英国《每日邮报》近日报道称，多家机构联合发布的一份报告披露了20多家知名快餐连锁企业使用抗生素的情况，其中肯德基、星巴克、达美乐比萨以及DQ冰雪皇后等均位列最低的“F”等级。

由地球之友、美国自然资源保护协会以及食品动物担忧信托机构、消费者联盟和食品安全中心发布的报告，对美国25家快餐店和“快速休闲”餐厅关于肉和家禽类抗生素使用政策作出评比。

报告发现，在总计25家店中，有多达16家企业排名垫底。而知名连锁企业星巴克、肯德基、达美乐比萨、汉堡王及DQ冰雪皇后等均位列最低的F等级。

这些位列F级排名垫底的企业，不是因为没有披露肉类和家禽类供应链上抗生素的使用政策，就是制定了政策但是没能持续实施而因此上“黑榜”。

由于人们对抗生素抗药性的担忧不断增加，各大快餐连锁企业在过去两年时间内，承诺提供不含抗生素的肉类食品。但是，这项最新研究显示，“信誓旦旦”的企业，并没有遵守诺言。

什么是抗生素？

抗生素也叫抗菌素，是控制细菌感染的有效药物，鼎鼎大名的“青霉素”就是抗生素的一种。在畜牧养殖业中使用抗生素，可以起到促进畜类快速生长、杀死细菌或 阻止细菌生长等作用，也可预防和治疗细菌性感染。但是，不合理使用抗生素会导致产生抗药性细菌，以及畜牧产品的抗生素残留超标，对进食者及环境带来危害。

抗生素标准 快餐企业“两套标准”

在我国，洋快餐品牌尚未做出产品中不使用抗生素的承诺。对此，有媒体曾致电麦当劳中国顾客热线，工作人员给出的回应是：“麦当劳中国一直严格要求供应商遵守我国关于抗生素使用的法律法规的，所以顾客可以放心食用。”

显然，作为一家全球经营的快餐店，麦当劳在太平洋两岸在合法的前提下，执行了两套不同的产品标准。

其实关于抗生素的使用问题也不是今天才有。据新华社报道，统计显示，抗生素在人类医用药物使用量占处方药总量的约6%，但在兽药中则占到70%以上。

在畜牧养殖业中，使用抗生素可以起到促进动物快速生长、杀死细菌或阻止细菌生长等作用，亦可预防和治疗细菌性感染。

滥用抗生素有哪些危害？

美国疾病预防与控制中心(CDC)称抗生素耐药性是美国人面临的五大健康威胁之一，每年有超过2百万人对抗生素有抗性，其中大约23000因此死于传染病。造成这种问题可能是因为动物饲养过程中滥用抗生素——抗生素能让家畜催肥、预防疾病，而抗生素使用越频繁就越容易导致动物体内出现超级细菌。

此前据《每日邮报》报道，耐药性细菌现在每年夺走70万人的生命。全球公共健康官员警告，如果不限制对抗生素的使用，这一数字在2050年将达到每年100万人。

网友评论：质疑外人也需自省

此前，就有网友对麦当劳等过国外企业在抗生素问题上的“双重标准”提出了质疑。而面对国外消费者对企业使用抗生素一浪高过一浪的声讨声。中国的网友也表示“坐不住”了。

网友们纷纷表示，中国也急需建立自己的抗生素使用标准，以此来规范企业，同时保护每一个人“舌尖上的食品安全”。

@静言乐行：抗生素的滥用，只会让人类越发地脆弱。要控制这种局面，还得从法治角度入手。加强立法与执法力度，或许会有些效果吧。

@Zzzzzzzzzzzzzzzzwen：家里还有点地，准备回家务农。

@夜灬枭：先别顾着谴责别人，我们自己的检验标准在哪？

@肉肉博博：请问满大街的某县小吃，某州拉面，真的也过关吗？

@林鼎尉：新闻不能报了就没有然后了，有关部门是不是要管管呢？是不是应该来个彻底调查呢？

@微餐：吃的东西是进入所有人口中的，保不齐你有一天也会吃到，为什么食品安全问题还不重视起来！

@双叶：我们质疑国外双重标准，但首先我们得有标准。希望我国的标准是严格合理的，而且是能够严格合理地执行的。

@懒萌的树袋熊：企业的承诺还需法律的规范来制约，不然就是一纸空文。毕竟良心这个东西太贵了……