有些人可能对2000年上映的科幻电影——《第六天》中的一个场景记忆犹新：阿诺德施瓦辛格告知他的冰箱当牛奶过期时订购一些新的牛奶，这让当时的人们耳目一新。那时候这种便利看起来非常荒谬，而今天类似的智能产品即将在我们的家中随处可见。 

调查公司Gartner的数据显示，到2022年，平均每个家庭中会有500种智能设备。三星公司推出了一款这样的设备，称之为Family Hub 冰箱。通过一个带有Wifi触摸屏的门，基于今天的物联网技术，《第六天》中的牛奶订购功便能得以实现，目前售价为$5,600。我们无需感到惊讶，普华永道预测连接家庭市场（家庭自动设备和家庭能源管理系统）的设备在2020年将会达到1500亿美元的市值。这种对智能厨房器具的组合，可以使一切实现井然有序和简单的运转，而不会显得笨拙和混乱。

举一个已经上市的典型产品：由consumer tech开发的Poppy，这是一款覆盖一系列家居产品的智能系统。那些设计美观的咖啡机、婴儿配方奶粉预混器和宠物喂食器上，都安装了可以连接到亚马逊购物车的传感器，当咖啡豆、婴儿配方奶或者宠物食品供应不足的时候，传感器就会自动下单。亚马逊已经将其添加至一键下单服务，目前已经合作的企业包括德国过滤水公司Brita和设备开发商Whirlpool 和GE，以及其他一些厂商。

即将在年末推出的Genie是一款“食物复制器”，是Iraeli R&D company White Innovation的产品。受到电影《星际迷航》的启发，这个紧凑的工作设备可以通过移动APP设备在30s以内做好你选择的纯天然的、冻干的食品。开发团队正在研究未来将会根据个人喜好与膳食要求来制作个性化食物的设备。这类具有学习能力的机器是智能厨房的下一个前沿领域。该领域有助于实现人工智能(AI)的广泛应用，这将是连接未来市场与家庭的重要力量。

AI的定义是指机器执行通常需要人类智慧和技能的程序，如识别咖啡豆即将用完，因而定制一袋子来补充。这类便利对于许多消费者都是非常有吸引力的。最近J. Walter Thompson发表的一个Control Shift的研究显示将近一半的全球受访者（49%）很乐意在某些情况下来使用专业决策或者智能设备。

AI已经有50年的历史了，目前还不能完全有效地实现我们的期望。直到最近，由于在数据处理和存储领域成本的下降和计算能力的进步，AI有了飞速的发展。根据《经济学人》的数据，2015年全球公司在AI上的交易花费达到了85亿美元，在五年内增长了四倍。大量的公司都在期盼AI最终可以实现对于智能设备的承诺，为消费者对于智能设备日益增长的需要提供解决方案。 

智能AI 创新

2016年推出的一个测试性AI应用是一台Teforia 煮茶器。先进、巧妙的机械设计与app的结合使消费者可以精确控制如水温、咖啡因和抗氧化剂的含量。配上机械学习算法，它可以跟踪消费者的喜好，相应地调整其技术，从而制造出完美的茶。

全球首个智能平板，SmartPlate可以识别、衡量和分析你吃的一切，基于先进的物体识别技术。受到量化的生活运动影响，总部位于费城的这支开发团队将帮助人们更好地了解他们的饮食习惯，追求健康的生活方式。该产品将在今年晚些时候推出。

June Intelligent Oven被称之为“计算机厨师”。它配备了大量的传感器，同时有很多的app，使消费者不仅仅可以检查蒸煮的进度，同时也可以获得优化的技术。该设备由Apple公司员工开发，2016年圣诞假期将在全美上市。June不仅仅知道你的烹饪方式，同时也知道很多人的生活方式。其结果是，它利用从整个June社区学习到的一些食谱和建议，有点像有专业的和有多年经验的厨师进行辅导。

很少有人会质疑当地知名大厨的能力。2017年将推出的Moley让人们有了更多的选择。作为世界第一个机器人厨房，Moley承诺将您最喜爱的厨师带到您家中。高度复杂的软件和硬件的结合，这台大型厨房设备用编程来执行烹调技术和菜谱，机械手都是从最好的厨师那里学来的。

Ikea曾经提出了2025年的概念厨房设想，AI的发展将启发人们产生更多的创意构思。Moley未来的目标是通过AI来连接整个家庭设备从而来优化我们的生活。选择和购买食物可以让我们的机器不断地思考和购买。这些创新将使人们拥有更多的自由时间、满足更个性化的需求，帮助人们过上更加健康的生活。

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