三菱食品将应用搭载AI（人工智能）的APP，开展面向未来型的食品营销活动。具备人类难以理解的复杂逻辑的AI可学习生活中每个人的味觉倾向，应用根据喜好对适合商品进行推荐的策略。在敏锐应对生活中个人多样化需求的同时，对小企业、制造商提供应用AI技术所获得的多样化解决方案。

为该项技术提供支持的是进行AI风投的COLORFUL・BROAD公司开发的AI 相应APP“SENSY”。具有对生活中消费者的感性、嗜好、消费行为等庞大信息进行理解、学习，并提供最优质的信息（商品方案等）的功能。该AI已在时尚领域为5000家品牌及连锁企业提供支持，该技术应用在味觉分析领域，计划在明年为两家公司在食品领域提供商业化支持。

味觉在定量测定时存在困难，同样的食品所呈现的感觉及美味程度因人而异。由于难以用科学的方法对其进行分析，应用“SENSY”具有的个人化感性分析方法，开发了将用户食谱（饮食后感想）获得的个体味感进行数据化的技术。基于此项技术，即使是还没有人进行试吃的食品，也能对其味觉进行预测从而提出建议。

5号-7号，三菱食品在东京举办的综合展览会“钻石博览会2016”上进行了“SENSY”对葡萄酒酒提出意见的展示活动。“SENSY”以7名著名葡萄酒调酒师及包含了2500项以上的味觉信息作为基础信息输入，将与会者进行试饮的3种葡萄酒的甜味、酸味、苦味、涩味及想要搭配食用的料理信息等输入数据库，制作了分析个人味觉、感性的人工智能系统。在事先准备好的50种葡萄酒中根据用户的嗜好，公布了最适合的一款进行推荐试饮。

尽管在展示会中进行试用的只是50种葡萄酒，但该技术可广泛应用于全国商铺及世界上的电子商务网站所销售的无数商品，根据个人的喜好及位置挑选推荐出1款最佳商品。除葡萄酒之外还有起司、调味料等因品类繁多而难以抉择的商品，AI还将计划扩展至健康、美容等相关生活类产品，提出相应建议。此外，搜集商铺、电子购物网站的购买历史，对消费者日常生活的喜好及感性应用AI进行分析，为制造者的商品开发及市场营销提供帮助。

三菱食品从现在开始对正在运行的开放平台型次时代基础系统“MILAI”与“SENSY”进行关联，计划将收集到的大数据进行分析，优化物流、提升市场营销活动。

本文来源为FOODAILY每日食品网，如转载请注明出处，违者必究。