在去年年底，我记得一篇文章中提到，清洁标签将是今年的发展趋势。鉴于我已经花了大量时间向同事、专家以及品牌商们学习推行清洁标签战略的不同方式，我不得不说这一预测是十分准确的。清洁标签的定义已经发生过数次变化和改进，它仍将会持续几年时间的更新迭代。接下来我想为大家介绍几种我所了解的品牌商们推行产品清洁标签潮流的方式。

简短的配料表

其中一种策略是减少配料的使用。现在市场上有些产品的配料只有两到三种。Kettle品牌下的薯片只使用马铃薯、油以及海盐。另外一个品牌4Pure提供一款仅有四种简单配料的柠檬水：泉水、枫糖浆、柠檬汁和柠檬皮，这很容易让消费者认为它是一款健康产品。

简单易读的配料

虽然配料表可能仍然会很长，但有些品牌会选择新鲜的配料，它们都可能出现在家中的厨房（或者是一个信心满满想要回家做饭的人的厨房中）。Suja and Blueprint Juices的果汁产品就在其瓶身的前面列出了甜菜、罗勒、苹果、莴苣、芹菜、黄瓜、羽衣甘蓝以及柠檬等会出现在家庭小菜园中的配料。

去除

最常见的“去除”声称与以下八种主要的过敏原有关：牛奶、鸡蛋、鱼、贝类、树生坚果、花生、大豆和含有麸质的小麦。有些消费者认为标注了“去除”声称的产品更清洁、对自己更有益。当然，实际情况并非都如此，因为很多成分已经被消费者们尽力避免的合成配料（如脂肪和糖类）取代了。

不含，从未！

很多品牌商要特别标注出产品中不含任何色素、高果糖浆或者产品从未经过热加工。不管一个产品选择“不含”还是“从未”，都可以帮助其树立更清洁的产品形象。在一款饮料上看到数个“不含有”的声称也是很常见的。在Kor Shots 和早期的Harmless Harvest产品中可以见到‘从未经过加热处理’的声称，以用来表明产品中不含能够让消费者们敬而远之的防腐剂类添加剂。

道德的商业行为

越来越多的公司开始投身于社会事业（例如环境或服务资源短缺的社区）。品牌透明度和公司的诚信度可以帮助消费者在感情与道德上与产品建立联系。这种联系可以通过多种方式建立，比如向消费者宣导某种产品在支持巴西社区的建设，或者是会捐赠其利润的一部分用于购买鞋子或者其他缺乏的物资。无论他们是致力于减少浪费（有时会通过重复利用以前丢弃的水果和蔬菜的方式，如Misfit Juicery），还是通过了人道主义的认证（如Echo Farm Puddings，Egg Innovations），消费者都会不断找到更有社会责任感（努力创造积极的社会或者环境影响）的品牌。

量化清洁标签类别仍然是一个挑战，部分原因是因为上面这些不同的解释都不甚全面。 欧睿国际（Euromonitor）最近尝试对清洁标签产品市场进行估值，结果表明，到2020年，全球的清洁标签产品市场将迎来价值1,800亿美元的发展机遇，而这仅仅是一个保守的估计。为了得到评估结果，他们只考虑了本文中提到的2-3个声称。他们还发现，另外一些最受欢迎的声称还包括非转基因、不含双酚A、不含人工防腐剂以及不含人工甜味剂。消费者们希望对产品的健康益处、配料以及加工方式都有更好的了解，因此观测品牌商们将如何阐释和体现下一代清洁标签将会十分有趣。在此期间，我很想听听你们对清洁标签产品的体验，或者更具体地说，它对你意味着什么。

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