

“我们预测该留兰香提取物将在食品和饮料行业引起轰动，会颇受欢迎，” Kemin公司营销专家Mackenzie Russ说。“那是因为除了FORTRA的保护功能外，它还可以比来自迷迭香的迷迭香酸在更低剂量时使用，为最终食品应用提供更好的感官属性。另一突出的好处是FORTRA可灵活用于定量饮料，对于固体和液体配方均有对应的载运形式。”

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