Harbor Sweets的巧克力产品都有着特定主题和公益任务

Harbor Sweets公司推出全新的巧克力系列产品Gather，旨在呼吁保护大自然的传粉者，全世界三分之一食品的供应者——蜜蜂。

这家来自美国马萨诸塞州的巧克力公司40年来主要生产海岸主题的手工巧克力。Harbor Sweets因为旗下的“Sweets Sloop”产品而为人们所熟知，这是一款帆船造型的巧克力，上面覆盖有杏仁黄油的咀嚼糖。

今年6月纽约举办的夏季特色食品展上，该公司推出了全新的蜜蜂主题盒装巧克力系列产品——Gather。这款产品2.5%的盈利主要赞助给Pollinator Partnership组织，这是一家美国组织，主要呼吁人们“保护传粉者，保证健康的生态系统和食品安全。”。

蜂蜜主题的巧克力

Gather包含黑巧克力，突出当地野生蜜蜂主题。

这款产品的风味包括芝麻加烤南瓜子、焦糖蜂蜜松露加入70%的可可巧克力、焦糖腰果、椰子松露、石榴蜂蜜黑巧克力松露，以及蜂蜜浸泡酸梅和黑巧克力松露。

以上所有的产品都包装在金色和黄色组合的六角形盒子里，代表蜂巢。六块装的巧克力零售价每盒12.5美元，12块装的零售价每盒18.5美元。

Gather系列产品将于9月在Harbor Sweet公司的网站上进行线上销售，另外还会在新英格兰和美国其他地区的礼品&食品店里销售。公司CEO Phyllis LeBlanc接受采访时说，公司将于明年1月在旧金山举办的冬季特色食品展时，在西海岸地区正式推出Gather产品。

2.5%的盈利将捐献给Pollinator Partnership组织

Harbor Sweet公司一直非常支持当地和全国的非盈利性组织。LeBlanc说，公司一直和波士顿儿童医院，以及位于Salem的男孩女孩俱乐部，还有帮助受虐待的妇女儿童的组织合作。

“我们将公司盈利的5%捐献给当地的非盈利性组织。”她说。

但是，当HarborSweets公司对巧克力新产品进行头脑风暴的时候，他们最一开始想要生产一种与花朵和花园相关的产品。

“随着对新产品的思考不断深入，我们对于蜂蜜的了解，以及蜜蜂群体性崩溃紊乱等问题的了解也越来越多，并且越来越意识到蜜蜂对于我们的食品供应的重要性。”LeBlanc表示，这些认识激发了和Pollinator Partnership组织合作的想法。

任务推动型产品受到大家的欢迎

Mintel研究数据显示，如今的消费者，尤其是千禧一代，越来越愿意购买一些由特定任务推动的产品。

在巧克力行业中，越来越多的产品都贴上了伦理标签，如公平贸易认证，在进行食品销售时促进可持续农业发展。Divine巧克力44%的业务都是由来自Kuapa Kokoo的农民掌握的，并且会将盈利的2%用于改善可可种植户的生活。

在特色食品展上，LeBlanc表示，与会者均认同Harbor Sweets公司保护蜂蜜的设计理念和宗旨。

“手工食品行业者对于他们所生产的东西充满热情，他们需要把这些热情融入到特定的任务中。”

Harbor Sweets公司的市场份额只是“全球巧克力地图上的沧海一粟。”但是LeBlanc希望公司今年的增长率能够保持在两位数。

本文来源为FOODAILY每日食品网，如转载请注明出处，违者必究。