在I.F.T.（美国食品科技协会）年会暨食品博览会上，Tate & Lyle受快餐车启发，提出了要推送全球风味潮流美食的想法。考虑到新一代消费者的喜好，推送的美食菜单包括：具有友好标签的街头甜点塔克、富含纤维的夏季芒果西班牙冻汤，低卡路里/低糖分的辣味巧克力牛奶以及无麸质肉桂糖甜甜圈。

Tate & Lyle全球应用高级副总裁Luis Fernande指出：为了满足全球消费者需求，在今年IFT展会上我们提供了多种特殊饮食体验的解决方案。我们非常高兴能够在IFT这一标志性活动中展示我们的创作团队，因为在这里我们能够与更多的朋友交流想法，碰撞出新的火花。”

Tate & Lyle展示的新颖配料，为食品饮料生产商和消费者交了一份满意的答卷。新配料包括CLARIA Delight木薯淀粉质构剂，满足消费者所期待的与众不同的口感；能够降低糖分和卡路里摄入的甜味剂；各种各样的纤维产品，为生产商生产出“倍优”产品提供可能。

Tate & Lyle将CLARIA 功能性清洁标签淀粉系列进行创新拓展延伸，开发了CLARIA Delight木薯淀粉。生产商使用这款淀粉，不仅能够保留产品良好的口感、质构、色泽和外观，还能赋予产品清洁标签的特征。

与会者能够品味使用CLARIA Delight木薯淀粉经纯手工制成的街头甜点塔可。这款友好标签的墨西哥玉米饼具有柔软的质地，慕斯口感如奶油般细腻，酱料口感更加醇厚愉悦。

全球宣称具有清洁标签的产品数量在持续增长，根据Innova Market Insights调查数据显示，2015年上市的新产品中有28%都宣称具有清洁标签，而这一数据在2014年为26%，在2013年仅为24%。由此，Tata & Lyle会继续在清洁标签淀粉领域进行创新，以帮助生产商创造出更符合流行趋势的食品饮料。

2015年2月份新推出的DOLCIA PRIMA Allulose，是一款与蔗糖功效相同但卡路里仅为蔗糖10%的低热量甜味剂。同时，这也是辣味巧克力牛奶的特色所在。多亏了Tate & Lyle的甜味剂，让消费者在纵享美味的同时不再有高卡路里带来的负罪感。除此之外，Tate & Lyle还有多种甜味剂产品，如PUREFRUIT Monk Ftuit Extract，TASTEVA Stevia Sweetener以及KRYSTAR Crystalline Fructose。这些配料能够在不牺牲产品口感的前提下，满足消费者对低热量低糖分的追求。

此外，Tate & Lyle研发了一种无麸质肉桂糖甜甜圈。它能够赋予甜甜圈良好的冻融稳定性。

Tate & Lyle北美市场主管Amy Lauer指出：“越来越多关注健康的消费者在为能享受纯粹的美食而找‘放纵的借口’。对我们而言，只有让生产商的产品在保持良好口感的前提下传达‘倍优’理念，才是我们解决方案成功的关键。”

人们逐渐意识到摄入膳食纤维的健康益处，这也促使消费者越来越关注食品饮料中膳食纤维的含量。通过对膳食纤维广泛深入的研究，Tate & Lyle推出了不同系列的产品，应用于不同的食品饮料领域，具有健康益处和多种标签选择。

展会观众可以品尝富含PROMITOR Soluble Fiber的夏季芒果西班牙冻汤，它口感纯正，并具有优越的消化耐受性。

除了PROMITOR Souble Fiber，Tate & Lyle的膳食纤维产品还包括STA-LITE Polydextrose，它同样能够赋予食品丰富的膳食纤维，而不影响口感和质地。另外一款新品，PromeOat Beta Glucan，是由瑞典非转基因燕麦制成的可溶性燕麦膳食纤维，它能够将血液中胆固醇含量维持在健康水平，并促进了业内人士对膳食纤维的宣传。

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