
据盐城市盐都公安局报道,10月11日晚,大冈镇勤嫁村二组赵某,3岁的小女儿和9岁的大女儿在食用螃蟹和柿子之后身体感到不适,因赵某在上海打工,两小孩被孩子的爷爷送至大冈医院输液治疗,当天回家。12日,两个女儿病情加重,3岁女儿死亡并于13日凌晨被赵家人埋葬,9岁女儿被孩子爷爷直接送至盐城北三院抢救,目前9岁女儿已脱离生命危险,正在留院观察。
柿子和螃蟹同时吃真的会致死吗?就此绿松鼠采访了上海海洋大学教授吴文惠。

专家:死因不可能是“螃蟹和柿子相克”
吴文惠告诉绿松鼠,从成分上来说,螃蟹的主要成分是胆固醇,脂肪和蛋白质。而柿子的主要成分是生物碱和多糖,而说这二者混合会中毒,从道理上来说是不成立的。
从中医的理论来说,螃蟹属于凉性的食物,而柿子是和螃蟹类似的一个凉性的食物,从中医角度来说,这两个凉性的食物同食,会造成人体的体寒,但可能会使胃肠的吸收消化功能减慢,但不会造成很大的伤害。
事实上,“螃蟹和柿子不能同食”谣言传播已久,媒体和多位专家已经进行过辟谣:

北京中医药大学教授胡素敏之前在介绍绿松鼠采访时表示,蟹肉是高致敏性食物,还可能潜藏有微生物,易引发肠胃不适、腹泻、过敏等。可以说,螃蟹本身就是一种不太容易“驾驭”的食物,要吃得适量,肠胃虚弱对蟹肉过敏的人更要避免。
胡素敏称,有说法认为,柿子中含有柿胶酚,遇胃酸可产生凝固而沉淀,还含有一种可溶性收敛剂红鞣质(未成熟柿子中含量高),在胃酸作用下与蛋白质结合,凝成一种不溶于水的鞣酸蛋白而沉淀在胃内,引发胃痛。所以有的人同食螃蟹和柿子安然无恙,而有的人吃其中一种却会腹泻,这与个人体质和摄入量有很大关系。
同时,大连市中心医院营养科主任王兴国也告诉绿松鼠,柿子中含有鞣酸,螃蟹富含蛋白质,两种物质之间会产生相互影响。但在人体环境内是否产生反应并不确切。但这种影响不会造成腹泻、中毒或其他明显不适,其他鱼虾、肉类、鸡蛋等富含蛋白质食物类似螃蟹,都很容易腐败变质、细菌繁殖并导致腹泻,但这与柿子无关。
3岁孩子肠胃虚弱死因可能是腹泻造成感染
吴文惠指出,3岁的孩子肠胃系统发育都不完全,食用螃蟹后可能引起腹泻等症状,进而由腹泻造成脱水感染等而导致死亡。
此外,可能是螃蟹时间比较长了或者死螃蟹,小女孩吃了产生组胺螃蟹,这种螃蟹是有毒性的。如果误食了这种螃蟹就可能会中毒,引发呕吐和腹泻。
绿松鼠注意到,中毒第二天上午两位儿童曾到大冈医院输液治疗,回家后下午病情加重,所以不排除治疗不当引起死亡。
10月15日,江苏省盐城市公安局盐都区分局官方微博@平安盐都通报进一步调查结果,称食用螃蟹和柿子后身体不适是调查初期群众反映,进一步核实后该情况不实,当晚两位儿童食用的是春卷、猪肉、芋头等食物。

绿松鼠联系负责该案件的盐都区大岗镇派出所,接电话的工作人员称不清楚,并拒绝透露相关信息,同时表示“联系不上相关领导,随便你们”。绿松鼠私信其官方微博@平安盐都,要求了解案件进展,截至发稿,并未得到任何回复。
小女孩死因的说法一波三折,从警方信息快报中的“食用螃蟹和柿子”,到医院病例记录的“不洁食物”,再到女孩家长认为的“医疗事故”,最后又变成了“春卷、猪肉和芋头”,究竟哪个是“真凶”,目前仍未有定论。
对于警方信息快报中提到的“食用螃蟹和柿子”的说法,孩子的父亲赵先生也予以否认。赵先生对媒体表示,10月8日那天,孩子爷爷从酒店的确带了些螃蟹回家,但是当天就被孩子吃完了,“柿子在事后也吃了,并不是同一时间段。即便发生反应,也不应该是三四天后啊。”
江苏省中西医结合医院急诊科刘克琴主任医师表示,柿子和螃蟹,或者可能变质的春卷等一般都不会危及生命,但如果导致严重腹泻又没有及时就医的话,确实有致死的可能。目前当事人家长已提请对女孩尸体进行医学鉴定。


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